Cronologia do Crescente Fértil

Cronologia do Crescente Fértil

  • 9000 AC

    Rebanhos de ovelhas selvagens são administrados nas montanhas Zagros.

  • 9000 AC

    Cultivo de cereais silvestres no Crescente Fértil.

  • 7700 a.C.

    Primeiros trigos domesticados no Crescente Fértil.

  • c. 6500 AC

    Cultivo de ervilhas no Mediterrâneo Oriental.

  • 4300 AC

    A ascensão das cidades junto aos rios Tigre e Eufrates.

  • 3500 AC

    Imagem da raça do cão, o Saluki, aparece em cerâmica como animal doméstico.

  • 2334 a.C. - 2.279 a.C.

    Sargão de Akkad (o Grande) reina sobre a Mesopotâmia e, assim, cria o primeiro império do mundo.

  • c. 2300 a.C.

    Ampla produção e uso de sabonetes.

  • 2000 AC

    Cavalos domesticados introduzidos na Mesopotâmia.

  • c. 2000 AC

    Babilônia controla o Crescente Fértil.

  • 1900 AC

    Ashur, capital da Assíria, é fundada.

  • c. 1900 aC - c. 1400 AC

    O comércio floresce entre a Mesopotâmia e outras regiões.

  • 1894 a.C.

    Dinastia amorita estabelecida na Babilônia.

  • 1795 AC - 1750 AC

    Reinado de Hammurabi, rei da Babilônia.

  • 1787 AC

    Hammurabi da Babilônia conquista Uruk e Isin.

  • c. 1772 a.C.

    O Código de Hamurabi: um dos primeiros códigos legais do mundo.

  • c. 1760 AC - c. 1757 AC

    Hammurabi da Babilônia destrói a cidade de Mari. O povo de Mari é poupado de acordo com Hammurabi.

  • 1680 AC

  • 1595 AC

    O rei Mursilis dos hititas saqueia a Babilônia. Começo da "idade das trevas" da Babilônia.

  • 1550 AC

    É fundado o reino hurrita de Mitanni.

  • 1500 AC

    O império egípcio se estende até o Eufrates.

  • 1472 AC

  • 1400 AC

    A Assíria recupera sua independência.

  • 1350 a.C. - 1250 a.C.

    O Império Hitita está no auge.

  • c. 1321 AC

    Mittani ocidental é conquistada pelos hititas.

  • 1285 AC

  • 1220 AC

    Babilônia está sob controle assírio.

  • 1200 AC

    Os frígios invadem a Anatólia e destroem o Império Hitita.

  • 1080 a.C.

    Os arameus invadem a Mesopotâmia.

  • 1000 AC

    Os caldeus ocupam Ur.

  • 853 AC

    Os reis da Babilônia dependem do apoio militar assírio.

  • 734 a.C.

    Babilônia é capturada pelos caldeus.

  • 729 AC

    Babilônia está ocupada por assírios.

  • 722 AEC - 705 AEC

    Pico do império assírio sob o reinado de Sargão II.

  • c. 600 AC

    Os assírios controlam o Crescente Fértil.

  • c. 539 AC

    Ciro, o Grande, conquista a Babilônia; o Crescente Fértil é controlado pelo Império Aquemênida (O Primeiro Império Persa).

  • 334 a.C.

    Alexandre, o Grande, invade e conquista o Crescente Fértil.

  • 116 dC

    Invasão e anexação da região do Crescente Fértil por Roma durante o período de Trajano.


Cronologia do Crescente Fértil - História

Linha do tempo do início da história 3500 a.C. - 0 A.d.

Suméria, a civilização é registrada pela primeira vez no crescente fértil (atual Iraque), a terra conhecida como messopotâmia, que significa a terra entre dois rios.

os dois rios eram o rio Tigre e o Eufrates, e a terra entre eles era muito fértil. as pessoas desenvolveram o cuneiforme, que era uma forma de escrever em tábuas de argila com uma série de marcas que representavam palavras.

A civilização é registrada no Egito, ao longo do rio Nilo. o rei menes une o norte e o sul do Egito em um reino. o rio Nilo inunda duas vezes por ano, tornando a terra rica em sedimentos e fértil para o cultivo. esta terra se torna mais cara do que qualquer outra e os impostos sobre a propriedade são estabelecidos.

Os egípcios escrevem em hieróglifos, uma espécie de linguagem pictórica.

Egito, o governante do Egito agora é chamado de faraó e ele decide mandar construir uma tumba para ele quando ele morrer. esta tumba será uma pirâmide gigante.

Índia, as pessoas migram da Europa e se estabelecem no rio ganges. eles dão início às duas primeiras comunidades da Índia, chamadas harrappa e mohenjo darro.

China, as pessoas se estabelecem no rio amarelo. eles são governados por uma única família e isso é conhecido como dinastia shi. essas pessoas constroem suas casas de pedra.

as cidades-estado da mesopotâmia são unidas por um único homem chamado sargão. as cidades-estado são como as diferentes províncias. eles incluem ur (de onde abraham é), uruk (onde a lenda gilgamesh ocorre) e babylon. Sargon afirma estar perto dos deuses e construiu zigurates (templos em várias camadas), para que ele possa ficar sobre eles e ficar mais perto do céu.

Abraão, líder do povo judeu, deixa a cidade-estado de ur com seus seguidores. Ele vai para canaan. Então ele deixa canaan e vai para o Egito, onde ele e seu povo são escravizados.

Por outro lado, ele foi inteligente em deixá-lo, porque você está a 100 anos de ser dizimado por uma seca, assim como o resto da mesopotâmia. mas Abraão e seus seguidores cometem um grave erro ao deixar canaan, um lugar que é tão perfeito, que mais tarde eles o considerarão a terra sagrada e sonharão em retornar. centenas de anos depois, os judeus finalmente retornarão (1020 a.C.). Milhares de anos depois, Canaã se tornará a Palestina. E, eventualmente, retornará aos judeus para se tornar Israel em 1948 d.C.

Além disso, em 1900 a.C., os celtas se levantam e levam suas forças para o Reino Unido (o que mais tarde se tornará a Grã-Bretanha) e conquistam a terra e o povo de lá. os celtas também terão um lugar proeminente na história e se levantarão para desafiar até os romanos até que eventualmente sejam derrubados por Júlio César em 55 a.C. Por enquanto, em 1900, eles estão apenas em ascensão.

A Suméria é atingida por uma seca. a civilização ali entra em colapso.

O rei Hamurabi inicia uma reconstrução da sumeria com a grande cidade de Babilônia. Ele faz zigurates para ficar mais perto dos deuses. a história da torre de babel vem daqui, onde novamente, as pessoas tentaram construir uma torre tão alta que chegasse aos céus.

Hamurabi cria um código de leis com leis severas e consequências para a violação dessas leis. um exemplo de penalidade é cortar a mão de alguém. este é o primeiro exemplo de um código jurídico organizado na história.

os hiitites sobem chegam ao crescente fértil com armas de ferro e alcançam a Babilônia.

Índia, os arianos vêm para a Índia pregando sua religião, o hinduísmo. nesta religião, a pessoa nasce em uma determinada casta ou grupo e o objetivo da vida é ser uma pessoa tão boa que, quando você renascer, nascerá em uma casta superior.

Não se pode mover castas durante seu próprio tempo de levantamento. o objetivo final de mudar de casta para casta durante várias existências é finalmente alcançar o nirvana, a paz absoluta, um lugar onde você não tem desejos.

Grécia, a civilização grega mais antiga conhecida na história é a civilização Minoan.

os minoans da ilha de Creta são recebidos por um terremoto. sua civilização está destruída. estes eram o povo do rei minos e a lenda deste e do minotauro. a época anterior foi a Grécia clássica, a época da mitologia grega. agora os micênicos assumem o controle da ilha de Creta, substituindo os minoans.

Moisés chega ao Egito e conduz o povo judeu para fora da terra do faraó e através do mar Vermelho. este evento é conhecido como o êxodo, pois ele liberta o povo judeu da escravidão e eles vagam para o deserto.


Conteúdo

O conceito de "berço da civilização" é objeto de muito debate. O uso figurativo de berço para significar "o lugar ou região em que qualquer coisa é nutrida ou protegida em seu estágio anterior" é rastreado pelo Oxford English Dictionary até Spenser (1590). Charles Rollin's História antiga (1734) tem "Egito que serviu no início como o berço da nação sagrada".

A frase "berço da civilização" desempenha um certo papel no misticismo nacional. Tem sido usado nas culturas orientais e ocidentais, por exemplo, no nacionalismo indiano (Em busca do berço da civilização 1995) e nacionalismo taiwanês (Taiwan— o berço da civilização [8] 2002). Os termos também aparecem na pseudo-história esotérica, como o Livro de Urântia, reivindicando o título de "o segundo Éden", ou a pseudoarqueologia relacionada à Grã-Bretanha Megalítica (Civilização Um 2004, Antiga Grã-Bretanha: o berço da civilização 1921).

Os primeiros sinais de um processo que leva à cultura sedentária podem ser vistos no Levante já em 12.000 aC, quando a cultura natufiana se tornou sedentária, ela evoluiu para uma sociedade agrícola por volta de 10.000 aC. [9] A importância da água para salvaguardar um abastecimento alimentar abundante e estável, devido às condições favoráveis ​​para a caça, pesca e coleta de recursos, incluindo cereais, desde um primeiro economia de amplo espectro que desencadeou a criação de aldeias permanentes. [10]

Os primeiros assentamentos proto-urbanos com vários milhares de habitantes surgiram no Neolítico. As primeiras cidades a abrigar várias dezenas de milhares foram Memphis e Uruk, no século 31 aC (consulte Tamanhos de comunidades urbanas históricas).

Os tempos históricos são marcados à parte dos tempos pré-históricos, quando "os registros do passado começam a ser mantidos para o benefício das gerações futuras" [11] - na forma escrita ou oral. Se a ascensão da civilização é considerada como coincidindo com o desenvolvimento da escrita da proto-escrita, o Calcolítico do Oriente Próximo, o período de transição entre o Neolítico e a Idade do Bronze durante o 4º milênio AC, e o desenvolvimento da proto-escrita em Harappa no vale do Indo, no sul da Ásia, por volta de 3300 aC, ocorrem as primeiras incidências, seguidas pela proto-escrita chinesa evoluindo para a escrita em osso de oráculo e, novamente, pelo surgimento de sistemas de escrita mesoamericanos por volta de 900 aC.

Na ausência de documentos escritos, a maioria dos aspectos da ascensão das primeiras civilizações está contida em avaliações arqueológicas que documentam o desenvolvimento de instituições formais e da cultura material. Um modo de vida "civilizado" está, em última análise, ligado a condições provenientes quase exclusivamente da agricultura intensiva. Gordon Childe definiu o desenvolvimento da civilização como resultado de duas revoluções sucessivas: a Revolução Neolítica, desencadeando o desenvolvimento de comunidades assentadas, e a Revolução Urbana, que intensificou as tendências para povoamentos densos, grupos ocupacionais especializados, classes sociais, exploração de excedentes, monumental edifícios públicos e escrita. Poucas dessas condições, no entanto, não são contestadas pelos registros: cidades densas não foram atestadas no Antigo Reino do Egito e as cidades tinham uma população dispersa na área maia [12], os Incas não tinham escrita, embora pudessem manter registros com Quipus, que também poderiam ter teve usos literários e, muitas vezes, a arquitetura monumental precedeu qualquer indicação de povoamento de aldeia. Por exemplo, na atual Louisiana, os pesquisadores determinaram que as culturas que eram principalmente nômades se organizaram ao longo de gerações para construir montes de terra em assentamentos sazonais já em 3400 aC. Em vez de uma sucessão de eventos e pré-condições, o surgimento da civilização poderia igualmente ser hipotetizado como um processo acelerado que começou com a agricultura incipiente e culminou na Idade do Bronze Oriental. [13]

Uma teoria tradicional da expansão da civilização é que ela começou no Crescente Fértil e se espalhou de lá pela influência. [14] Estudiosos mais geralmente agora acreditam que as civilizações surgiram independentemente em vários locais em ambos os hemisférios. Eles observaram que os desenvolvimentos socioculturais ocorreram ao longo de períodos de tempo diferentes. Comunidades "sedentárias" e "nômades" continuaram a interagir consideravelmente - não foram estritamente divididas entre grupos culturais muito diferentes. O conceito de berço de civilização tem como foco os habitantes para construir cidades, criar sistemas de escrita, experimentar técnicas de fabricação de cerâmica e metais, domesticar animais e desenvolver estruturas sociais complexas envolvendo sistemas de classes. [4]

A bolsa de estudos atual geralmente identifica seis locais onde a civilização emergiu independentemente: [6] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22]

Edição Crescente Fértil

Mesopotâmia Editar

Por volta de 10.200 AC, as primeiras culturas Neolíticas totalmente desenvolvidas pertencentes às fases Pré-Cerâmica Neolítica A (PPNA) e Pré-Cerâmica Neolítica B (7600 a 6000 AC) apareceram no Crescente Fértil e de lá se espalharam para o leste e oeste. [23] Um dos assentamentos PPNA mais notáveis ​​é Jericó na região do Levante, considerada a primeira cidade do mundo (colonizada por volta de 9600 aC e fortificada por volta de 6800 aC). [24] [25] Na Mesopotâmia, a convergência dos rios Tigre e Eufrates produziu solo fértil rico e um suprimento de água para irrigação. As civilizações que surgiram ao redor desses rios estão entre as primeiras sociedades agrárias não nômades conhecidas. É por isso que a região do Crescente Fértil, e a Mesopotâmia em particular, são freqüentemente citadas como o berço da civilização. [26] O período conhecido como período Ubaid (c. 6500 a 3800 aC) é o período mais antigo conhecido na planície aluvial, embora seja provável que existam períodos anteriores obscurecidos sob o aluvião. [27] [28] Foi durante o período de Ubaid que o movimento em direção à urbanização começou. A agricultura e a pecuária eram amplamente praticadas em comunidades sedentárias, particularmente no norte da Mesopotâmia, e a agricultura hidráulica irrigada intensiva começou a ser praticada no sul. [29]

Por volta de 6000 aC, assentamentos neolíticos aparecem em todo o Egito. [30] Estudos baseados em dados morfológicos, [31] genéticos, [32] [33] [34] [35] [36] e arqueológicos [37] [38] [39] [40] atribuíram esses assentamentos a migrantes de o Crescente Fértil no Oriente Próximo retornando durante a Revolução Neolítica Egípcia e do Norte da África e trazendo a agricultura para a região.

