Gingerbread House

Gingerbread House


A história das casas de pão de mel e muito mais!

A receita

Se você gostaria de fazer seu próprio pão de gengibre para uma casa ou bonecos, não procure mais.

Ingredientes:

  • 3 1/4 c. farinha
  • 1 Colher de Sopa. canela
  • 1 Colher de Sopa. gengibre moído
  • 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá cravo moído
  • 1/2 colher de chá noz-moscada moída
  • 1/2 colher de chá sal
  • 3/4 c. manteiga amolecida
  • 1/2 c. Açúcar Mascavo Embalado
  • 1 ovo
  • 1/2 c. melaço sem enxofre
  • 1 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • Glacê simples: 2 c. açúcar em pó, 2-3 colheres de sopa. leite, 1/4 colher de chá. extrato de baunilha

Processo:

Comece combinando os ingredientes secos e reserve. Em seguida, na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione os ovos, melaço e baunilha e bata até incorporar. Diminua a velocidade da batedeira para baixo e adicione a mistura de farinha aos poucos, até incorporar.

Quando a massa estiver combinada, divida em duas porções e embrulhe em filme plástico. Coloque as duas bolas de massa na geladeira e leve à geladeira durante a noite. Quando a massa estiver pronta, aqueça o forno a 350F e forre algumas assadeiras com papel manteiga. Em seguida, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, usando um rolo de massa enfarinhada, até obter uma espessura uniforme de cerca de 1/8 e # 8243.

Recorte as formas desejadas usando cortadores de biscoitos como esses. Em seguida, coloque as formas em sua assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos estejam crocantes. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Enquanto os biscoitos esfriam, misture os ingredientes para a cobertura e coloque em um saco de confeitar. Pipe designs e decore como desejar!

Festa de Decoração da Gingerbread House

Uma das melhores maneiras de entreter durante as férias é fazer com que os convidados decorem suas próprias casas de pão de gengibre! Você pode adicionar um elemento de surpresa dando a cada família / grupo / equipe um tema com o qual eles devem trabalhar, ou pode deixar que as pessoas decidam por conta própria. Você pode comprar kits como esses, assar seu pão de gengibre usando um modelo como este ou usar biscoitos de graham como seus materiais de construção básicos.

Idéias de tema:

  • Edifícios famosos: Hogwarts, The White House, Buckingham Palace, etc.
  • Famílias famosas: The Griswalds, The Weasley & # 8217s, The Addam & # 8217s Family, etc.
  • Princesas da Disney: Ariel, Cinderela, Bela Adormecida, Elsa / Anna, Branca de Neve, etc.
  • Vilões: A Rainha Má, Hades, Ursula, Voldemort, Ultron, etc.

É uma boa ideia ter bastante cobertura real à mão (você pode fazer a sua própria ou comprar coisas pré-fabricadas aqui) junto com muitos doces, cereais e tudo o que você pode considerar como decoração.

Gostamos de usar cereais matinais como material de cobertura (pense em mini-trigos congelados, Captain Crunch, etc.), mini-doces como Mike n Ikes para luzes e decorações de Natal. Os bastões de doces também são excelentes decorações porque vêm em muitas formas e cores diferentes.

Portanto, se você está procurando algo saboroso para comer neste período de festas ou um tema para sua próxima festa, você deve tentar usar pão de gengibre! É muito divertido para pequenos grupos ou grandes festas e é um deleite de férias perfeito. Boas festas!


A surpreendente história das casas de pão de mel

Não há dúvida de que as casas de gengibre, com seus exteriores revestidos de doce, são tão decorativas quanto deliciosas. Esses edifícios comestíveis feitos de biscoitos de especiarias em forma de placa unidos por glacê real tornaram-se um símbolo dos feriados, mas a história das casas de pão de gengibre na verdade tem pouco a ver com o Papai Noel ou suas renas. Na verdade, este tratamento adorável e super doce tem uma origem surpreendente que é muito mais escura do que você possa imaginar.

De acordo com o The History Kitchen via PBS, acredita-se que a confecção aparentemente inocente do feriado remonta à Alemanha do século 16, onde biscoitos de gengibre chamados Lebkuchen costumavam ser saboreados no Natal. Embora biscoitos com especiarias de gengibre fossem populares em toda a Europa por algum tempo, a ideia de moldar o biscoito na forma de uma casa está ligada ao conto de fadas dos Irmãos Grimm & quotHansel e Gretel & quot. Em uma cena do conto infantil sombrio publicado em 1812, duas crianças famintas tropeçam em uma casa feita inteiramente de pão coberto de bolos, com janelas de açúcar puro (parece familiar?). A deliciosa casa acaba sendo uma armadilha preparada por uma bruxa canibal para atrair crianças desavisadas para sua perdição - muito longe do que tendemos a pensar como um conto clássico de férias.

