Comida e bebida em Pompéia e Herculano no Museu Britânico

Comida e bebida em Pompéia e Herculano no Museu Britânico

Cidades diferentes têm ideias diferentes sobre o melhor tipo de pão. No entanto, para as cidades de Herculano e Pompéia É o pão redondo de farinha branca feito com o grão das férteis terras da Campânia.

Apesar de todo o tempo que passou, Pompéia parece cheia de vida. Sabemos que os antigos comiam feijão, azeitonas, pêssegos, tâmaras, amêndoas, cerejas ácidas, maçãs silvestres, peras e nozes. No entanto, também há evidências de que eram grandes amantes do peixe graças a um mosaico encontrado em Pompéia com uma grande variedade de polvos, lulas, lagostas, camarões, enguias, robalo, salmonete, cação, raias e uma espécie de caracol. Além disso, os pompeianos gostavam muito de um molho de peixe salgado chamado garum, semelhante ao molho de peixe tailandês, pelo qual Pompeia era especialmente famosa.

Além dos ingredientes, a equipe também é muito significativa. Grande parte da comida foi feita em churrasqueiras portáteis de terracota, onde as casas ricas tinham pratos de pedra para cozinhar (semelhantes aos nossos pratos) com o calor gerado por um fogo de carvão.

Por outro lado, alguns afrescos representam fielmente o tipo de cultura gastronômica que os antigos pompeianos tinhamE se há uma coisa que fica clara é que eles sabiam se divertir à mesa. A pintura de um jantar privado mostra um casal sentado em um sofá, ambos nus da cintura para cima e cobertos por tecidos ricos abaixo.

Outro afresco mostra um grande grupo de homens sentados no sofá bebendo vinho. Um dos convidados cambaleia e derrama o vinho nos pés enquanto um escravo o segura. Certamente nem todos os jantares eram tão suntuosos e decadentes como aquele, mas jantar assim era um privilégio reservado aos ricos. Para os pompeianos mais pobres, o habitual era fazer uma refeição rápida, pois as moradias mais humildes não tinham lareira e cozinhar em casa tinha as suas limitações.

Mas, a população de Pompeia era bem nutrida? Segundo ele análise dos 139 esqueletos de Herculano, um terço da população era anêmica. Os mais pobres mal comiam carne, deixando os ossos sem zinco. Além disso, esqueletos de todos os tipos mostram sinais de envenenamento por chumbo, provavelmente porque o vinho da terra foi dosado com esse material para mantê-lo melhor. No entanto, seus dentes e ossos fortes indicam que as pessoas eram mais bem nutridas do que a população equivalente da Nápoles moderna. Todas aquelas frutas, nozes, peixes e azeite realmente serviram a um propósito.

A pena é que esse tipo de vida foi repentinamente interrompido. O dele era um cultura mais honesta que a nossa, que reconhece que a morte é a contrapartida de uma boa festa. Com a mensagem “memento mori”(Lembre-se que você deve morrer) no início de cada festa, eles sabiam que cada festa tinha que terminar.

É isso que o Museu Britânico nos quer mostrar com a sua nova exposição “Vida e morte em Pompéia e Herculano”(Vida e morte em Pompéia e Herculano), que pode ser vista de 28 de março a 29 de setembro.

Quase formado em Publicidade e Relações Públicas. Comecei a gostar de história no 2º ano do ensino médio graças a um professor muito bom que nos fez ver que temos que conhecer nosso passado para saber para onde o futuro nos leva. Desde então não tive a oportunidade de investigar mais em tudo o que nossa história nos oferece, mas agora posso assumir essa preocupação e compartilhá-la com vocês.


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