Eridu é o sítio sumério mais antigo estabelecido durante este período, por volta de 5300 aC, e a cidade de Ur também data do final deste período. [41] No sul, o período de Ubaid teve uma duração muito longa, de cerca de 6.500 a 3800 aC, quando foi substituído pelo período de Uruk. [42]

A civilização suméria se une no período subsequente de Uruk (4.000 a 3.100 aC). [43] Nomeado após a cidade suméria de Uruk, este período viu o surgimento da vida urbana na Mesopotâmia e, durante sua fase posterior, o surgimento gradual da escrita cuneiforme. A proto-escrita na região data de cerca de 3500 aC, com os primeiros textos datando de 3300 aC a escrita cuneiforme primitiva surgiu em 3000 aC. [44] Foi também durante este período que a pintura em cerâmica declinou à medida que o cobre começou a se tornar popular, junto com os selos cilíndricos. [45] As cidades sumérias durante o período de Uruk eram provavelmente teocráticas e provavelmente chefiadas por um rei-sacerdote (ensi), assistido por um conselho de anciãos, incluindo homens e mulheres. [46] É bem possível que o panteão sumério posterior tenha se baseado nesta estrutura política. As redes comerciais de Uruk começaram a se expandir para outras partes da Mesopotâmia e até o norte do Cáucaso, e fortes sinais de organização governamental e estratificação social começaram a surgir, levando ao início do período dinástico (c. 2900 aC). [47] [48] [49] O período Jemdet Nasr, que geralmente é datado de 3100 a 2900 aC e sucede ao período Uruk, é conhecido como um dos estágios formativos no desenvolvimento da escrita cuneiforme. As tábuas de argila mais antigas vêm de Uruk e datam do final do quarto milênio aC, um pouco antes do período Jemdet Nasr. Na época do Período Jemdet Nasr, o script já havia passado por uma série de mudanças significativas. Originalmente, consistia em pictogramas, mas na época do Período Jemdet Nasr já estava adotando designs mais simples e abstratos. É também durante esse período que o script adquiriu sua aparência icônica em forma de cunha. [50] No final do período Jemdet Nasr, houve uma grande inundação do rio arqueologicamente atestada em Shuruppak e outras partes da Mesopotâmia. A cerâmica policromada de um nível de destruição abaixo do depósito de inundação foi datada imediatamente antes do início do período dinástico por volta de 2900 aC. [51] [52]

Após o início do período dinástico inicial, houve uma mudança no controle das cidades-estados do estabelecimento do templo liderado por um conselho de anciãos liderado por um sacerdote "En" (uma figura masculina quando era um templo para uma deusa, ou uma mulher figura quando chefiada por um deus masculino) [53] em direção a um Lugal mais secular (Lu = homem, Gal = grande) e inclui figuras patriarcais lendárias como Enmerkar, Lugalbanda e Gilgamesh - que supostamente reinaram pouco antes de o registro histórico abrir c. 2700 aC, quando a agora decifrada escrita silábica começou a se desenvolver a partir dos primeiros pictogramas. O centro da cultura suméria permaneceu no sul da Mesopotâmia, embora os governantes logo tenham começado a se expandir para as áreas vizinhas e os grupos semitas vizinhos tenham adotado grande parte da cultura suméria para si próprios. Os primeiros zigurates começaram perto do final do Primeiro Período Dinástico, embora os precursores arquitetônicos na forma de plataformas elevadas datem do período Ubaid. [54] A conhecida Lista de Reis Sumérios data do início do segundo milênio AC. Consiste em uma sucessão de dinastias reais de diferentes cidades sumérias, desde o início do período dinástico. Cada dinastia ganha destaque e domina a região, apenas para ser substituída pela seguinte. O documento foi usado por reis da Mesopotâmia posteriores para legitimar seu governo. Embora algumas das informações na lista possam ser comparadas com outros textos, como documentos econômicos, muitas delas são provavelmente puramente fictícias e seu uso como documento histórico é limitado. [49]

Eannatum, o rei sumério de Lagash, estabeleceu um dos primeiros impérios verificáveis ​​da história em 2500 aC. [55] O vizinho Elam, no Irã moderno, também fez parte da urbanização inicial durante o período Calcolítico. [56] Os estados elamitas estavam entre as principais forças políticas do Antigo Oriente Próximo. [57] O surgimento de registros escritos elamitas por volta de 3000 aC também se assemelha à história suméria, onde registros um pouco anteriores foram encontrados. [58] [59] Durante o terceiro milênio aC, desenvolveu-se uma simbiose cultural muito íntima entre os sumérios e os acadianos. [60] O acadiano substituiu gradualmente o sumério como uma língua falada em algum lugar entre o 3º e o 2º milênio aC. [61] O império acadiano de língua semítica surgiu por volta de 2350 aC sob Sargão, o Grande. [47] O Império Acadiano atingiu seu pico político entre os séculos 24 e 22 aC. Sob Sargão e seus sucessores, a língua acadiana foi brevemente imposta aos estados conquistados vizinhos, como Elam e Gutium. Após a queda do Império Acadiano e a queda dos Gutianos, houve uma breve reafirmação do domínio sumério na Mesopotâmia sob a Terceira Dinastia de Ur. [62] Após o colapso final da hegemonia suméria na Mesopotâmia por volta de 2004 aC, o povo semítico acadiano da Mesopotâmia acabou se unindo em duas grandes nações de língua acádica: Assíria no norte e, alguns séculos depois, Babilônia no sul. [63] [64]

Editar Egito Antigo

As culturas neolíticas desenvolvidas pertencentes às fases Pré-Olaria Neolítica A (10.200 AC) e Pré-Olaria Neolítica B (7600 a 6000 AC) apareceram no crescente fértil e de lá se espalharam para o leste e oeste. [23] Contemporaneamente, uma cultura de moagem de grãos usando o tipo mais antigo de lâminas de foice substituiu a cultura de caçadores, pescadores e coleta de pessoas usando ferramentas de pedra ao longo do Nilo. Evidências geológicas e estudos de modelagem climática por computador também sugerem que as mudanças climáticas naturais por volta de 8.000 aC começaram a desidratar as extensas terras pastoris do norte da África, eventualmente formando o Saara. A contínua dessecação forçou os primeiros ancestrais dos egípcios a se estabelecerem ao redor do Nilo de forma mais permanente e a adotar um estilo de vida mais sedentário. [65] A cultura neolítica mais antiga totalmente desenvolvida no Egito é a cultura Fayum A que começou por volta de 5500 a.C.

Por volta de 5500 aC, pequenas tribos que viviam no vale do Nilo haviam se desenvolvido em uma série de culturas inter-relacionadas, tanto ao sul quanto o Sudão, demonstrando controle firme da agricultura e pecuária, e identificáveis ​​por sua cerâmica e itens pessoais, como pentes, pulseiras e contas. A maior dessas primeiras culturas no alto sul do Egito foi o Badari, que provavelmente se originou no Deserto Ocidental e era conhecido por suas cerâmicas de alta qualidade, ferramentas de pedra e uso de cobre. [66] Os mais antigos bovinos domesticados conhecidos na África são de Fayum, datando de cerca de 4400 aC. [67] As culturas Badari foram seguidas pela cultura Naqada, que trouxe uma série de melhorias tecnológicas. [68] Já no primeiro período Naqada, Amratia, os egípcios importavam obsidiana da Etiópia, usada para moldar lâminas e outros objetos a partir de flocos. [69] Por volta de 3300 aC, pouco antes da primeira dinastia egípcia, o Egito foi dividido em dois reinos, conhecidos como Alto Egito ao sul e Baixo Egito ao norte. [70]

A civilização egípcia começa durante a segunda fase da cultura Naqda, conhecida como período Gerzeh, por volta de 3500 aC e se une com a unificação do Alto e do Baixo Egito por volta de 3150 aC. [71] A agricultura produziu a grande maioria dos alimentos com maiores suprimentos de alimentos, a população adotou um estilo de vida muito mais sedentário e os assentamentos maiores cresceram para cidades de cerca de 5.000 residentes. Foi nessa época que os moradores da cidade começaram a usar tijolos de barro para construir suas cidades, e o uso do arco e das paredes rebaixadas para efeito decorativo tornou-se popular. [72] Cobre em vez de pedra foi cada vez mais usado para fazer ferramentas [72] e armamento. [73] Os símbolos na cerâmica gerzeana também se assemelham aos hieróglifos egípcios nascentes. [74] Também existem evidências iniciais de contato com o Oriente Próximo, particularmente Canaã e a costa de Biblos, durante este tempo. [75] Simultaneamente a esses avanços culturais, ocorreu um processo de unificação das sociedades e cidades do alto rio Nilo, ou Alto Egito. Ao mesmo tempo, as sociedades do Delta do Nilo, ou Baixo Egito, também passaram por um processo de unificação. Durante seu reinado no Alto Egito, o rei Narmer derrotou seus inimigos no Delta e fundiu o Reino do Alto e do Baixo Egito sob seu único governo. [76]

O início do período dinástico do Egito imediatamente seguiu a unificação do Alto e do Baixo Egito. É geralmente considerado para incluir a Primeira e a Segunda Dinastias, durando do período arqueológico Naqada III até aproximadamente o início do Império Antigo, c. 2686 AC. [77] Com a Primeira Dinastia, a capital mudou-se de Thinis para Memphis com um Egito unificado governado por um rei-deus. As marcas da antiga civilização egípcia, como arte, arquitetura e muitos aspectos da religião, tomaram forma durante o período dinástico inicial. A forte instituição da realeza desenvolvida pelos faraós serviu para legitimar o controle do Estado sobre a terra, o trabalho e os recursos essenciais para a sobrevivência e o crescimento da antiga civilização egípcia. [78]

Grandes avanços na arquitetura, arte e tecnologia foram feitos durante o subsequente Império Antigo, alimentados pelo aumento da produtividade agrícola e da população resultante, possibilitado por uma administração central bem desenvolvida. [79] Algumas das conquistas do Egito antigo, as pirâmides de Gizé e a Grande Esfinge, foram construídas durante o Império Antigo. Sob a direção do vizir, as autoridades estaduais coletavam impostos, coordenavam projetos de irrigação para melhorar o rendimento das safras, convocavam camponeses para trabalhar em projetos de construção e estabeleciam um sistema de justiça para manter a paz e a ordem. Junto com a crescente importância de uma administração central, surgiu uma nova classe de escribas e funcionários educados que receberam propriedades do faraó em pagamento por seus serviços. Os faraós também fizeram concessões de terras para seus cultos mortuários e templos locais, para garantir que essas instituições tivessem os recursos para adorar o faraó após sua morte. Os estudiosos acreditam que cinco séculos dessas práticas erodiram lentamente o poder econômico do faraó e que a economia não podia mais sustentar uma grande administração centralizada. [77] À medida que o poder do faraó diminuía, os governadores regionais chamados nomarchs começaram a desafiar a supremacia do faraó. Isso, juntamente com severas secas entre 2.200 e 2150 aC [80], presume-se que fez com que o país entrasse no período de 140 anos de fome e conflito conhecido como Primeiro Período Intermediário. [81]

Índia Antiga Editar

Um dos primeiros sítios neolíticos no subcontinente indiano é Bhirrana ao longo do antigo sistema ribeirinho Ghaggar-Hakra no estado atual de Haryana na Índia, datando de cerca de 7600 aC. [82] Outros locais iniciais incluem Lahuradewa na região do Médio Ganges e Jhusi perto da confluência dos rios Ganges e Yamuna, ambos datando de cerca de 7.000 aC. [83] [84]

Paquistão Antigo Editar

O Neolítico acerâmico em Mehrgarh, no atual Paquistão, dura de 7.000 a 5.500 aC, com o Neolítico de cerâmica em Mehrgarh durando até 3.300 aC misturando-se à Idade do Bronze Inicial. Mehrgarh é um dos primeiros locais com evidências de agricultura e pastoreio no subcontinente indiano. [85] [86] É provável que a cultura centrada em torno de Mehrgarh tenha migrado para o Vale do Indo, no atual Paquistão, e se tornado a Civilização do Vale do Indo. [87] A cidade fortificada mais antiga da região foi encontrada em Rehman Dheri, datada de 4000 aC em Khyber Pakhtunkhwa, perto do vale do rio Zhob, no atual Paquistão. Outras cidades fortificadas encontradas até hoje estão em Amri (3600–3300 aC), Kot Diji em Sindh e em Kalibangan (3000 aC) no rio Hakra. [88] [89] [90] [91]

A civilização do Vale do Indo começa por volta de 3300 aC com o que é conhecido como a fase inicial do Harappan (3300 a 2600 aC). Os primeiros exemplos do Indus Script datam desse período, [92] [93], bem como o surgimento de cidadelas que representam autoridade centralizada e uma qualidade de vida cada vez mais urbana. [94] Redes de comércio ligaram esta cultura com culturas regionais relacionadas e fontes distantes de matérias-primas, incluindo lápis-lazúli e outros materiais para a fabricação de contas. Nessa época, os moradores haviam domesticado várias plantações, incluindo ervilhas, sementes de gergelim, tâmaras e algodão, bem como animais, incluindo o búfalo. [95] [96]