Embora & quotHansel e Gretel & quot certamente tenham aumentado a popularidade da casa comestível, a autora Tori Avey explica que & quot não está claro se as casas de pão de gengibre foram ou não resultado de um conto de fadas popular, ou vice-versa. & Quot De fato, histórias semelhantes datam de períodos de fome durante o período medieval.

O próprio pão de mel, no entanto, é ainda mais antigo. A primeira raiz de gengibre foi cultivada na China antiga para ser usada em tratamentos medicinais, no entanto, receitas antigas de pão de gengibre podem ser rastreadas até a Grécia em 2.400 aC. A raiz picante e quente foi trazida para a Europa Ocidental durante as Cruzadas do século 11, onde rapidamente se tornou um item procurado por seu sabor forte e propriedades medicinais. Antes do século 15, a palavra & quotgingerbread & quot derivava do termo do francês antigo gingebras, simplesmente referido como & quotgengibre conservado, & quot notas Smithsonian Revista.

Enquanto os kits de casa de pão de mel DIY podem agora ser encontrados em supermercados e lojas de departamento em todo o país, pão de mel decorado tem sido um grampo de celebração desde a Europa medieval. Biscoitos duros assados ​​com gengibre, melaço, mel e especiarias na forma de animais, flores e realeza tornaram-se populares em feiras por toda a Europa medieval. Os biscoitos eram tão populares que alguns desses festivais até ficaram conhecidos como Feiras de Pão de Gengibre. A Rainha Elizabeth I é amplamente considerada a primeira a criar biscoitos de gengibre, decorando biscoitos elaborados para se assemelhar a diferentes dignitários estrangeiros que visitam sua corte.

Os colonizadores ingleses introduziram o pão de gengibre no Novo Mundo, onde se dizia que era apreciado por gente como Martha e George Washington, além de servir a convidados de honra como o Marquês de Lafayette. Várias receitas de pão de gengibre podem ser encontradas nos primeiros livros de receitas americanos. A casa de pão de gengibre se espalhou para o Novo Mundo junto com a popularidade dos contos de fadas dos irmãos Grimm, e agora esses doces se enraizaram como um grampo de férias.

Então, da próxima vez que você quebrar um pedaço de telhado de sua casa de biscoitos apimentados, você está realmente experimentando o gostinho da casa de uma bruxa malvada. Boas festas!

Imagens: Chris Yaxley / EyeEm / EyeEm / Getty Images, Giphy (2)


Pão De Mel Melaço

A partir de Cozinha americana por Amelia Simmons (1796)

Ingredientes

  • 1 Colher de Sopa. canela
  • Algum coentro ou pimenta da Jamaica
  • 4 colheres de sopa. cinza de pérola *
  • 1/2 litro de água
  • 4 libras de farinha
  • 1 qt. melaço
  • 4 onças manteiga**

Instruções

Uma colher de sopa de canela, um pouco de coentro ou pimenta da Jamaica, colocada em quatro colheres de chá de cinza de pérola, dissolvida em meio litro de água, quatro libras de farinha, um litro de melaço, quatro onças de manteiga **, sove bem até ficar firme, quanto mais melhor, quanto mais clara e mais branca ela ficará leve ao forno por quinze minutos não queime antes de colocar, lave com as claras e o açúcar batido.

Notas

** Notas de Simmons: "se no verão esfregue na manteiga, se no inverno, aqueça a manteiga e o melaço e despeje sobre a farinha com especiarias"

(Avise-me se você tentar com cinza de pérola!)

Pão de mel nas primeiras colônias alemãs

Como mencionei, os imigrantes alemães provavelmente trouxeram pão de gengibre para as colônias. Foi um grampo das primeiras colônias alemãs encontradas na Pensilvânia e em Maryland. Em seguida, ele cresceu em popularidade porque o melaço - um ingrediente chave no pão de gengibre - era mais barato do que o açúcar.

Acredita-se que os primeiros colonos da linhagem alemã trouxeram suas receitas de família e rituais com eles para o início da América. Com o tempo, essas receitas foram compartilhadas por todo o país - e colorindo as casas de pão de gengibre e biscoitos de hoje.

Pão de mel em outras colônias

No início, as comunidades não alemãs tendiam a usar o gengibre para fins medicinais. não para construir casas e pessoas. Ainda assim, quando o pão de mel se tornou comum (especialmente durante as férias), outras colônias abraçaram a tradição e começaram a pegá-la.

Pão de gengibre moderno

O pão de gengibre percorreu um longo caminho desde os confeitos duros com os quais foi inicialmente identificado.