2.600 aC marca a Fase Harappa Madura durante a qual as primeiras comunidades Harappanas se transformaram em grandes centros urbanos, incluindo Harappa, Dholavira, Mohenjo-Daro, Lothal, Rupar e Rakhigarhi, e mais de 1.000 cidades e vilas, muitas vezes de tamanho relativamente pequeno. [97] Harappans maduros desenvolveram novas técnicas em metalurgia e produziram cobre, bronze, chumbo e estanho e exibiram níveis avançados de engenharia. [98] Como visto em Harappa, Mohenjo-daro e Rakhigarhi recentemente escavado, este plano urbano incluiu os primeiros sistemas de saneamento urbano conhecidos: veja a engenharia hidráulica da Civilização do Vale do Indo. Na cidade, casas individuais ou grupos de casas obtinham água de poços. De uma sala que parece ter sido reservada para o banho, as águas residuais eram encaminhadas para ralos cobertos, que ladeavam as ruas principais. As casas se abriam apenas para pátios internos e vielas menores. A construção de casas em algumas aldeias da região ainda se assemelha em alguns aspectos à construção de casas dos Harappans. [99] A arquitetura avançada dos Harappans é mostrada por seus estaleiros impressionantes, celeiros, armazéns, plataformas de tijolos e paredes de proteção. As paredes maciças das cidades do Indo provavelmente protegeram os harappianos das enchentes e podem ter dissuadido os conflitos militares. [100]

O povo da Civilização do Indo alcançou grande precisão na medição de comprimento, massa e tempo. Eles foram os primeiros a desenvolver um sistema de pesos e medidas uniformes. Uma comparação de objetos disponíveis indica variação em grande escala entre os territórios do Indo. Sua menor divisão, que é marcada em uma escala de marfim encontrada em Lothal em Gujarat, foi de aproximadamente 1,704 mm, a menor divisão já registrada em uma escala da Idade do Bronze. Os engenheiros Harappan seguiram a divisão decimal da medição para todos os fins práticos, incluindo a medição da massa revelada por seus pesos hexaedro. [101] Esses pesos chert estavam em uma proporção de 5: 2: 1 com pesos de 0,05, 0,1, 0,2, 0,5, 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 e 500 unidades, com cada unidade pesando aproximadamente 28 gramas, semelhante à onça imperial inglesa ou uncia grega, e objetos menores eram pesados ​​em proporções semelhantes com as unidades de 0,871. No entanto, como em outras culturas, os pesos reais não eram uniformes em toda a área. Os pesos e medidas mais tarde usados ​​em Kautilya Arthashastra (Século 4 aC) são as mesmas usadas em Lothal. [102]

Por volta de 1800 aC, começaram a surgir sinais de um declínio gradual e, por volta de 1700 aC, a maioria das cidades havia sido abandonada. As causas contributivas sugeridas para a localização do IVC incluem mudanças no curso do rio, [103] e mudanças climáticas que também são sinalizadas para as áreas vizinhas do Oriente Médio. [104] [105] Em 2016 [atualização], muitos estudiosos acreditam que a seca levou a um declínio no comércio com o Egito e a Mesopotâmia, contribuindo para o colapso da Civilização Indo. [106] O sistema Ghaggar-Hakra era alimentado pela chuva, [107] [108] [nota 1] [109] [nota 2] e o abastecimento de água dependia das monções. O clima do Vale do Indo tornou-se significativamente mais frio e seco a partir de cerca de 1800 aC, relacionado ao enfraquecimento geral das monções naquela época. [107] As monções indianas diminuíram e a aridez aumentou, com o Ghaggar-Hakra retraindo seu alcance em direção ao sopé do Himalaia, [107] [110] [111] levando a inundações erráticas e menos extensas que tornaram a agricultura de inundação menos sustentável. A aridificação reduziu o suprimento de água o suficiente para causar o fim da civilização e espalhar sua população para o leste. [112] [113] [114] [nota 3] Como as monções continuaram mudando para o sul, as enchentes ficaram muito irregulares para atividades agrícolas sustentáveis. Os residentes então migraram para comunidades menores. No entanto, o comércio com as cidades antigas não floresceu. O pequeno excedente produzido nessas pequenas comunidades não permitiu o desenvolvimento do comércio e as cidades morreram. [115] Os povos indo-arianos migraram para o vale do rio Indo durante este período e iniciaram a era védica da Índia. [116] A civilização do Vale do Indo não desapareceu repentinamente e muitos elementos da civilização continuaram no subcontinente indiano e nas culturas védicas posteriores. [117]

China Antiga Editar

Baseando-se na arqueologia, geologia e antropologia, os estudiosos modernos não vêem as origens da civilização ou história chinesa como uma história linear, mas sim a história das interações de culturas e grupos étnicos diferentes e distintos que influenciaram o desenvolvimento uns dos outros. [118] As regiões culturais específicas que desenvolveram a civilização chinesa foram a civilização do Rio Amarelo, a civilização Yangtze e a civilização Liao. As primeiras evidências da agricultura de milho chinês datam de cerca de 7.000 aC, [119] com as primeiras evidências de arroz cultivado encontradas em Chengtoushan, perto do rio Yangtze, datadas de 6.500 aC. Chengtoushan também pode ser o local da primeira cidade murada da China. [120] No início da Revolução Neolítica, o vale do Rio Amarelo começou a se estabelecer como um centro da cultura Peiligang, que floresceu de 7.000 a 5.000 aC, com evidências de agricultura, edifícios construídos, cerâmica e sepultamento de mortos . [121] Com a agricultura, veio o aumento da população, a capacidade de armazenar e redistribuir as safras e o potencial para apoiar artesãos e administradores especializados. [122] Seu local mais proeminente é Jiahu. [122] Alguns estudiosos sugeriram que os símbolos de Jiahu (6600 aC) são a forma mais antiga de proto-escrita na China. [123] No entanto, é provável que eles não devam ser entendidos como escrita em si, mas como características de um longo período de uso de signos, que eventualmente levou a um sistema de escrita totalmente desenvolvido. [124] Os arqueólogos acreditam que a cultura Peiligang era igualitária, com pouca organização política.

Ele eventualmente evoluiu para a cultura Yangshao (5.000 a 3.000 aC), e suas ferramentas de pedra eram polidas e altamente especializadas. Eles também podem ter praticado uma das primeiras formas de cultivo do bicho-da-seda. [125] O alimento principal do povo Yangshao era painço, com alguns locais usando painço rabo de raposa e outros painço de milho-vassoura, embora algumas evidências de arroz tenham sido encontradas. A natureza exata da agricultura de Yangshao, cultivo de corte e queima em pequena escala versus agricultura intensiva em campos permanentes, é atualmente uma questão de debate. Quando o solo foi exaurido, os residentes recolheram seus pertences, mudaram-se para novas terras e construíram novas aldeias. [126] No entanto, os assentamentos de Middle Yangshao, como Jiangzhi, contêm edifícios de piso elevado que podem ter sido usados ​​para o armazenamento de grãos excedentes. Pedras de moagem para fazer farinha também foram encontradas. [127]

Mais tarde, a cultura Yangshao foi substituída pela cultura Longshan, que também teve seu centro no Rio Amarelo de cerca de 3.000 a 1900 aC, sendo seu local mais proeminente Taosi. [128] A população expandiu dramaticamente durante o terceiro milênio aC, com muitos assentamentos tendo paredes de taipa. Ele diminuiu na maioria das áreas por volta de 2.000 aC até que a área central evoluiu para a cultura Erlitou da Idade do Bronze. Os primeiros artefatos de bronze foram encontrados no local da cultura Majiayao (3100 a 2700 aC). [129] [130]

A civilização chinesa começa durante a segunda fase do período Erlitou (1900 a 1500 aC), com Erlitou considerada a primeira sociedade em nível de estado do Leste Asiático. [131] Há um debate considerável se os locais Erlitou se correlacionam com a semi-lendária dinastia Xia. A dinastia Xia (2070 a 1600 aC) é a primeira dinastia a ser descrita em antigos registros históricos chineses, como o Bamboo Annals, publicado pela primeira vez mais de um milênio depois, durante o período Zhou Ocidental. Embora Xia seja um elemento importante na historiografia chinesa, não há, até o momento, nenhuma evidência escrita contemporânea para corroborar a dinastia. Erlitou viu um aumento na metalurgia do bronze e na urbanização e foi um centro regional em rápido crescimento, com complexos palacianos que fornecem evidências de estratificação social. [132] A civilização Erlitou é dividida em quatro fases, cada uma com aproximadamente 50 anos. Durante a Fase I, cobrindo 100 hectares (250 acres), Erlitou era um centro regional em rápido crescimento com população estimada em vários milhares [133], mas ainda não era uma civilização urbana ou capital. [134] A urbanização começou na Fase II, expandindo para 300 ha (740 acres) com uma população de cerca de 11.000. [133] Uma área de palácio de 12 ha (30 acres) foi demarcada por quatro estradas. Continha o Palácio 3 de 150 x 50 m, composto por três pátios ao longo de um eixo de 150 metros, e o Palácio 5. [135] Uma fundição de bronze foi estabelecida ao sul do complexo palaciano que era controlado pela elite que vivia em palácios. [136] A cidade atingiu seu pico na Fase III, e pode ter tido uma população de cerca de 24.000. [134] O complexo palaciano foi cercado por uma parede de taipa de dois metros de espessura, e os Palácios 1, 7, 8, 9 foram construídos. O volume de terraplenagem de taipa para a base do maior Palácio 1 é de pelo menos 20.000 m³. [137] Os palácios 3 e 5 foram abandonados e substituídos por 4.200 quilômetros quadrados (4,5 × 10 10 pés quadrados) Palácio 2 e Palácio 4. [138] Na Fase IV, a população diminuiu para cerca de 20.000, mas a construção continuou. O Palácio 6 foi construído como uma extensão do Palácio 2 e os Palácios 10 e 11 foram construídos. A fase IV se sobrepõe à fase inferior da cultura Erligang (1600–1450 aC). Por volta de 1600 a 1560 aC, cerca de 6 km a nordeste de Erlitou, a cidade cultural murada de Eligang foi construída em Yanshi, [138] que coincide com um aumento na produção de pontas de flecha em Erlitou. [133] Esta situação pode indicar que a cidade de Yanshi estava competindo pelo poder e domínio com Erlitou. [133] A produção de bronzes e outros bens de elite cessou no final da Fase IV, ao mesmo tempo que a cidade de Zhengzhou em Erligang foi estabelecida 85 km (53 milhas) a leste. Não há evidências de destruição por fogo ou guerra, mas, durante a fase de Alto Erligang (1450–1300 aC), todos os palácios foram abandonados e Erlitou foi reduzido a uma vila de 30 ha (74 acres). [138]

A mais antiga dinastia chinesa tradicional para a qual existem evidências arqueológicas e escritas é a dinastia Shang (1600 a 1046 aC). Os locais de Shang renderam o mais antigo corpo conhecido de escrita chinesa, a escrita de osso de oráculo, principalmente adivinhações inscritas em ossos. Essas inscrições fornecem uma visão crítica sobre muitos tópicos da política, economia e práticas religiosas à arte e medicina deste estágio inicial da civilização chinesa. [139] Alguns historiadores argumentam que Erlitou deve ser considerado uma fase inicial da dinastia Shang. A Galeria Nacional de Arte dos Estados Unidos define a Idade do Bronze chinesa como o período entre cerca de 2000 e 771 aC, um período que começa com a cultura Erlitou e termina abruptamente com a desintegração do governo Zhou Ocidental. [140] A cultura Sanxingdui é outra sociedade chinesa da Idade do Bronze, contemporânea à dinastia Shang, no entanto, eles desenvolveram um método diferente de fabricação de bronze dos Shang. [141]

Andes Antigos Editar

As primeiras evidências de agricultura na região andina datam de cerca de 4700 aC em Huaca Prieta e Paredones. [142] [143] [144] A evidência mais antiga de irrigação de canal na América do Sul data de 4700 a 2500 aC no Vale de Zaña, no norte do Peru. [145] Os primeiros assentamentos urbanos dos Andes, bem como da América do Norte e do Sul, datam de 3500 aC em Huaricanga, na área de Fortaleza, [4] e Sechin Bajo perto do rio Sechin. [146] [147]

A civilização Norte Chico propriamente dita teria surgido por volta de 3.200 aC, pois é nesse ponto que o assentamento humano em grande escala e a construção comunitária em vários locais se tornam claramente evidentes. [148] Desde o início do século 21, foi estabelecida como a civilização mais antiga conhecida nas Américas. A civilização floresceu na confluência de três rios, o Fortaleza, o Pativilca e o Supe. Cada um desses vales fluviais tem grandes aglomerados de sítios. Mais ao sul, existem vários locais associados ao longo do rio Huaura. [149] Assentamentos notáveis ​​incluem as cidades de Caral, o maior e mais complexo sítio Preceramic, e Aspero. [150] Sítios do Norte Chico são conhecidos por sua densidade de grandes sítios com arquitetura imensa. [151] Haas argumenta que a densidade de locais em uma área tão pequena é globalmente única para uma civilização nascente. Durante o terceiro milênio aC, Norte Chico pode ter sido a área mais densamente povoada do mundo (exceto, possivelmente, o norte da China). [152] Os vales dos rios Supe, Pativilca, Fortaleza e Huaura têm, cada um, vários locais relacionados.

Norte Chico é incomum por não ter nenhuma cerâmica e aparentemente quase nenhuma arte visual. No entanto, a civilização exibiu feitos arquitetônicos impressionantes, incluindo grandes montes de plataformas de terraplenagem e praças circulares afundadas e uma indústria têxtil avançada. [4] [153] Os montes da plataforma, bem como grandes armazéns de pedra, fornecem evidências para uma sociedade estratificada e uma autoridade centralizada necessária para distribuir recursos como o algodão. [4] No entanto, não há evidência de guerra ou estruturas defensivas durante este período. [152] Originalmente, foi teorizado que, ao contrário de outras civilizações antigas, Norte Chico se desenvolveu contando com fontes de alimentos marítimos no lugar de um cereal básico. Essa hipótese, a Fundação Marítima da Civilização Andina, ainda é muito debatida; entretanto, a maioria dos pesquisadores agora concorda que a agricultura desempenhou um papel central no desenvolvimento da civilização, embora ainda reconheça uma forte dependência suplementar de proteínas marítimas. [154] [155] [156]

As chefias do Norte Chico eram ". Quase certamente teocráticas, embora não brutalmente", de acordo com Mann. As áreas de construção mostram possíveis indícios de festejos, que teriam incluído música e provavelmente álcool, sugerindo uma elite capaz de mobilizar e premiar a população. [4] O grau de autoridade centralizada é difícil de determinar, mas os padrões de construção arquitetônica são indicativos de uma elite que, pelo menos em certos lugares em certos momentos, exercia um poder considerável: enquanto parte da arquitetura monumental foi construída de forma incremental, outros edifícios, como as duas plataformas principais em Caral, parecem ter sido construídas em uma ou duas fases de construção intensas. [152] Como evidência adicional do controle centralizado, Haas aponta para os restos de grandes armazéns de pedra encontrados em Upaca, no Pativilca, como símbolos de autoridades capazes de controlar recursos vitais como o algodão. [4] A autoridade econômica teria repousado sobre o controle do algodão e das plantas comestíveis e as relações comerciais associadas, com o poder centrado nos locais do interior. Haas sugere provisoriamente que o escopo desta base de poder econômico pode ter se estendido amplamente: há apenas dois locais confirmados na costa no Norte Chico (Aspero e Bandurria) e possivelmente mais dois, mas redes de pesca de algodão e plantas domesticadas foram encontradas em todos os lugares a costa peruana. É possível que os grandes centros do interior do Norte Chico estivessem no centro de uma ampla rede regional de comércio centrada nesses recursos. [152]

Descobrir A revista, citando Shady, sugere uma vida comercial rica e variada: "[Caral] exportou seus próprios produtos e os da Aspero para comunidades distantes em troca de importações exóticas: Spondylus conchas da costa do Equador, corantes ricos do planalto andino, rapé alucinógeno da Amazônia. "[157] (Dada a extensão ainda limitada da pesquisa do Norte Chico, tais alegações devem ser tratadas com cautela.) Outros relatórios sobre o trabalho de Shady indicam Caral comercializado com comunidades nos Andes e nas selvas da bacia amazônica no lado oposto dos Andes. [158]

O poder ideológico dos líderes baseava-se no aparente acesso às divindades e ao sobrenatural. [152] As evidências sobre a religião do Norte Chico são limitadas: uma imagem do Deus do Cajado, uma figura maliciosa com um capuz e presas, foi encontrada em uma cabaça datada de 2250 aC. O Deus-bastão é uma divindade importante das culturas andinas posteriores, e Winifred Creamer sugere os pontos de descoberta para a adoração de símbolos comuns de deuses. [159] [160] Assim como muitas outras pesquisas em Norte Chico, a natureza e o significado da descoberta foram contestados por outros pesquisadores. [nota 4] O ato de construção e manutenção arquitetônica também pode ter sido uma experiência espiritual ou religiosa: um processo de exaltação e cerimônia comunais. [150] Shady chamou Caral de "a cidade sagrada" (la ciudad sagrada): o foco socioeconômico e político estava nos templos, que eram periodicamente remodelados, com grandes holocaustos associados à reforma. [161]

A descoberta dos quipus, gravadores baseados em cordas, no Caral pode ser entendida como uma forma de "proto-escrita" no Norte Chico. [162] No entanto, o uso exato de quipu nesta e nas culturas andinas posteriores tem sido amplamente debatido. [4] Além disso, a imagem do Deus do bastão foi encontrada em uma cabaça datada de 2250 aC. O Deus da Equipe é uma divindade importante das culturas andinas posteriores. A presença de quipu e a comunhão de símbolos religiosos sugere um vínculo cultural entre o Norte Chico e as culturas andinas posteriores. [159] [160]

Por volta de 1800 aC, a civilização do Norte Chico começou a declinar, com centros mais poderosos aparecendo ao sul e ao norte ao longo da costa e a leste no cinturão dos Andes. [163] A cerâmica eventualmente se desenvolveu na Bacia Amazônica e se espalhou para a região da cultura andina por volta de 2.000 aC. A próxima grande civilização a surgir nos Andes seria a cultura Chavín em Chavín de Huantar, localizada no planalto andino da atual região de Ancash. Acredita-se que tenha sido construída por volta de 900 aC e era o centro religioso e político do povo Chavín. [164]

Mesoamerica Edit

As cavernas Coxcatlan no vale de Tehuacán fornecem evidências para a agricultura em componentes datados entre 5.000 e 3.400 aC. [165] Da mesma forma, sites como Sipacate na Guatemala fornecem amostras de pólen de milho datadas de 3500 aC. [166] Estima-se que o milho totalmente domesticado se desenvolveu na Mesoamérica por volta de 2700 aC. [167] Os mesoamericanos durante este período provavelmente dividiram seu tempo entre pequenos acampamentos de caça e grandes vilas temporárias. [168] Por volta de 1900 aC, o Mokaya domesticou uma das dezenas de espécies de cacau. [169] [170] Um sítio arqueológico de Mokaya fornece evidências de bebidas de cacau que datam dessa época. [171] Os Mokaya também são considerados uma das primeiras culturas na Mesoamérica a desenvolver uma sociedade hierárquica. O que viria a ser a civilização olmeca teve suas raízes nas primeiras culturas agrícolas de Tabasco, que começaram por volta de 5100 a 4600 aC. [172]

O surgimento da civilização olmeca foi tradicionalmente datado de cerca de 1600 a 1500 aC. As características olmecas surgiram pela primeira vez na cidade de San Lorenzo Tenochtitlán, fundindo-se totalmente por volta de 1400 aC. O surgimento da civilização foi auxiliado pela ecologia local de solos aluviais bem irrigados, bem como pela rede de transporte fornecida pela bacia do rio Coatzacoalcos. [172] Este ambiente encorajou uma população densamente concentrada, que por sua vez desencadeou o surgimento de uma classe de elite e uma demanda associada para a produção de artefatos de luxo simbólicos e sofisticados que definem a cultura olmeca. [173] Muitos desses artefatos de luxo foram feitos de materiais como jade, obsidiana e magnetita, que vieram de locais distantes e sugerem que as primeiras elites olmecas tinham acesso a uma extensa rede de comércio na Mesoamérica. O aspecto da cultura olmeca que talvez seja mais familiar hoje é sua obra de arte, especialmente as cabeças colossais dos olmecas. [174] San Lorenzo estava situado no meio de uma grande área agrícola. [175] San Lorenzo parece ter sido em grande parte um local cerimonial, uma cidade sem muralhas, centrada no meio de uma ampla população agrícola de médio a grande porte. O centro cerimonial e os prédios atendentes poderiam ter abrigado 5.500, enquanto toda a área, incluindo o interior, poderia ter alcançado 13.000. [176] Acredita-se que, embora San Lorenzo controlasse grande parte ou toda a bacia de Coatzacoalcos, as áreas a leste (como a área onde La Venta se tornaria proeminente) e a norte-noroeste (como as montanhas de Tuxtla) eram o lar de políticas independentes. [177] San Lorenzo foi praticamente abandonado por volta de 900 aC, aproximadamente na mesma época em que La Venta ganhou destaque. A destruição indiscriminada de muitos monumentos de San Lorenzo também ocorreu por volta de 950 aC, o que pode indicar um levante interno ou, menos provável, uma invasão. [178] O pensamento mais recente, no entanto, é que as mudanças ambientais podem ter sido responsáveis ​​por essa mudança nos centros olmecas, com alguns rios importantes mudando de curso. [179]

La Venta se tornou a capital cultural da concentração olmeca na região até seu abandono por volta de 400 aC, construindo realizações arquitetônicas monumentais, como a Grande Pirâmide de La Venta. [172] [174] Continha uma "concentração de poder", conforme refletido pela enormidade da arquitetura e o valor extremo dos artefatos descobertos. [180] La Venta é talvez a maior cidade olmeca e foi controlada e expandida por um sistema hierárquico extremamente complexo com um rei, como o governante e as elites abaixo dele. Os padres tinham poder e influência sobre a vida e a morte e provavelmente também grande influência política. Infelizmente, não se sabe muito sobre a estrutura política ou social dos olmecas, embora novas técnicas de namoro possam, em algum ponto, revelar mais informações sobre essa cultura elusiva. É possível que os sinais de status existam nos artefatos recuperados no local, como representações de cocares de penas ou de indivíduos usando um espelho no peito ou na testa. [181] "Objetos de alto status eram uma fonte significativa de poder no poder político, econômico e ideológico de La Venta. Eles eram ferramentas usadas pela elite para aumentar e manter os direitos ao governo". [182] Estima-se que La Venta precisaria ser sustentada por uma população de pelo menos 18.000 pessoas durante sua ocupação principal. [183] ​​Para aumentar a mística de La Venta, o solo aluvial não preservou restos de esqueletos, por isso é difícil observar diferenças nos sepultamentos. No entanto, cabeças colossais fornecem prova de que a elite tinha algum controle sobre as classes mais baixas, pois sua construção teria sido extremamente trabalhosa. “Outras características também indicam que muitos trabalhadores estiveram envolvidos”. [184] Além disso, escavações ao longo dos anos descobriram que diferentes partes do local foram provavelmente reservadas para elites e outras partes para não elites. Essa segregação da cidade indica que deve ter havido classes sociais e, portanto, desigualdade social. [181] A causa exata do declínio da cultura olmeca é incerta. Entre 400 e 350 aC, a população na metade oriental do coração olmeca caiu vertiginosamente. [185] Este despovoamento foi provavelmente o resultado de sérias mudanças ambientais que tornaram a região inadequada para grandes grupos de agricultores, em particular mudanças no ambiente ribeirinho do qual os olmecas dependiam para agricultura, caça e coleta e transporte. Essas mudanças podem ter sido desencadeadas por convulsões tectônicas ou subsidência, ou assoreamento de rios devido a práticas agrícolas. [172] [174] Algumas centenas de anos após o abandono das últimas cidades olmecas, as culturas sucessoras se estabeleceram firmemente. O local de Tres Zapotes, na extremidade oeste do coração dos olmecas, continuou a ser ocupado bem depois de 400 aC, mas sem as marcas da cultura olmeca. Essa cultura pós-olmeca, muitas vezes chamada de epi-olmeca, tem características semelhantes às encontradas em Izapa, cerca de 550 km (330 milhas) ao sudeste. [186]

Os olmecas são às vezes chamados de cultura mãe da Mesoamérica, pois foram a primeira civilização mesoamericana e lançaram muitas das bases para as civilizações que se seguiram. [187] No entanto, as causas e o grau das influências olmecas nas culturas mesoamericanas têm sido objeto de debate por muitas décadas. [188] As práticas introduzidas pelos olmecas incluem o derramamento de sangue ritual e as marcas dos jogos de bola mesoamericanos das sociedades mesoamericanas subsequentes, como os maias e astecas. [187] Embora o sistema de escrita mesoamericano se desenvolvesse completamente mais tarde, as cerâmicas olmecas antigas mostram representações que podem ser interpretadas como códices. [172]

Há um consenso acadêmico de que a Grécia Clássica foi a cultura seminal que forneceu a base da cultura ocidental moderna, democracia, arte, teatro, filosofia e ciência. Por isso é conhecido como o berço da Civilização Ocidental. [a] Junto com a Grécia, Roma às vezes é descrita como o local de nascimento ou o berço da civilização ocidental devido ao papel que a cidade teve na política, republicanismo, direito, arquitetura, guerra e cristianismo ocidental. [b]

A linha do tempo a seguir mostra uma linha do tempo de culturas, com as datas aproximadas do surgimento da civilização (conforme discutido no artigo) nas áreas apresentadas, as culturas primárias associadas a essas civilizações primitivas. É importante notar que a linha do tempo não é indicativa do início da habitação humana, o início de um grupo étnico específico ou o desenvolvimento de culturas neolíticas na área - qualquer uma das quais muitas vezes ocorreu significativamente antes do surgimento da civilização propriamente dita. No caso da Civilização do Vale do Indo, isso foi seguido por um período de desurbanização e regionalização, e a coexistência de culturas agrícolas locais indígenas e os indo-arianos pastoris, que vieram da Ásia Central.


Linha do Tempo Histórica

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8.000 a.C.-63 a.C.

8.000 a.C. - Origens da vaca doméstica

Capitulação artística de um Auroque.
Fonte: WOLDS Historical Organization, "Wymeswold's Ghosts", hoap.co.uk (acessado em 10 de julho de 2013)

Os auroques, ancestrais selvagens das vacas modernas, já se espalharam por grandes áreas da Ásia, Europa e Norte da África.

Os auroques foram domesticados pela primeira vez de 8.000 a 10.000 anos atrás na área do Crescente Fértil do Oriente Próximo e evoluíram para dois tipos de gado doméstico, o zebu corcunda (Bos indicus) e o gado montanhês europeu sem corcunda (Bos taurus).

Alguns cientistas acreditam que o gado domesticado do Crescente Fértil se espalhou pela Eurásia, enquanto outros acreditam que um evento de domesticação separado ocorreu na área da Índia e do Paquistão.

Straus Family Creamery "History of the Cow", www.strausfamilycreamery.com (acessado em 23 de outubro de 2007)

4000 AC - Evidências iniciais de gado leiteiro no Neolítico Britânico

Panelas antigas do neolítico.
Fonte: Discovery Channel, "Early Brits Were Original Cheeseheads", dsc.discovery.com, 10 de outubro de 2006

Discovery Channel "Early Brits Were Original Cheeseheads", dsc.discovery.com, 10 de outubro de 2006

British Broadcasting Corporation (BBC) "Early Man 'Couldn't Stomach Milk'," www.bbc.co.uk (acessado em 30 de outubro de 2007)

3000 antes de Cristo - Evidência de vacas leiteiras desempenhando um papel importante na antiga civilização suméria

Imagem de uma escultura em pedra no antigo templo sumério de Ninhursag, mostrando atividades típicas de laticínios.
Fonte: Dorling Kindersley, The Visual Dictionary of Ancient Civilizations, 1 de novembro de 1994

Embora haja evidências de domesticação do gado na Mesopotâmia já em 8.000 a.C., a ordenha de vacas leiteiras não se tornou uma parte importante da civilização suméria até aproximadamente 3.000 a.C.

Evidências arqueológicas mostram que os antigos sumérios bebiam leite de vaca e também transformavam o leite de vaca em queijos e manteigas.