Conforme o tempo passou e os ingredientes mudaram, esses confeitos duros evoluíram para tudo, desde os biscoitos densos e bolos leves que você conhece hoje. O pão de mel continua sendo parte integrante das tradições de festas em muitas culturas diferentes ao redor do mundo.

Existem milhares de diferentes receitas de pão de gengibre por aí hoje, e não posso reivindicar um padrão. No entanto, tenho alguns favoritos (que se alinham com os mais populares). Muitas das receitas mais populares contam com melaço, açúcar, e montagem cuidadosa de massa.

Pão de mel pode ser qualquer um crocantes na forma de um estalo de gengibre ou suave como os biscoitos que recortamos e decoramos cuidadosamente. As receitas podem acabar ou luz ou Sombrio marrom devido principalmente ao tipo de melaço (e quantos ciclos de fervura) você escolhe.

Se há uma área onde muitas pessoas concordam com uma receita de pão de gengibre - é em casas de pão de gengibre no natal. Ok, não estamos totalmente de acordo - muitos países enfatizam a construção de paredes, telhado e base do zero, mas em outros (como os Estados Unidos), kits de pão de gengibre pré-embalados e pré-assados ​​reinam supremos. De qualquer forma, as casas de pão de gengibre como foco central de uma exibição festiva se tornaram uma tradição em muitos países comemorativos.

Como o pão de gengibre foi associado ao Natal?

O pão de gengibre tornou-se associado à época do Natal devido ao trabalho de base que a Alemanha lançou nos séculos XV-XVI. Seus biscoitos duros e seu abraço de casinhas de gengibre - com especiarias exóticas (especialmente na época) e glacê para imitar a neve - realmente impulsionaram a associação do feriado em alta velocidade.

É lógico que o tempero - com seus preços altos na época - se tornasse associado a * uma * ocasião especial devido às propriedades do pão de gengibre e às decorações associadas que o empurraram para a época do Natal na Alemanha. Na Alemanha, biscoitos de gengibre eram cortados em formas, assados ​​crocantes, decorados, mergulhados em vinho do Porto e pendurados na árvore de Natal. Acompanhado pelas mencionadas casas de pão de gengibre festivamente montadas com enfeites de doces, era quase uma garantia de que a popularidade continuaria.


Pão de mel (arquitetura)

Pão de gengibre é um estilo arquitetônico que consiste em um embelezamento elaboradamente detalhado conhecido como guarnição de pão de gengibre. [1] É mais especificamente usado para descrever o trabalho decorativo detalhado de designers americanos no final dos anos 1860 e 1870, [2] que foi associado principalmente ao estilo gótico Carpenter. [3] Foi vagamente baseado no período pitoresco da arquitetura inglesa na década de 1830. [2]


Gingerbread House

Ilustração do folheto Lagoon Pioneer Village de 1976.

Alma Gibbons nasceu em Rockport, Utah em 1878, filho dos imigrantes ingleses Thomas e Sarah Gibbons. Ele ganhava a vida em Rockport cultivando, criando gado e transportando madeira para as minas nas proximidades de Park City.

Alma e Cora Gibbons. Foto: FamilySearch

Em 1904, ele construiu uma casa com árvores de sua propriedade, que cortou em sua própria serraria. Alma cortou o acabamento intrincadamente detalhado à mão. Esse tipo de ornamentação, conhecido como enfeite de pão de gengibre, era popular nas casas da era vitoriana e é a razão do apelido da estrutura nos anos posteriores.

No ano seguinte à conclusão da casa, Alma casou-se com Cora Melissa Judd. Cora, nascida em Hoytsville, Utah em 1886, também tinha pais que imigraram da Inglaterra. Alma e Cora eram conhecidos por suas habilidades de canto e freqüentemente se apresentavam em reuniões locais. Eles tiveram dez filhos.

Filhos de Ted e Lorea Brown com seus animais de estimação ao lado da & # 8220Gingerbread House & # 8221 em 1934. Ted Brown era sobrinho de Alma Gibbons. O prédio à esquerda poderia ser a antiga Rockport Schoolhouse, que também reside na Pioneer Village hoje. Foto: FamilySearch

A placa que está atualmente em frente da casa em Lagoon indica que não havia eletricidade ou encanamento. É possível que tenha permanecido assim por várias décadas, senão por todo o tempo em que foi habitado.

Depois que a família cresceu e se mudou, a irmã de Alma e # 8217, Sarah, mudou-se para a casa com seu marido, William Brown. Seu filho, Ted (Thomas Edward) e sua esposa Lorea se tornaram os próximos proprietários da casa. Os últimos residentes da casa parecem ter sido Frank e Mary Takemori.

Os Gibbons voltaram para casa na década de 1950 antes de serem transferidos para Pioneer Village. Foto de RockportOriginals.com

Os residentes de Rockport foram forçados a se mudar em 1957, quando o Bureau of Reclamation comprou o terreno para um novo reservatório. A antiga casa dos Gibbons e outros edifícios foram transferidos para Horace Sorenson & # 8217s Pioneer Village em Salt Lake City.

O salão mostrado em um folheto de 1966 da Pioneer Village.

Como outros edifícios da Pioneer Village, os artefatos foram coletados de uma variedade de fontes para exibição de interiores. Os itens da Gingerbread House foram escolhidos para representar uma casa típica de Utah na época em que a casa foi construída.

Interior da Gingerbread House na Pioneer Village em Salt Lake City, conforme mostrado em um cartão postal.

A coleção Sorenson & # 8217s foi dada aos Sons of Utah Pioneers, que mais tarde venderam Pioneer Village para Lagoon em meados da década de 1970. A maioria dos prédios e artefatos foram transferidos para o parque em Farmington, Utah, onde permanecem até hoje.

Este esquema de pintura estranhamente patriótica durou apenas de 2014 a 2015. Foto: B. Miskin

Desde 2014, a casa faz parte do passeio pela Pioneer Village Scare Zone durante Frightmares. Como parte da atração, existem alguns personagens assustadores do lado de fora e uma aparição (convocada de um projetor) pode ser vista dentro.

A casa dos Gibbons em 2018. Foto: B. Miskin

The Story Behind Bay Ridge & # 8217s Famous Gingerbread House e como ela veio a ser

Às vezes pode ser difícil para uma pessoa criativa ser definida por apenas uma obra, mas quando essa obra faz de você um nome conhecido, quem pode argumentar? Para James Sarsfield Kennedy, um arquiteto talentoso que trabalhou no início do século 20, essa obra seria a casa que ele projetou para Howard e Jessie Jones, na 8200 Narrows Avenue, em Bay Ridge, Brooklyn.

A casa em 1969. Foto via Brooklyn Media Group

Hoje, com precisão ou não, essa casa é conhecida mundialmente como “Gingerbread House”, porque se parece com um chalé de conto de fadas, algo fora do mundo de João e Maria e dos contos folclóricos europeus. Na verdade, a casa é um raro exemplo americano do estilo Arts and Crafts, originado nas mentes férteis de um grupo de artistas e reformadores ingleses.

& # 8220The Narrows, entre Red e Yellow Hook, em Long Island e na ribanceira leste de Staten Island & # 8221 por volta de 1777. Imagem da Biblioteca Pública de Nova York

Bay Ridge fazia originalmente parte de New Utrecht, uma das seis cidades originais que um dia seriam Kings County. Os holandeses colonizaram esta parte de New Utrecht em 1657, chamando-a de Yellow Hook, por causa da cor do barro ali encontrado. Uma epidemia de febre amarela em 1848 e 1849 fez com que as pessoas mudassem o nome para Bay Ridge, devido à alta crista glacial que se ergue acima da costa. A cidade permaneceu uma comunidade agrária até o final do século 19, quando a expansão da cidade de Brooklyn finalmente a encontrou.

& # 8220New York Bay, de Bay Ridge & # 8221 por volta de 1860 por Currier e Ives. Imagem da Biblioteca Pública de Nova York

Por causa da bela natureza cênica da costa e das alturas circundantes, estendendo-se ao longo de Lower Bay e Narrows, Bay Ridge tornou-se um refúgio suburbano popular, com grandes mansões se estendendo ao longo da Shore Road e no cume íngreme com vista para a baía. O serviço de balsa para Manhattan, para Staten Island e o serviço de trânsito para o centro do Brooklyn tornavam a área bastante atraente para ricos empresários, que ainda podiam se deslocar para o trabalho e depois voltar para suas casas palacianas. No início de 1900, propriedades como aquelas pertencentes a E.W. Bliss, um rico fabricante, e o infame Diamond Jim Brady desfrutavam das vistas magníficas da baía.

Cartão postal do início do século 20 via Suzanne Spellen

Outro residente famoso e influente de Bay Ridge foi o Crescent Athletic Club. Começou como um clube de futebol para jovens ex-alunos da Ivy League em 1884 e cresceu para se tornar o clube esportivo masculino de maior prestígio do Brooklyn, atraindo muitos dos homens mais importantes e ricos do Brooklyn.

A sede principal ficava em Brooklyn Heights, mas o clube se expandiu para Bay Ridge para poder ter espaço para mais campos para esportes coletivos, golfe, passeios de barco e outras atividades de verão. Eles compraram a velha mansão Van Brunt e os terrenos perto da 80th Street e da Shore Road e construíram um novo clube e uma casa de barcos, os quais foram amplamente fotografados e vendidos como cartões-postais populares.