A imagem à esquerda é de uma cena de laticínios esculpida encontrada no templo de Ninhursag, na cidade suméria de Tell al-Ubaid. A cena, que mostra atividades leiteiras típicas como ordenha, peneiramento e fabricação de manteiga, data da primeira metade do terceiro milênio a.C.

Karen Rhea Nemet-Nejat, PhD Vida Diária na Antiga Mesopotâmia, 2002

3100 AC - A vaca domesticada aparece na antiga civilização egípcia

Uma escultura em pedra egípcia antiga de ordenhar uma vaca.
Fonte: Tour Egypt, "The Diet (Food) of the Ancient Egyptians", touregypt.net (acessado em 11 de julho de 2013)

Pelo menos já em 3100 a.C., a vaca domesticada foi introduzida ou domesticada separadamente no norte da África.

No Antigo Egito, a vaca domesticada desempenhou um papel importante na agricultura e espiritualidade egípcia.

Atestando seu papel central na vida egípcia, a vaca foi deificada. Os egípcios "consideraram a vaca sagrada e a dedicaram a Ísis, deusa da agricultura, mas, mais do que isso, a vaca era uma deusa por direito próprio, chamada Hathor, que guardava a fertilidade da terra".

Ron Schmid, ND A história não contada do leite, 2003

2000 AC - A vaca domesticada aparece na civilização védica do norte da Índia

Imagem da vaca sagrada do Bahagavad-Gita.
Fonte: Sri Acharyaji, "Sama Darshana: The Nature of True Equality in Sanatana Dharma", dharmacentral.com, 8 de julho de 2010

Em 2000 a.C., a vaca domesticada apareceu no norte da Índia, coincidindo com a chegada dos nômades arianos.

A civilização védica que governou o norte da Índia de cerca de 1750 aC a cerca de 500 aC dependia muito da vaca e dos laticínios que ela fornecia.

A forte dependência da vaca foi reforçada pelos Vedas (os épicos religiosos da religião hindu), em que a vaca era considerada um animal sagrado.

1700-63 AC - Leite na Antiga Civilização Hebraica e na Bíblia

"Os antigos hebreus. Consideravam o leite em alta consideração, as primeiras escrituras hebraicas contêm abundantes evidências do uso generalizado de leite desde os primeiros tempos. O Antigo Testamento se refere a uma 'terra que mana leite e mel' cerca de vinte vezes. A frase descreve A Palestina como uma terra de fertilidade extraordinária, fornecendo todos os confortos e necessidades da vida. Ao todo, a Bíblia contém cerca de cinquenta referências a leite e produtos lácteos. "

Ron Schmid, ND A história não contada do leite, 2003

1525-1776

1525 - O primeiro gado trazido para as Américas chega a Vera Cruz, México

“O primeiro gado a chegar ao Novo Mundo desembarcou em Vera Cruz, México, em 1525. Logo depois, alguns atravessaram o Rio Grande para proliferar na selva. Eles ficaram conhecidos como 'Gado do Texas'. Logo depois, alguns dos colonos [espanhóis] transportaram gado das Ilhas Canárias e da Europa para a América do Sul. Mais o seguiram, e o gado se multiplicou rapidamente em toda a Nova Espanha, chegando aos milhares em poucos anos. "

Ron Schmid, ND A história não contada do leite, 2003

1624 - O primeiro gado trazido para a Nova Inglaterra chega à colônia de Plymouth

As primeiras vacas foram trazidas para a colônia de Plymouth em 1624.

"O gado presente em 1627 em Plymouth incluía variedades pretas, vermelhas, de dorso branco e barriga branca. O gado preto pode ter sido de uma raça ou semelhante aos hoje chamados Kerrys. O gado Kerry é descendente de gado celta antigo e era originalmente nativo do condado de Kerry na Irlanda. "

Craig S. Chatier, MA "Livestock in Plymouth Colony", site do Plymouth Archaeological Rediscovery Project (acessado em 9 de outubro de 2007)

1679-1776 - Milk e as missões espanholas da Califórnia

"O padre jesuíta, Eusebio Kino, introduziu o gado na Baja California em 1679 como parte do esforço missionário para estabelecer assentamentos missionários. O leite se tornou uma bênção para os missionários em tempos de necessidade."

Durante uma escassez de alimentos em 1772, Junipero Serra afirmou que ". O leite das vacas e alguns vegetais da horta têm sido [nossa] principal subsistência".

Em 1776, na Missão San Gabriel, o Padre Font escreveu que "as vacas são muito gordas e dão muito e rico leite, que elas [as mulheres americanas nativas da missão] fazem queijo e manteiga muito boa."

Robert L. Santos "Laticínios na Califórnia até 1910," Southern California Quarterly, Verão de 1994

1800-1899

Início de 1800 - Milk Maids e a vacina compulsória contra varíola nos Estados Unidos

Desenho de um homem sendo vacinado contra a varíola, de Sol Ettinge.
Fonte: Biblioteca Nacional de Medicina dos Estados Unidos, "Smallpox A Great and Terrible Scourge", nlm.nih.gov, 18 de outubro de 2002

No século 18, era de conhecimento popular na Europa que as leiteiras (mulheres que ordenhavam vacas) pareciam estar imunes às pragas da varíola quando se espalhavam pela Europa.

Em 1796, o médico inglês Edward Jenner desenvolveu uma vacina contra a varíola com base nesse conhecimento popular.

"Reconhecendo que as leiteiras infectadas com varíola bovina eram imunes à varíola, Jenner infectou deliberadamente James Phipps, um menino de oito anos, com varíola bovina em 1796. Ele então expôs Phipps à varíola - que Phipps não conseguiu contrair. Depois de repetir o experimento em outro crianças, incluindo seu próprio filho, Jenner concluiu que a vacinação fornecia imunidade à varíola. "

Nos Estados Unidos, a vacinação compulsória contra a varíola foi introduzida em cada estado, começando no início do século XIX.

National Library of Medicine "Smallpox A Great and Terrible Scourge", nlm.nih.gov, 18 de outubro de 2002

1840-1920 - Produção de leite e destilaria de laticínios nos Estados Unidos

Imagem da Gooderham & Worts Distillery / Dairy da década de 1850.
Fonte: Raw Milk Facts, "Distellery Dairies, Deadly Milk," raw-milk-facts.com, 21 de junho de 2012

No início do século 19, o negócio de destilarias de álcool nos Estados Unidos começou a crescer. Grandes quantidades de resíduos (grãos usados) eram produzidas como subproduto do uísque e de outras produções de álcool. Muitas destilarias abriram laticínios e começaram a alimentar suas vacas leiteiras com os dejetos. O baixo conteúdo nutricional da lavada causa doenças nas vacas e nos humanos que bebem seu leite.

"Confinadas em currais imundos e cheios de esterco, as infelizes vacas davam um leite pálido e azulado, de qualidade tão pobre que nem podia ser usado para fazer manteiga ou queijo."

Raw-milk-facts.com "Distellery Dairies, Deadly Milk," raw-milk-facts.com, 21 de junho de 2012

1822-1895 - O processo de pasteurização é desenvolvido por Louis Pasteur

Imagem de Louis Pasteur.
Fonte: "Louis Pasteur (1822-1895)," bbc.co.uk (acessado em 11 de julho de 2013)

O químico e biólogo francês Louis Pasteur, considerado um dos pais da microbiologia, ajudou a provar que as doenças infecciosas e de origem alimentar eram causadas por germes, conhecida como a "teoria dos germes".

A pesquisa de Pasteur demonstrou que micróbios nocivos no leite e no vinho causavam doenças, e ele inventou um processo - agora chamado de "pasteurização" - pelo qual os líquidos eram rapidamente aquecidos e resfriados para matar a maioria dos organismos.

British Broadcasting Corporation (BBC) "Louis Pasteur (1822-1895)," bbc.co.uk (acessado em 11 de julho de 2013)

23 de março de 1883 - A Guerra do Leite em Nova York

Imagem de um vendedor de leite em Nova York durante a "guerra do leite" de 1883.
Fonte: New York Times, "On This Day: 31 de março de 1883," nytimes.com (acessado em 11 de julho de 2013)

Em 1883, uma luta conhecida como "guerra do leite" eclodiu entre fazendeiros / produtores de leite e empresas de distribuição de leite em Nova York.

Os produtores de leite exigiram um preço mais alto por seu leite. Quando as empresas de distribuição se recusaram a pagar mais, os agricultores organizaram "comitês de derramamento" que bloquearam estradas, apreenderam carregamentos e despejaram seu próprio leite em vez de vendê-lo aos distribuidores.

Esses "comitês de derramamento" criaram uma "fome de leite" na cidade de Nova York em um esforço para forçar as empresas de distribuição de leite a pagar aos fazendeiros preços mais altos pelo leite.

"No final de março de 1883, um acordo temporário foi alcançado entre os comitês dos produtores de leite em greve e os varejistas de leite, este último representando cerca de 800 de seus colegas empresários. Eles concordaram em estabelecer o preço do leite em 2,5 a 4 centavos de dólar por litro, dependendo da estação. Disputas entre produtores e negociantes de leite ressurgiam às vezes ao longo dos anos, a mais notável das quais eram as greves de leite do início dos anos 1930 durante a Grande Depressão. "

New York Times "Neste dia: 31 de março de 1883", nytimes.com (acessado em 11 de julho de 2013)

1884 - Primeiras garrafas de leite de vidro patenteadas

"Uma das primeiras garrafas de leite foi patenteada em 1884 pelo Dr. Henry Thatcher, depois de ver um leiteiro fazendo entregas de um balde aberto no qual uma boneca de pano suja de uma criança havia caído acidentalmente. Em 1889, sua jarra de leite do senso comum de Thatcher havia se tornado um padrão da indústria. Era lacrado com um disco de papel encerado que era pressionado em uma ranhura dentro do gargalo da garrafa. A garrafa de leite e a chegada regular do leiteiro pela manhã continuaram fazendo parte da vida americana até os anos 1950, quando as caixas de papel encerado de leite começaram a aparecer nos mercados. "

How Products Are Made "Milk," www.madehow.com (acessado em 22 de outubro de 2007)

1893 - Dr. Henry L. Coit forma a Comissão do Leite Médico para Certificar Leite Cru

Clínica "Baby Keep Well" do Dr. Henry L. Coit em 1906.
Fonte: Raw Milk Facts, "A Brief History of Raw Milk," raw-milk.facts.com (acessado em 11 de julho de 2013)

De meados ao final dos anos 1800, as doenças causadas pelo leite eram um grande problema.

O leite produzido em instalações de produção anti-higiênicas (como laticínios de destilaria) serviu como um meio para espalhar doenças como febre tifóide e tuberculose. Essas doenças criaram uma crise de saúde pública que levou à disparada da mortalidade infantil nas cidades.

Como resultado, "[i] m 1889, dois anos antes da morte de seu filho por leite contaminado, o médico Henry Coit, de Newark, New Jersey, pediu a criação de uma Comissão do Leite Médico para supervisionar ou 'certificar' a produção de leite para limpeza, finalmente formando um em 1893. "

Raw-milk-facts.com "A Brief History of Raw Milk," raw-milk.facts.com (acessado em 11 de julho de 2013)

1895 - Começa a pasteurização comercial de leite

Em 1895, máquinas comerciais de pasteurização de leite foram introduzidas nos Estados Unidos.

International Dairy Foods Association (IDFA) "Important Dates in Milk History," www.idfa.org (acessado em 8 de outubro de 2007)

1899 - Homogeneizador de leite é patenteado

"Em 1899, Auguste Gaulin obteve a patente de seu homogeneizador. A patente consistia em uma bomba de 3 pistão na qual o produto era forçado através de um ou mais tubos semelhantes a fios de cabelo sob pressão."

A homogeneização divide os grandes glóbulos de gordura do leite em pequenos.

O processo evita que o creme se separe e suba para a superfície, como acontece no leite não homogeneizado.

Dairy Heritage "History", www.dairyheritage.com (acessado em 8 de outubro de 2007)

1900-1949

1913 - Epidemia de febre tifóide na cidade de Nova York

O jornal New York Times relataram que uma grande epidemia de febre tifóide na cidade de Nova York foi atribuída ao leite contaminado.

New York Times "Bad Milk Causes Typhoid", 19 de setembro de 1913

1914 - São apresentados os primeiros caminhões-tanque de leite

1928 Caminhão-tanque de leite Oshkosh.
Fonte: John's Old Car and Truck Pictures, "The OSHKOSH," oldcarandtruckpictures.com (acessado em 11 de julho de 2013)

International Dairy Foods Association (IDFA) "Important Dates in Milk History," www.idfa.org (acessado em 8 de outubro de 2007)

1917 - Pasteurização Obrigatória de Leite Começa

"Em 1917, a pasteurização de todo o leite, exceto o de vacas comprovadamente livres de tuberculose, era exigida ou oficialmente incentivada em 46 das 52 maiores cidades do país. A proporção de leite pasteurizado nessas cidades variava de 10% a 97% na maioria estava bem acima de 50 por cento. "

Ron Schmid, ND A história não contada do leite, 2003

1922 - Aprovação da lei Capper-Volstead

O Congresso aprovou a Lei Capper-Volstead, permitindo que os produtores de produtos agrícolas, como o leite, "atuem juntos em associações" para organizar o processamento coletivo, a preparação para o mercado, o manuseio e a comercialização do leite e outros produtos agrícolas.

A lei foi de importância histórica, pois concedeu aos produtores de leite e outros produtos agrícolas isenções especiais das leis de monopólio para ajudar os agricultores a aumentar o preço de seus produtos.

1933 - Guerra do Leite em Sioux City

Em 1933, os produtores de leite em Iowa organizaram uma greve para aumentar os preços do leite.

Uma das principais táticas usadas pelos fazendeiros durante a greve foi bloquear estradas e evitar que o leite fosse enviado para Sioux City.

Em um caso, grevistas abriram fogo contra um motorista de caminhão que tentava passar por um bloqueio de estrada que eles haviam armado, ferindo gravemente quatro dos passageiros.