A casa dos barcos era um grande edifício de dois andares em estilo Shingle, rodeado por varandas, ancorado por torres circulares. Foi projetado em 1904 por um arquiteto chamado James Sarsfield Kennedy.

J. Sarsfield Kennedy nasceu em Barrie, Ontário, perto de Toronto, filho e neto de arquitetos. Ele veio para o Brooklyn em 1898 e, dois anos depois, está registrado por seu projeto da Westminster Road 169 em Prospect Park South, uma das primeiras casas no enclave de classe média alta de Dean Alvord em Flatbush. Essa casa é bonita, mas não excelente, no subúrbio Four Square.

Ele também projetaria mais duas casas naquele bairro, sendo uma delas a 152 Stratford Road, em 1905, uma casa muito semelhante à casa da Westminster Road, com um estilo mais colonial. Em 1909, ele projetou uma bela casa de estilo Beaux Arts para Charles Meads em Park Slope, e foi o arquiteto de várias outras casas suburbanas no que hoje é chamado de Flatbush vitoriano.

Talvez depois de ver o Boathouse do Crescent Club, o magnata da navegação Howard E. Jones decidiu dar a este jovem arquiteto a chance de mostrar suas coisas em sua nova casa. Jones foi presidente da grande empresa de navegação James W. Elwell & amp Co, cargo que ocupou por quase 23 anos. O Sr. Jones também foi diretor do Conselho da Associação Marítima de Nova York, tornou-se vice-presidente dessa organização em 1932 e também foi presidente administrativo da Organização de Voluntários de Defesa Civil do Brooklyn. Ele e sua esposa Jessie também eram muito ativos no Victory Memorial Hospital, uma organização da qual ele era presidente.

Em 1915, Kennedy projetou uma garagem para Howard Jones na 81st Street perto da Colonial Road. Será que essa foi sua “audição” para a Gingerbread House? O Guia do Construtor e Registro de Imóveis de 1º de setembro de 1917 lista o seguinte: “J. Sarsfield Kennedy, de 157 Remsen Street, Brooklyn, NY, tem planos em andamento para a residência de dois andares, cerca de 40 x 36, na esquina noroeste da Narrows Avenue e 83rd Street, para Howard E. Jones, a / c James W . Elwell Co. 17 State Street, Manhattan, proprietário. ”

O arquiteto e seu cliente devem ter cogitado algumas ideias e decidido expandir, porque quando o Guia do Construtor anunciou em 29 de setembro de 1917, que os Irmãos Rupp, empreiteiros localizados na Rua Montague, tinham o contrato de construção, o edifício tinha passou de 40 por 36 para 59 por 75. Custaria US $ 25.000. Um ano depois, em 1918, Jones compraria um terreno de 30 por 30 metros na 8nd Street e Narrows Avenue da Crescent Hill Improvement Company. Custou-lhe US $ 15.000 e deu-lhe um amplo terreno para a construção da casa mais famosa de Bay Ridge.

Kennedy projetou uma casa estilo Arts and Crafts incomum e magnífica para os Jones. Nessa época, o movimento Arts and Crafts nos Estados Unidos estava em pleno andamento, estimulado em parte por muitas das ideias de Henry Hobson Richardson, obras-primas na Costa Oeste de Greene & amp Greene, os pitorescos bangalôs de Gustav Stickley na Costa Leste, e o estilo da pradaria de Frank Lloyd Wright e outros no meio-oeste. Mas a inspiração de Kennedy foi até a fonte: os estilos Arts and Crafts ingleses de arquitetos como Richard Norman Shaw e os escritos de John Ruskin e William Morris.

Eles, assim como seus seguidores na América, queriam retornar aos ideais do artesanato feito à mão, perdidos na produção em massa da Revolução Industrial. Defenderam o uso de materiais naturais e o retorno à terra por meio da arquitetura, do mobiliário e da moradia rústicas. O que poderia ser mais rústico do que uma casa de pedra e entulho, com uma linha de telhado naturalista e orgânica, imitando os telhados de colmo da zona rural inglesa?

A casa errante é feita de pedra bruta, de formas, cores e tamanhos variados. Utiliza a topografia do lote, conforme suas subidas e descidas, e não obriga o terreno a se adequar ao desenho da casa. O porte-cochere parece sustentar a casa, enquanto a impressionante parede da chaminé na extremidade sul da casa, em uma elevação mais alta do que o outro lado, sustenta a casa nessa extremidade.