New York Times "4 Shot in Milk War on Sioux City Road", 4 de fevereiro de 1933

1937 - Primeiros pedidos de marketing de leite iniciados

"As ordens de comercialização de leite surgiram como resultado da Lei do Acordo de Comercialização Agrícola de 1937. A justificativa para a legislação era reduzir as condições desordenadas de comercialização, melhorar a estabilidade de preços nos mercados de leite fluido e garantir uma quantidade suficiente de leite puro e saudável.

Os pedidos são regulamentações aprovadas pelos produtores de leite em mercados individuais de leite fluido que exigem que os fabricantes paguem preços mínimos mensais pelas compras de leite. "

Citizens Against Government Waste (CAGW) "Milk Marketing Order Reform: Watered Down or Real ?," 20 de janeiro de 1998

28 de agosto de 1939 - Greve do Sindicato dos Produtores de Leite

Archie Wright, organizador do DFU.
Fonte: Thomas J. Kriger, "The 1939 Dairy Farmers Union Milk Strike in Heuvelton and Canton, New York", albany.edu (acessado em 16 de julho de 2013)

Símbolo da União dos produtores de leite. Fonte: Thomas J. Kriger, "The 1939 Dairy Farmers Union Milk Strike em Heuvelton and Canton, New York", albany.edu (acessado em 15 de julho de 2013)
Os produtores de leite no interior da cidade de Nova York foram duramente atingidos pela Grande Depressão. Os preços do leite na cidade de Nova York caíram tanto que os distribuidores de leite estavam pagando aos produtores menos pelo leite do que o custo para produzi-lo. Quando as coisas ficaram desesperadoras, os produtores de leite organizaram a União dos Produtores de Leite (DFU). Liderado por Archie Wright, um ex-organizador dos radicais Trabalhadores Industriais do Mundo, o DFU entrou em greve em 1939. Durante a greve, os membros do DFU bloquearam estradas e pararam caminhões com destino ao mercado. Eles confiscaram leite e o derramaram na beira das estradas. Em alguns casos, eles jogaram garrafas de querosene em caminhões que não pararam. Os piquetes lutaram contra os não grevistas que tentaram cruzar suas linhas e contra os soldados estaduais que intervieram.

TIME Magazine "Milk Without Honey", time.com, 28 de agosto de 1939

4 de junho de 1940 - Primeiro Programa Federal de Leite para Escolas

"A assistência federal no fornecimento de leite para crianças em idade escolar está em operação desde 4 de junho de 1940, quando um programa subsidiado pelo governo federal foi iniciado em Chicago. Era limitado a 15 escolas primárias com um total de 13.256 crianças matriculadas. As escolas selecionadas estavam localizadas em áreas de baixa renda da cidade. O preço para as crianças era de 1 centavo por meio litro, e as crianças que não podiam pagar recebiam leite de graça, sendo o custo pago por meio de doações de pessoas interessadas. "

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) "The National School Lunch Program Background and Development," usda.gov (acessado em 17 de outubro de 2007)

Década de 1940 - Publicidade de leite subsidiada pelo governo federal sob a administração de progresso de obras

Anúncio de leite do programa de arte WPA, 1940.
Fonte: Biblioteca do Congresso, "Milk - For Health, Good Teeth, Vitality, Endurance, Strong bones", loc.gov, 20 de julho de 1940

Anúncio de leite do programa de arte WPA, 1940.
Fonte: Biblioteca do Congresso, "Milk - For Summer Thirst", loc.gov, 14 de outubro de 1940
A Works Progress Administration (WPA) foi formada em 6 de maio de 1935, como parte do plano do New Deal do presidente Franklin D. Roosevelt para tirar os Estados Unidos da Grande Depressão. O WPA diferia de outros programas do New Deal por se concentrar em fornecer trabalho para artistas, educadores, escritores e músicos.

Os dois pôsteres retratados aqui foram pintados por artistas encomendados pela WPA. Como muitos projetos WPA, essas pinturas serviram a um propósito duplo: empregar artistas e criar uma demanda maior por leite. Como tal, essas pinturas (e muitas outras como elas) eram uma forma de propaganda de laticínios subsidiada pelo governo federal.

No seu auge, o WPA empregava mais de 3 milhões de pessoas.

Margaret Bing "A Brief Overview of the WPA," www.broward.org (acessado em 16 de outubro de 2007)

1946 - Aprovação da lei nacional de merenda escolar

Em 1946, o presidente Harry Truman sancionou a Lei Nacional de Merenda Escolar. O ato foi projetado para fornecer almoços nutritivos para as crianças do país. O raciocínio do ato estava expresso em seu texto: “Declara-se que é política do Congresso, como medida de segurança nacional, salvaguardar a saúde e o bem-estar das crianças da Nação e estimular o consumo doméstico de commodities agrícolas nutritivas e outros alimentos, auxiliando os Estados, por meio de subsídios e outros meios, no fornecimento de um suprimento adequado de alimentos e outras facilidades para o estabelecimento, manutenção, operação e expansão de programas sem fins lucrativos de merenda escolar. "

O Secretário da Agricultura prescreveu três tipos de almoços que seriam aceitáveis ​​de acordo com a lei, designados como Tipo A, Tipo B e Tipo C.

Era obrigatório que cada almoço incluísse entre 1/2 a 2 litros de leite integral.

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) "Histórico e Desenvolvimento do Programa Nacional de Merenda Escolar", www.usda.com (acessado em 17 de outubro de 2007)

1950-1999

1950-1960 - Introduzida a Square Milk Carton

Caixas de leite de papel vintage.
Fonte: Doug and Lindas Dairy Antique Site, "Wax Milk Containers", milkantiques.com (acessado em 15 de julho de 2013)

Nas décadas de 1950 e 1960, muitas fábricas de laticínios começaram a introduzir a caixa de papelão quadrada para substituir as garrafas.

O formato quadrado permitiu que mais leite fosse transportado e exibido em um determinado espaço do que as velhas garrafas de vidro.

As novas embalagens também reduziram o custo do leite para os consumidores, uma vez que as embalagens de papel descartáveis ​​eram mais baratas do que as garrafas de vidro.

Doug & amp Lindas Dairy Antique Site "Wax Milk Containers", milkantiques.com (acessado em 10 de outubro de 2007)

11 de outubro de 1966 - Lei de Nutrição Infantil de 1966 e o ​​Programa Especial do Leite

A Lei de Nutrição Infantil de 1966, sancionada pelo presidente Lyndon B. Johnson, autorizou o Programa Especial do Leite (SMP).

“O SMP fornece leite gratuitamente ou a baixo custo para crianças em escolas e creches que não participam de outros programas federais de alimentação infantil. O programa assistido federal reembolsa as escolas pelo leite que servem”.

School Nutrition Association "Program History & Data", www.schoolnutrition.org (acessado em 17 de outubro de 2007)

1974 - Começa a rotulagem nutricional do leite líquido

A rotulagem nutricional voluntária em produtos lácteos fluidos foi iniciada depois que o FDA aconselhou que todos os alimentos deveriam ter rótulos nutricionais.

International Dairy Foods Association (IDFA) "Important Dates in Milk History," www.idfa.org (acessado em 8 de outubro de 2007)

1983 - Dairy Act de 1983 e a criação do National Dairy Board

"A Lei de Estabilização da Produção de Laticínios de 1983 (Lei de Laticínios) autorizou um programa nacional de produtores para promoção de produtos lácteos, pesquisa e educação nutricional para aumentar o consumo humano de leite e produtos lácteos e reduzir os excedentes de leite. Este programa de autoajuda é financiado por um avaliação obrigatória de 15 por cento por cento em todo o leite produzido nos 48 estados contíguos e comercialmente comercializado por produtores de leite. É administrada pelo Conselho Nacional de Promoção e Pesquisa de Laticínios (Conselho de Leite). A Lei do Laticínio estabelece que os produtores de leite podem direcionar até 10 centavos por centavo da avaliação para contribuições para programas de promoção, pesquisa ou educação nutricional regionais, estaduais ou locais qualificados. "

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) "National Dairy Promotion & Research Program: Overview, Structure, and History", usda.gov (acessado em 16 de outubro de 2007)

1990 - Lei de Promoção do Leite Líquido

Em 1990, o Congresso dos EUA aprovou a Lei de Promoção do Leite Fluido para promover a venda de leite e permitir a publicidade coletiva e financiada pelo produtor do leite genérico. A lei declarou que "produtos lácteos fluidos são alimentos básicos e são uma fonte primária de nutrientes necessários, como cálcio, e de outra forma são uma parte valiosa da dieta humana", e determinou que "produtos lácteos fluidos devem estar prontamente disponíveis e comercializados de forma eficiente para garantir que o povo dos Estados Unidos receba nutrição adequada. "

1992 - Lançada a primeira pirâmide alimentar do USDA

1992 USDA Food Pyramid.
Fonte: USDA National Agricultural Library, "Past Food Pyramid Materials", usda.gov (acessado em 15 de julho de 2013)

"A Pirâmide do Guia Alimentar foi introduzida em 1992 para ilustrar um guia alimentar desenvolvido pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) para ajudar os americanos saudáveis ​​a usarem as Diretrizes Dietéticas para escolher alimentos para uma dieta saudável.

A Pirâmide do Guia Alimentar é uma ferramenta gráfica que transmite em um piscar de olhos importantes conceitos de orientação dietética de variedade, proporção e moderação. Esses conceitos não são novos - com ênfase variável, eles fazem parte dos guias alimentares do USDA há quase 100 anos. "

A Pirâmide Alimentar de 1992 recomendava que 2-3 porções de leite e outros produtos lácteos fossem consumidos diariamente.

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) "Using The Food Guide Pyramid: A Resource for Nutrition Educators", usda.gov, 1992

1993 - "Tenho leite?" Lançada campanha publicitária

Back Street Boys "Tem leite?" anúncio, 1998.
Fonte: Vintage Ad Browser, "Got Milk Ads of the 1990s," vintagebrowser.com (acessado em 15 de julho de 2013)

Em 1993, o California Milk Processor Board foi formado para aumentar o consumo de leite. Seu primeiro grande sucesso de público foi a criação do "Got Milk?" campanha publicitária.

Em 1995, o filme "Got Milk?" slogan foi registrado como uma marca federal pelo National Dairy Boards e pelo "Got Milk?" campanha tornou-se nacional.

"Conscientização do GOT MILK? É mais de 90% nacionalmente e é considerada uma das campanhas mais importantes e bem-sucedidas da história ... A indústria de laticínios gasta US $ 150 milhões anualmente para apoiar o GOT MILK ?, incluindo o uso nos anúncios do Milk Mustache. Além disso , a 'marca' se tornou uma propriedade popular com mais de 100 licenciados de produtos. "

Milk Processor Education Program (MilkPEP) "About the CMPB," www.gotmilk.com (acessado em 16 de outubro de 2007)

5 de novembro de 1993 - Hormônio de crescimento bovino artificial aprovado pelo FDA

Em 5 de novembro de 1993, a Food and Drug Administration (FDA) aprovou o hormônio de crescimento bovino artificial geneticamente modificado (rBST, rBGH, BGH) para uso comercial nos Estados Unidos.

“Em março de 1993, antes de a rbST ser aprovada, um comitê consultivo da FDA concluiu que o uso da rbST - e qualquer aumento do risco de mastite e consequente aumento do uso de antibióticos em bovinos tratados - não representaria um risco para a saúde humana.

O Posilac da Monsanto Co., o único produto rbST aprovado para aumentar a produção de leite em gado leiteiro, foi comercializado pela primeira vez em fevereiro de 1994. "

US Food and Drug Administration (FDA) "BST Update: First Year Experience Reports", fda.gov, 14 de março de 1995

1994 - Protestos contra o hormônio do crescimento bovino artificial continuam

Gráfico "Got BGH".
Fonte: Helloari.com, "Got BGH ?," helloari.com (acessado em 15 de julho de 2013)

Em resposta à aprovação do FDA do hormônio de crescimento bovino artificial (rBST, rBGH, BGH), a Campanha de Alimentos Puros lançou uma série de protestos em todo o país onde leite foi derramado em um protesto simbólico.

Jeremy Rifkin, um organizador da Pure Food Campaign, afirmou que havia uma preocupação generalizada do público com a segurança da rBST e que "Acreditamos que este produto é um perigo para a saúde."

New York Times "Grocers Challenge Use of New Drug for Milk Output", nytimes.com, 4 de fevereiro de 1994

1994 - FDA emite diretrizes de rotulagem rBST

Em 1994, o FDA emitiu diretrizes de rotulagem para leite (e produtos lácteos feitos com leite) produzido por vacas que não foram tratadas com rBST. Em suas diretrizes, o FDA declarou: "Por causa da presença de bST natural no leite, nenhum leite é 'livre de bST' e uma declaração de rotulagem 'livre de bST' seria falsa."

O FDA aconselhou que a seguinte declaração deve ser incluída em todos os produtos rotulados como sendo feitos com leite de vacas que não são tratadas com rBST: "Nenhuma diferença significativa foi mostrada entre o leite derivado de vacas tratadas com rbST e não tratadas com rbST. "

1995 - Dairy Management, Inc. (DMI) Formada

"Membros do conselho de produtores de leite do National Dairy Board (NDB) e da United Dairy Industry Association (UDIA) criam a Dairy Management Inc. ™ (DMI) como a organização responsável pelo aumento da demanda por produtos lácteos produzidos nos EUA em nome dos produtores de laticínios da América é iniciada a coordenação direta entre os programas nacionais e locais de promoção de laticínios.

A DMI forma o U.S. Dairy Export Council & reg (USDEC) para alavancar os investimentos de processadores de laticínios, exportadores, produtores de laticínios e fornecedores da indústria para aprimorar a capacidade da indústria de laticínios dos EUA de atender aos mercados internacionais. Tanto os dólares do checkoff de laticínios [fundos coletados dos fazendeiros para anúncios genéricos coletivos] e as taxas de filiação do USDEC financiam a organização. "

Dairy Management Inc. "History of Dairy Promotion", www.dairycheckoff.com (acessado em 16 de outubro de 2007)

1995 - "Tenho leite?" Barbie lançada

Fonte: National Museum of Play Online Collections, "Got Milk? Barbie", thestrong.org (acessado em 16 de julho de 2013)

“A CMPB [California Milk Processors Board] e a Mattel lançaram uma edição limitada 'obteve leite?' Boneca Barbie para lembrar os jovens consumidores de beberem seu leite.

'[A] parceria com a Mattel é o exemplo perfeito do poder do' leite obtido? ' atrair e alavancar grandes marcas para vender mais leite ', diz Jeff Manning, diretor executivo da CMPB. "

Dairy Field (Now Dairy Foods) "Entregando 'Got Milk?' Message to Kids, "maio de 1998

1997 - Lançado estudo de Harvard sobre saúde do leite e ossos

Os médicos da Harvard School of Public Health publicaram um estudo no American Journal of Public Health intitulado "Leite, cálcio na dieta e fraturas ósseas em mulheres: um estudo prospectivo de 12 anos".

O estudo investigou se a maior ingestão de leite e outros alimentos ricos em cálcio durante a idade adulta podem reduzir o risco de osteoporose e fraturas ósseas relacionadas.

O estudo descobriu que a alta ingestão de leite (dois ou mais copos por dia durante um período de 12 anos) não reduziu a incidência de osteoporose e fraturas ósseas relacionadas.

Diane Feskanich, ScD "Milk, Dietary Calcium, and Bone Fractures in Women: A 12-Year Prospective Study," American Journal of Public Health, Junho de 1997

1998 - Iniciada campanha nacional de leite cru

Em 1998, a Fundação Weston A. Price iniciou a "Campanha do Leite Real" para promover os benefícios do leite de vaca cru para a saúde e defender a legalização das vendas de leite cru.

O objetivo da Campanha Leite Real é disponibilizar "leite [r] aw à disposição dos consumidores em todos os 50 estados e em todo o mundo!"

Em 2007, a comercialização de leite de vaca cru para consumo humano era ilegal em 17 estados.

Weston A. Price Foundation "Real Milk", westonaprice.org (acessado em 22 de outubro de 2007)

Presente de 2.000

Dez. 2001 - Fusão forma o maior produtor de laticínios dos EUA

Em dezembro de 2001, a Suiza Foods Corporation adquiriu a Dean Foods Company e formou a "nova" Dean Foods Corporation. A nova Dean Foods Corporation se tornou a maior processadora e distribuidora de laticínios do país, com mais de 25.000 funcionários e US $ 10 bilhões em receitas.

Dean Foods "A Brief History of the New Dean Foods Company", www.deanfoods.com (acessado em 22 de outubro de 2007)

Dezembro de 2002 - PETA abre processo contra propaganda falsa contra o California Milk Board

Imagem do comercial "Happy Cows" da CMAB.
Fonte: PETA, "PETA processa o California Milk Board for False Advertising," www.unhappycows.com (acessado em 17 de outubro de 2007)

Vacas agrícolas de fábrica na Califórnia.
Fonte: PETA, "PETA Sues the California Milk Board for False Advertising," unhappycows.com (acessado em 17 de outubro de 2007)
A People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) entrou com uma ação em dezembro de 2002 contra o California Milk Advisory Board (CMAB).

O processo da PETA alegou que a campanha publicitária "Happy Cows" da CMAB constituía propaganda enganosa. Eles alegaram que as condições de vida idílicas das "Vacas Felizes" contrastavam com a realidade da grande fazenda industrial da maioria das vacas leiteiras na Califórnia.

O processo foi rejeitado pelo Tribunal Superior da Califórnia em 2002. A PETA apelou da decisão ao Supremo Tribunal da Califórnia, que se recusou a revisar o caso em 2005.

Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) "PETA processa o California Milk Board for False Advertising," www.unhappycows.com (acessado em 17 de outubro de 2007)

5 de janeiro de 2004 - Dean Foods adquire Horizon Organic

Em 5 de janeiro de 2004, a Dean Foods, a maior processadora e distribuidora de laticínios do país, adquiriu a Horizon Organic, a maior processadora de leite orgânico e laticínios do país.

Dean Foods "A Brief History of the New Dean Foods Company", www.deanfoods.com (acessado em 22 de outubro de 2007)

2004 - Iniciada campanha publicitária de leite e perda de peso

Logotipo "3-A-Day".
Fonte: Umpqua Dairy, "Educational Tools", umpqua.com (acessado em 16 de julho de 2013)

Em 2004, a Dairy Management Inc. e o National Dairy Promotion and Research Board iniciaram uma campanha publicitária em todo o país com o slogan "3 por dia. Queime mais gordura e perca peso".

A campanha publicitária veiculou anúncios na televisão, na mídia impressa e na Internet alegando que o consumo de 3 porções de leite ou outros laticínios por dia poderia ajudar na perda de peso.

2005 - A popularidade do leite orgânico continua a crescer

Em 2005, o leite orgânico cresceu em popularidade com um aumento de 23% no consumo em relação a 2004. Durante o mesmo período, o consumo geral de leite caiu 8%.

New York Times "An Organic Cash Cow", 9 de novembro de 2005

2005 - Divulgadas as diretrizes dietéticas do USDA

Em 2005, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos divulgaram uma atualização das "Diretrizes Dietéticas para Americanos" que recomendava que os americanos:

"Consumir 3 xícaras por dia de leite desnatado ou desnatado ou produtos lácteos equivalentes."

Outubro de 2005 - Grupo de médicos entra com ação judicial exigindo advertências de intolerância à lactose no leite

Em outubro de 2005, o Comitê de Médicos para a Medicina Responsável (PCRM) entrou com uma ação coletiva em nome de todos os residentes de Washington, DC, contra uma série de grandes empresas de leite exigindo advertências de intolerância à lactose no leite.

PCRM entrou com o processo "Para ajudar a aumentar a conscientização pública sobre a intolerância à lactose. Em nome de todos os residentes em Washington, DC, que podem comprar leite sem perceber o grave problema digestivo que isso pode causar. Arquivado na Corte Superior do Distrito de Colúmbia em outubro 6, o processo exige que todas as caixas de leite vendidas em DC levem rótulos avisando sobre os possíveis efeitos colaterais do leite. "

Em 31 de outubro de 2007, o caso ainda estava pendente.

Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) "PCRM Files Class-Action Lawsuit Against Dairy Industry," pcrm.org (acessado em 17 de outubro de 2007)

2007 - Homem Japonês Cria Cerveja com Leite

"Bilk" e seu criador Chitoshi Nakahara.
Fonte: Japan Probe, "Milk + Beer = Bilk," japanprobe.com (acessado em 16 de julho de 2013)

Por muitos anos, o consumo de leite no Japão diminuiu, criando um problema de excedente de leite no país. Só a ilha japonesa de Hokkaido teve que descartar quase 900 toneladas de leite excedente em um único mês.

Percebendo uma oportunidade, o dono da loja de bebidas em Hokkaido, Chitoshi Nakahara, decidiu ver se poderia fermentar esse excesso de leite em cerveja.

O experimento funcionou e Nakahara começou a vender "Bilk" em lojas de bebidas locais em 2007.

Reuters "Got Milk? Got Beer!", Reuters.com, 13 de fevereiro de 2007

2007 - Retiradas das reivindicações de leite e perda de peso

Em resposta a uma reclamação de 2005 do Comitê de Médicos para a Medicina Responsável (PCRM), a Federal Trade Commission (FTC) publicou uma carta sobre os anúncios do National Fluid Milk Processor Promotion Board (e outros) que afirmavam que beber leite ajuda na perda de peso. A carta afirmava que a FTC havia sido "informada pela equipe do USDA de que o Dairy Board, o Fluid Milk Board e outras entidades afiliadas que se envolvem em atividades de publicidade e promoção em nome dos dois conselhos determinaram que o melhor curso de ação em desta vez é descontinuar toda a publicidade e outras atividades de marketing envolvendo alegações de perda de peso até que novas pesquisas forneçam evidências mais fortes e conclusivas de uma associação entre o consumo de laticínios e a perda de peso. "Um processo (ainda em apelação em 31 de outubro de 2007) foi também foi movido pelo PCRM contra várias empresas de varejo de leite, incluindo Kraft Foods e General Mills, para impedi-los de fazer reivindicações de perda de peso do leite.

16 de abril de 2007 - O maior leite orgânico do país viola as regras orgânicas

Em 16 de abril de 2007, Aurora Organic Dairy, o maior produtor de leite orgânico do país e fornecedor de leite orgânico para Wal-Mart, Target, Costco, Safeway e muitas outras grandes lojas, recebeu um aviso de revogação proposta do USDA para violações intencionais da Lei de Produção de Alimentos Orgânicos de 1990.

A carta de revogação do USDA descreveu 14 violações cometidas pela Aurora Organic Dairy e declarou: "Devido à natureza e extensão dessas violações, o NOP propõe revogar as certificações de produção e manuseio da Aurora Organic Dairy de acordo com o NOP."

De acordo com o Cornucopia Institute, um grupo de pesquisa de política agrícola, as práticas de Aurora são "uma 'aberração horrível' e que a grande maioria de todos os produtos lácteos orgânicos são produzidos com alta integridade."

Processos judiciais do Instituto Cornucopia anunciados contra o maior leite orgânico da nação ", www.cornucopia.org (acessado em 23 de outubro de 2007)

21 de agosto de 2007 - FTC afirma a legalidade dos rótulos 'rBST grátis' no leite

Em fevereiro de 2007, a Monsanto Corporation (produtores de rBST) entrou com uma queixa junto à Federal Trade Commission, alegando que vários processadores de leite estavam se envolvendo em publicidade "falsa e enganosa" rotulando seus produtos como livres do hormônio de crescimento artificial rBST e, portanto, inferir que o leite de vacas injetado com o hormônio do crescimento é inferior.

Em sua resposta à conformidade arquivada pela Monsanto Corporation, a FTC escreveu que sua "equipe concorda com a FDA que as empresas de alimentos podem informar aos consumidores em publicidade, como na rotulagem, que não usam rBST."

2007-2008 - O escândalo do leite contaminado na China

“Um tribunal chinês condenou dois homens à morte e sentenciou um chefe de empresa à prisão perpétua por seus papéis na produção e venda de leite envenenado que matou pelo menos seis crianças e deixou quase 300.000 doentes.

Mais de 50.000 crianças foram hospitalizadas com problemas renais após beberem a fórmula infantil Sanlu contaminada com melamina, uma substância química normalmente usada para fazer plásticos e fertilizantes. Os investigadores disseram que intermediários que compravam leite de fazendeiros e o vendiam para laticínios o diluíam e o misturavam com o produto químico, o que cria a aparência de níveis mais elevados de proteína em testes de qualidade.

Os pais entraram em contato com a empresa para reclamar já no final de 2007. Mas o escândalo não foi exposto até setembro de 2008.

O escândalo levou ao rastreamento de problemas renais em mais de 20 milhões de bebês, disseram as autoridades. Isso desencadeou uma onda de proibições de produtos ou recalls em todo o mundo depois que a melamina foi detectada em exportações como chocolate, iogurte e doces. "

Guardian "China to Execute Two over Poisoned Baby Milk Scandal", 22 de janeiro de 2009

8 de janeiro de 2008 - FDA aprova leite clonado para consumo humano

A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos divulgou seu relatório de 968 páginas "Animal Cloning: A Risk Assessment" e anunciou ao público que o leite de vacas clonadas foi aprovado para consumo humano.

Em seu comunicado de imprensa de 15 de janeiro de 2008 anunciando o relatório e suas conclusões, o FDA escreveu que "a carne e o leite de clones de gado, suínos e caprinos, e os descendentes de clones de qualquer espécie tradicionalmente consumida como alimento, são tão seguros comer como alimento de animais de criação convencional. ”

US Food and Drug Administration (FDA) FDA emite documentos sobre a Segurança de Alimentos de Animais Clonados, "www.fda.gov, 15 de janeiro de 2008

3 de agosto de 2011 - Mercado em Veneza, CA invadido pela polícia por vender leite cru, três presos

"O proprietário de um mercado de alimentos saudáveis ​​em Veneza e duas outras pessoas foram presos por acusações relacionadas à produção e venda supostamente ilegais de laticínios não pasteurizados. As prisões de James Cecil Stewart, Sharon Ann Palmer e Eugenie Bloch na quarta-feira marcaram o último esforço em uma repressão do governo à venda dos chamados produtos lácteos crus. Os promotores em Los Angeles alegaram que Stewart, 64, opera um mercado de Veneza chamado Rawesome Foods, por meio do qual vendia ilegalmente produtos lácteos que não atendiam aos padrões de saúde porque não eram pasteurizados. Palmer , 51, opera Fazendas Familiares Saudáveis ​​em Santa Paula desde 2007 sem a licença necessária para a produção de leite, alegam os promotores. Ela e sua empresa enfrentam nove acusações relacionadas à produção de produtos lácteos não pasteurizados [crus]. Bloch, funcionária da Fazendas Familiares Saudáveis , é acusado de três acusações de conspiração. "

Los Angeles Times "3 Arrested on Raw-Milk Charges", latimes.com, 4 de agosto de 2011

Março de 2012 - Relatório do Centro para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA sobre os perigos do leite cru

Em março de 2012, os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) divulgaram um relatório intitulado "Produtos lácteos não pasteurizados, surtos de doenças e leis estaduais - Estados Unidos, 1993-1996", que concluiu:

"Os funcionários da saúde pública em todos os níveis devem continuar a desenvolver métodos inovadores para educar os consumidores e cuidadores sobre os perigos associados aos produtos lácteos não pasteurizados. Os funcionários estaduais devem considerar a restrição ou proibição da venda ou distribuição de produtos lácteos não pasteurizados em seus estados. Federal e estadual os reguladores devem continuar a fazer cumprir os regulamentos existentes para evitar a distribuição de produtos lácteos não pasteurizados aos consumidores. O consumo de produtos lácteos não pasteurizados não pode ser considerado seguro em nenhuma circunstância. "

24 de fevereiro de 2014 - "Tenho leite?" A campanha publicitária foi descartada e substituída por "Milk Life"

O Programa de Educação do Processador de Leite está deixando de lado o icônico slogan publicitário em favor de um novo slogan, 'Milk Life', que enfatiza os benefícios nutricionais do leite, incluindo seu conteúdo de proteína.