É uma maneira brilhante e orgânica de fazer o terreno funcionar para o design. A entrada principal é sob uma charmosa arcada, e a casa apenas sobe em linhas irregulares, com janelas irregulares e maravilhosamente colocadas, encimadas por uma cobertura de telha asfáltica orgânica e charmosamente ondulante, que deve ser o pesadelo de um telhado, em telhas policromadas que se enrolam em forma arredondada bordas e sob as janelas das sobrancelhas.

Pode ser um design de livro de histórias, mas a denominação comum “a casa de pão de gengibre” mascara a sutileza e as nuances desse design. Esta não é uma tolice boba de uma casa. Entre as pedras e telhas estão elementos de uma casa de estuque moderna, quase no estilo pradaria, melhor vista nos lados norte e sul, onde fileiras de janelas de batente adicionam uma medida de ordem ao crescimento orgânico.

A partir de fotos usadas em listas de vendas recentes, o interior da casa parece estar no modo Craftsman, com tetos com vigas de estilo clássico de bangalô e paredes com lambris.

Um artigo de 1918 no Brooklyn Daily Eagle descreveu o interior como & # 8220English oak. & # 8221 A garagem já teve uma plataforma giratória que permitia que um carro ficasse sempre de frente para a entrada sem recuar, mas esse recurso não funciona mais.

A casa também é agraciada com outro recurso Arts and Crafts, uma riqueza de caprichosos trabalhos em ferro forjado à mão, na forma de cercas e portões ornamentados, bem como lanternas e algerozes.

A casa fica em um grande gramado, com uma extensão nos fundos, um jardim fechado e garagem. Outros pequenos detalhes maravilhosos incluem a cerca tradicional do jardim inglês na parte de trás, as chaminés vermelhas e a janela perfeitamente inesperada bem no meio da parede da chaminé. Absolutamente brilhante!

Os Jones devem ter ficado maravilhados com a casa, embora provavelmente tenha sido uma atração turística desde o dia em que foi concluída. Kennedy iria projetar uma villa muito Wrightiana, Prairie School e italiana, em 109 Rugby Road, em Prospect Park South.

Esta casa de 1920 combina novamente elementos de design díspares, mostrando o funcionamento de uma mente que via conexões entre estilos que muitos outros arquitetos não viam. Alguns de seus esforços são um pouco chocantes, mas todos são interessantes.

Kennedy morreu em 1946, com um portfólio decente de trabalho, mas nunca mais atingiu o nível de brilho alcançado na casa de Jones. Como você supera isso? É simplesmente único e muito, muito bom.


Fatos das pilhas

Pão de gengibre! A própria palavra te faz sorrir. E quem não ama uma casa de pão de gengibre? De todas as tradições da temporada, talvez nenhuma capte mais a imaginação do que esta. As casas de pão de mel originaram-se há centenas de anos na Alemanha medieval, mas o próprio pão de mel já existe há milhares de anos.

A raiz de gengibre foi cultivada pela primeira vez na China antiga, onde era usada como tratamento médico, mas foi só no século 10 que os chineses começaram a assar pão de gengibre. Muito antes disso, por volta de 2.400 aC, os gregos e egípcios foram os primeiros a desenvolver uma receita de pão de gengibre. Eles o assavam em formas duras para cerimônias religiosas, que foi seu uso principal durante o século XVII. Na Idade Média, o gengibre chegou à Europa vindo do Extremo Oriente, onde se tornou imediatamente popular, primeiro como um auxiliar digestivo e conservante, depois como um biscoito saboroso. O pão de mel gradualmente se afastou dos usos religiosos e, no final da Idade Média, os padeiros russos começaram a fazer pão de mel para homens e mulheres. Os designs de pão de gengibre tornaram-se cada vez mais complexos à medida que esses biscoitos atraíam a atenção dos padeiros de toda a Europa. Elaboradas criações de pão de gengibre, às vezes douradas com folha de ouro, tornaram-se um grampo das feiras medievais. Para esse fim, moldes especiais foram projetados apenas para biscoitos de gengibre, elevando o pão de gengibre assado a uma forma de arte popular. No entanto, foi a Alemanha que levou o pão de gengibre a um novo nível durante o século 16, quando eles começaram a transformá-lo em casas. Séculos depois, o conto dos Irmãos Grimm sobre João e Maria e a casa na floresta feita inteiramente de doces, aumentaram sua popularidade. Logo as casas de pão de gengibre, agora adornadas com doces e outros doces, tornaram-se cada vez mais festivas e sinônimas de época de festas.

Hoje, a tradição é tão popular como sempre. Parte do apelo, além do fato de que você pode comê-los, é que as casas de pão de gengibre podem ser feitas e apreciadas por qualquer pessoa, desde crianças pequenas a padeiros profissionais e todos os demais. Não importa o seu nível de habilidade, é quase impossível fazer uma casa de pão de gengibre que não exale charme. Não existem regras e quase nenhum limite para o que pode ser feito com pão de gengibre. Concursos e exibições abundam nesta época do ano, mas nenhum concurso supera a competição do Omni Grove Park Inn em Asheville, Carolina do Norte. Agora em seu 24º ano, os padeiros transportam com amor e cuidado suas criações de pão de gengibre de todo o país. Em outro lugar, a casa de pão de mel que atualmente detém o Recorde Mundial do Guinness para a maior casa de pão de mel de todos os tempos, foi construída no Traditions Golf Course em Bryan Texas em 2013. Com 2.500 pés quadrados, era tão grande que exigia uma licença de construção!

Mais perto de casa, você pode desfrutar da 29ª exposição anual da Gingerbread House no Mormon Trail Center na área de Florença em Omaha. Com dezenas de casas, desde simples, mas não menos charmosas, criadas por crianças e famílias, até estruturas elaboradas e imaginativas completas com paisagismo e detalhes minuciosos. A visita do público é gratuita diariamente das 10h às 20h até 31 de dezembro. Outra tradição local mais recente, agora em seu quarto ano, é a Gingerbread House Display no Magnolia Hotel no centro da cidade. No ano passado, ele até apresentava um horizonte de Omaha feito de gengibre, completo com muitos pontos de referência da cidade. Este ano, toda a equipe do hotel estava envolvida na criação de uma vila de pão de mel em torno de uma árvore de pão de mel de 2,4 metros de altura, elaborada pelos chefs & # 8211, um empreendimento de 320 horas. Passe pelo lobby a qualquer momento nesta temporada de férias para ver.

Visite uma dessas vitrines, confira nosso painel Gingerbread Houses Great e Small Pinterest, crie sua própria casa de gengibre ou apenas leia mais sobre a deliciosa história do pão de gengibre:


Não podemos falar sobre a história da casa de pão de mel sem falar sobre lebkuchen. Esta palavra alemã para pão de gengibre se refere não apenas aos biscoitos duros e temperados que os alemães conhecem e amam, mas também a uma verdadeira forma de arte. Originados em Nuremberg, Alemanha, por volta do século 14, os cookies lebkuchen são normalmente feitos com gengibre, mel, noz-moscada, pimenta da Jamaica, nozes e frutas cítricas cristalizadas, como limão ou laranja.

Em 1643, a cidade de Nuremberg criou a Liga dos Lebkuchen-Bakers para regulamentar oficialmente a produção e a venda de lebkuchen assados ​​profissionalmente.


Casas de pão de mel

As Gingerbread Houses são edifícios ornamentados da virada do século, exclusivos do Haiti. Assim como seu homônimo comestível, as Gingerbread Houses são famosas por seus telhados íngremes e detalhes ornamentados destacados em cores vibrantes e contrastantes. Eles são arquitetonicamente fascinantes por uma série de razões - até porque eles provaram ser surpreendentemente resistentes a terremotos.

Uma característica icônica das comunidades urbanas ao redor do Haiti, essas obras-primas arquitetônicas envelhecidas sobreviveram a um século de turbulência e desastres naturais e são uma oportunidade de conservação atraente. E eles acabam de ser formalmente reconhecidos como um dos locais de patrimônio em risco mais importantes do mundo.

Antiga casa de pão de gengibre na Rue 16 F, Cap-Haïtien

Onde você pode ver as Gingerbread Houses?

Essas relíquias imponentes estão espalhadas por Porto Príncipe, mas estão concentradas nos bairros de Pacot, Turgeau, Bois Verna e Bas Peu de Choses. Você também encontrará Gingerbread Houses em outras cidades do Haiti, incluindo Jérémie, Jacmel e Cap-Haïtien.

Para quem foram construídos? Para que eles são usados ​​agora?

Originalmente, as Gingerbread Houses foram construídas como residências de poderosas famílias haitianas, e muitos exemplos sobreviventes abrigaram presidentes haitianos. Durante os anos 1900, algumas dessas residências Gingerbread foram adquiridas ou construídas por instituições católicas, e é por isso que muitas das escolas e edifícios católicos que você pode ver hoje são exemplos do estilo Gingerbread.

Durante o boom do Haiti como um destino turístico da moda nas décadas de 1950 e 60 (quando o apelido de "Pão de gengibre" foi introduzido pela primeira vez por turistas americanos), as casas de pão de gengibre eram símbolos de prestígio, usadas como residências sazonais de estrelas como Truman Capote, Noël Coward, Graham Greene e Katherine Dunham, que se hospedaram no Hotel Oloffson ou compraram suas próprias casas de pão de mel.

Hoje, a maior parte do investimento em Gingerbread Houses vem das artes. Organizações como Kolektif 509, FOKAL, Fondation Viviane Gauthier e Le Centre d'Art estão restaurando as icônicas Gingerbread Houses e abrindo-as ao público como espaços para preservar, praticar e promover as formas de arte haitianas.

Casa de pão de mel em Turgeau

Estilo arquitetônico

Em 1895, três jovens haitianos viajaram para Paris para estudar arquitetura e adaptaram a arquitetura parisiense ao clima e às condições de vida do Caribe. Juntos, esses jovens arquitetos refinaram o estilo arquitetônico agora conhecido como "Pão de gengibre", projetando edifícios cívicos e residências que combinavam grandiosidade gótica vitoriana de inspiração francesa com cores extravagantes e padrões decorativos vívidos - incluindo vèvè símbolos do vodu haitiano.

Projetadas para o clima tropical quente e úmido do Haiti, as Gingerbread Houses apresentam tetos altos, portas e janelas, bem como varandas ao redor, todas decoradas em um estilo vibrante e distinto com detalhes elaborados exclusivos do Haiti. A maioria das casas de pão de gengibre foi construída com estruturas de madeira naturais e flexíveis que têm a capacidade inata de resistir a algumas das tempestades mais fortes do Caribe (e, como se constatou, até mesmo terremotos).

Por dentro, eles dominam o controle do clima, com tetos altos e telhados altos projetados para puxar o ar quente para cima e para fora das salas de estar. As janelas com venezianas permitem a entrada de brisas frescas e evitam a entrada de umidade. Nos subúrbios arborizados de Pacot, Pétion-Ville e Turgeau, essas janelas majestosas se abrem para vistas pitorescas da cidade. Varandas frontais luxuosas e amplas mergulham em terrenos imponentes com jardins tropicais bem cuidados.

Casas de pão de mel na Rue Du Commerce, Jacmel

Conservação

By the 21st century, many of these once-elegant, century-old structures had fallen into disrepair. Although the communities of people living in and caring for Gingerbread Houses had made substantive efforts to preserve them, political and economic conditions meant that only some of these iconic buildings could be adequately preserved.

As a whole, the historic Gingerbread House district of Port-au-Prince wasn't getting the support it needed as an at-risk cultural heritage site. In 2009, the Haitian Leadership and Education Program (HELP) successfully brought Gingerbread Houses to the attention of the World Monuments Fund (WMF), in the hopes of generating support for the restoration of these irreplaceable treasures. In late 2009, Haiti's Gingerbread Houses were chosen as one of the WMF's 2010 World Monuments Watch list.

2010 earthquake

Less than three months later, the devastating earthquake of January 12, 2010 struck. The Haitian government made Gingerbread Houses a conservation priority. Now internationally recognised for their architectural and social significance, local and global cultural heritage organizations mobilized quickly to assess the damage. By early February, teams were touring Gingerbread House sites to inspect and evaluate. Though many suffered serious damage, their traditional construction proved surprisingly earthquake-resistant, and very few of them collapsed.

In fact, less than five percent of Gingerbread Houses collapsed completely, compared with forty percent of modern, conventionally-constructed buildings. Architects are now trying to analyse what makes the fragile-looking, intricate Gingerbread Houses so seismically resistant, in the hopes of designing future homes in Haiti to be more resilient.

2020 World Monuments Watch

In November 2019, the Gingerbread district of Port-au-Prince was chosen as one of 25 globally-important sites on the WMF 2020 World Monuments Watch, a list of exceptional sites that "marry great historical significance with contemporary social impact."

The Gingerbread district was selected from more than 250 applications, after a series of in-depth reviews by an independent panel of international experts in heritage preservation.

"The chosen locations are determined not only by their architectural value, but also by their impact on communities around the world," said Bénédicte de Montlaur, CEO of WMF. "These remarkable sites demand sustainable, community-driven solutions that bring people together and combine conservation and social change"

Being on the 2020 Watch list means that local stakeholders working to preserve Port-au-Prince's Gingerbread district will now receive crucial funding from the WMF and its international financial partners. Hopefully, the hard work of local conservation teams will now have an even bigger impact.

A compelling conservation opportunity

Port-au-Prince’s historic Gingerbread Houses embody Haiti’s cultural heritage in a nutshell: rich and incredibly valuable as a cultural and economic resource for contemporary Haitians and future generations to thrive - but also endangered, under-documented and underfunded.

Make a difference by visiting Port-au-Prince’s Historic District today. If you're lucky, you might get to meet the communities of artists and conservationists working to revitalize these extraordinary treasures.