A mudança faz parte do lançamento de uma campanha nacional na segunda-feira [2 de fevereiro 24, 2014], que visa a devolver o crescimento à lenta categoria de leite lácteo.

A proteína está "realmente nas notícias e na mente do consumidor", disse Julia Kadison, CEO interina da MilkPEP. 'Mas muitas pessoas não sabem que o leite contém proteínas, então foi muito importante fazer essa conexão entre o leite e as proteínas'.

O pitch nutricional é um posicionamento muito diferente do conceito original que impulsionou a criação do 'Got Milk', que foi para dramatizar situações em que os consumidores sofrem sem leite para acompanhar alimentos como bolos e biscoitos. ”

Advertising Age "'Got Milk' Dropped as National Milk Industry Changes Tactics", adage.com, 24 de fevereiro de 2014

2015 - Vendas de leite lácteo nos EUA caem enquanto aumentam as vendas de leite não lácteo

"Impulsionado por percepções negativas de saúde, preços de varejo reduzidos e exportações e um número crescente de alternativas não lácteas, o mercado de leite lácteo dos EUA declinou nos últimos anos, conforme uma nova pesquisa da Mintel revela que as vendas de leite lácteo caíram 7 por cento em 2015 ( $ 17,8 bilhões) e devem cair mais 11 por cento até 2020. Vista como uma alternativa melhor para você (BFY) ao leite lácteo, as ofertas de leite não lácteo continuam a ver um forte crescimento, com ganhos de 9 por cento em 2015 para alcançar US $ 1,9 bilhão. "

Mintel Group Ltd "US Sales of Dairy Milk Turn Sour como Non-Dairy Milk Sales Grow 9% in 2015", mintel.com, 20 de abril de 2016

1 de junho de 2016 - Reguladores australianos aprovam o processamento de pressão fria como alternativa à pasteurização

"Leite não pasteurizado aparecerá nas prateleiras das lojas esta semana [1º de junho de 2016], com o regulador de alimentos declarando a pressão fria como um método eficaz para matar as bactérias nocivas que se escondem lá dentro.

A empresa Made by Cow de Sydney obteve a aprovação da NSW Food Authority para usar a pressão a frio como uma alternativa à pasteurização convencional por calor e vender 'leite cru prensado a frio'.

'O bom gerenciamento do rebanho, as técnicas de ordenha higiênicas e o método de pressão fria significam que podemos colocar leite cru 100 por cento seguro nas prateleiras dos supermercados', disse [o fundador da empresa] Sr. Joye. 'As garrafas de leite são colocadas sob enorme pressão de água, esmagado em cerca de 15 por cento, para remover os microrganismos prejudiciais. '

Vender leite cru para consumo humano é ilegal na Austrália porque contém micro-organismos que podem aumentar o risco de contrair doenças graves ... [mas] embora o produto seja rotulado como 'leite cru prensado a frio', a Autoridade Alimentar de NSW afirma que não. t reconhecê-lo como leite cru porque foi submetido a 'processamento de alta pressão' para eliminar os patógenos. Trabalhou com o Made by Cow por mais de um ano para garantir que o produto fosse seguro e adequado para consumo humano. "

WAtoday "'Cold-Pressed Raw Milk' Method Wins Regulatory Approval", watoday.com.au, 1 de junho de 2016

25 de setembro de 2019 - Resíduos de leite encontrados em mamadeiras pré-históricas

Mamadeiras do final da idade do bronze usadas para beber leite
Ashley Strickland, "Prehistoric Baby Bottles Still Have Milk Residue Inside", cnn.com, 25 de setembro de 2019

Rede de notícias a cabo (CNN) Ashley Strickland, "Prehistoric Baby Bottles Still Have Milk Residue Inside", cnn.com, 25 de setembro de 2019

6 de janeiro de 2020 - Duas Maiores Empresas de Laticínios Americanas Entram em Falência

"Borden Dairy Co., uma das maiores e mais antigas empresas de laticínios da América, na segunda-feira [6 de janeiro de 2020] se tornou a segunda maior produtora de leite a pedir concordata nos últimos dois meses.

A queda no consumo de leite combinada com o aumento do preço do leite paralisou a indústria de laticínios com dívidas. Dean Foods, o maior produtor de leite da América, pediu falência em 12 de novembro [2019] ...

A empresa disse que também foi prejudicada por tendências mais amplas da indústria, incluindo uma queda de 6% no consumo geral de leite nos Estados Unidos desde 2015. Borden observou que mais de 2.700 fazendas leiteiras familiares fecharam no ano passado e 94.000 pararam de produzir leite desde 1992 . "

Chris Isidore, "One of America's Oldest and Largest Milk Producers Files for Bankruptcy", cnn.com, 6 de janeiro de 2020

Abril de 2020 - Produtores de leite devem despejar até 3,7 milhões de galões de leite por dia devido à pandemia de COVID-19

Um fazendeiro da Pensilvânia despeja 5.500 galões de leite em um ralo.
Danielle Wiener-Bronner, "Why Dairy Farmers across America Are Dumping their Milk", cnn.com, 15 de abril de 2020

Devido ao fechamento de escolas e restaurantes durante a pandemia de COVID-19 (coronavírus), a demanda por leite caiu drasticamente. A baixa demanda, combinada com gargalos de processamento e limites de pedidos em supermercados, forçou os produtores de leite a despejar o leite antes de ser entregue aos processadores.

Diminuir a produção de leite agora em vez de despejar pode resultar em escassez de lácteos após o fim da pandemia de COVID-19.

Zoey Nelson, um fazendeiro de sexta geração, declarou: "Você não pode fechar as vacas. Você não pode fechá-las como uma torneira. Só de ver [o leite] indo pelo ralo - é devastador."

A Dairy Farmers of America estima que entre 2,7 e 3,7 milhões de galões de leite excedente podem ser despejados diariamente.


Onde estava o crescente fértil?

A área conhecida como Crescente Fértil hoje, cobre os dias modernos do Iraque, Síria, Líbano, Jordânia, Palestina, Israel e Egito, bem como a parte sudeste da Turquia e partes do Irã ocidental. Eram terras relativamente férteis para a agricultura, graças a vários rios importantes, incluindo o Nilo, o Tigre e o Eufrates.

Mapa do Crescente Fértil. (Nafsadh / CC BY SA 4.0 )

O termo "Crescente Fértil" é uma invenção bastante moderna, e é comumente acreditado que foi cunhado pela primeira vez por James Henry Breasted, um egiptólogo americano da Universidade de Chicago, em seu livro de 1916, Tempos Antigos: Uma História do Mundo Primitivo . O termo se popularizou rapidamente e, desde então, tem sido usado para descrever as áreas geográficas mencionadas anteriormente.

Foi a área em que surgiram as primeiras civilizações. Uma das principais razões para isso foi o desenvolvimento da agricultura. A fertilidade das terras, além da presença de rios que facilitavam a irrigação, contribuíram para a adoção da agricultura na região. Isso levou a várias mudanças significativas na vida das pessoas que ali viviam.

Para começar, nas áreas onde a agricultura se desenvolveu, as comunidades passaram de caçadores-coletores a agricultores. Isso também significava que eles não precisavam mais viver como nômades se mudando de um lugar para outro para obter alimentos, mas podiam se estabelecer em uma área para cuidar da terra.

Como a agricultura fornecia uma renda alimentar mais segura do que a caça e a coleta, também resultou em um aumento da população. E além de plantar, os animais também foram domesticados. No Crescente Fértil, quatro das cinco espécies mais importantes de animais domesticados - vacas, cabras, ovelhas e porcos - estavam disponíveis. Embora os cavalos não tenham sido encontrados lá naquela época, eles viviam nas proximidades.


Cronologia do Crescente Fértil - História

Figura 2-1: Mapa do Crescente Fértil. A imagem original de NormanEinstein e carregada por Jan van der Crabben está licenciada sob CC BY-SA 3.0

O Crescente Fértil é a região do Oriente Médio que se curva, como um quarto de lua, do Golfo Pérsico até o atual sul do Iraque, Síria, Líbano, Jordânia, Israel e norte do Egito. O termo foi cunhado pela primeira vez em 1916 pelo egiptólogo James Henry Breasted em sua obra Ancient Times: A History of the Early World, onde ele escreveu, & # 8220Este crescente fértil é aproximadamente um semicírculo, com o lado aberto voltado para o sul, tendo a extremidade oeste no canto sudeste do Mediterrâneo, o centro diretamente ao norte da Arábia e a extremidade leste no extremo norte do Golfo Pérsico. & # 8221 Sua frase foi amplamente divulgada através das publicações da época, tornando-se: finalmente, a designação comum para esta região. O Crescente Fértil é tradicionalmente associado (nas religiões judaica, cristã e muçulmana) com a localização terrena do Jardim do Éden.

Conhecido como o Berço da Civilização, o Crescente Fértil é considerado o berço da agricultura, urbanização, escrita, comércio, ciência, história e religião organizada e foi povoado pela primeira vez por volta de 10.000 aC, quando a agricultura e a domesticação de animais começaram na região. Por volta de 9.000 aC, o cultivo de grãos silvestres e cereais era amplamente difundido e, por volta de 5.000 aC, a irrigação de safras agrícolas estava totalmente desenvolvida. Por volta de 4500 aC, o cultivo de ovelhas com lã era amplamente praticado. As primeiras cidades começaram a se erguer (Eridu, a primeira, de acordo com os sumérios, em 5400 aC, depois Uruk e as outras) por volta de 4.500 aC e o cultivo de trigo e grãos foi praticado além da domesticação posterior de animais (por ano 3500 AC, a imagem da raça de cachorro conhecida como Saluki aparecia regularmente em vasos e outras cerâmicas, bem como em pinturas murais). O solo invulgarmente fértil da região encorajou o cultivo adicional de trigo, bem como de centeio, cevada e leguminosas e algumas das primeiras cervejas do mundo foram produzidas nas grandes cidades ao longo dos rios Tigre e Eufrates (a evidência mais antiga da fabricação de cerveja proveniente do assentamento sumério Godin Tepe no atual Irã). A partir de 3400 aC, os sacerdotes (que antes eram os governantes das cidades) eram responsáveis ​​pela distribuição de alimentos e pelo monitoramento cuidadoso do excedente para o comércio. (9)


O Crescente Fértil

O homem e a história da agricultura remontam ao passado nebuloso até o que é conhecido como Crescente Fértil. O Crescente Fértil era uma grande faixa de terra que se estendia desde o antigo Egito até o que hoje são os países de Israel, Turquia, Iraque, Síria e Líbano.

Como os nativos americanos e todos os novos alimentos que sua descoberta trouxe ao Velho Mundo, o Crescente Fértil também nos deu muitos dos alimentos que consideramos naturais hoje. Trigo, tâmaras, gergelim, uvas, azeitonas, amêndoas e muitos outros produtos foram cultivados pela primeira vez nesta vasta terra fértil. Ao longo do Mar Mediterrâneo é onde o homem e a história da alimentação começam. O homem vive aqui desde o início dos tempos.

Antigos moinhos, lagares de azeite e lagares de vinho foram encontrados várias vezes nestas terras antigas. Muitas ferramentas agrícolas foram feitas pela primeira vez aqui. O arado foi construído e usado primeiro, assim como a foice. Práticas agrícolas e alimentares também vêm dessas terras antigas, como a fabricação de massa fermentada e laticínios fermentados. Até mesmo vários animais como bois, vacas, cabras e ovelhas foram domesticados e usados ​​pelos humanos neste celeiro do mundo antigo. Na verdade, é daí que muitos de nossos grãos & # 8220ancient & # 8221 vêm!

Se você estiver interessado em aprender mais sobre a linha do tempo e os alimentos das culturas bíblicas e antigas, este livro é um recurso excelente e profundo!

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História e Agricultura

Os primeiros povos que tentaram semear e produzir foram as tribos que povoaram o crescente fértil. A história chama a principal razão para isso ser uma mudança climática abrupta após a Idade do Gelo. Descobriu-se que o território da Mesopotâmia e do Levante permaneceu o mais fértil, enquanto o centro egípcio de origem da civilização estragado por um clima quente e árido.

A ocupação da agricultura deu origem a um modo de vida estável das tribos, surgiram as primeiras cidades. O cultivo da terra e a colheita incentivaram a criação de novas ferramentas, utensílios de armazenamento, novas formas de cozinhar. Paralelamente, a cerâmica, a pecuária e a tecelagem começaram a se desenvolver. Havia moinhos e fornos para assar pão. A terra fértil produzia safras em excesso, que podiam ser trocadas por outras coisas necessárias. Portanto, a agricultura levou ao desenvolvimento do comércio.


BIBLIOGRAFIA

Balfour-Paul, H. G. 1996. Fertile Crescent Unity Plans. Enciclopédia do Oriente Médio Moderno, eds. Reeva S. Simon, Philip Mattar e Richard W. Bulliet, Vol. 2, 654 e # x2013 656. New York: Macmillan.

Braidwood, Robert J. e Bruce Howe. 1960 Investigações pré-históricas no Curdistão iraquiano. Chicago: University of Chicago Press.

Breasted, James Henry. 1916. Tempos Antigos: Uma História do Mundo Primitivo. Boston: Ginn.

Diamond, Jared. 1997. Armas, germes e aço: os destinos das sociedades humanas. Nova York: Norton.

Hallo, William W. e William Kelly Simpson. 1998. O Antigo Oriente Próximo: Uma História. 2ª ed. Fort Worth, TX: Harcourt Brace.

Harlan, Jack R. 1977. As Origens da Agricultura de Cereais no Velho Mundo. No As origens da agricultura, ed. Charles A. Reed, 357 & # x2013 383. Haia, Holanda: Mouton.

Holt, P. M. 1966. Egito e o Crescente Fértil, 1516 & # x2013 1922: Uma História Política. Ithaca, NY: Cornell University Press.

Issawi, Charles. 1988. The Fertile Crescent, 1800 & # x2013 1914: A Documentary Economic History. Nova York: Oxford University Press.

Magnusson, Magnus. 1977. BC: A Arqueologia das Terras da Bíblia. Londres: Bodley Head e British Broadcasting Corporation.

Maisels, Charles Keith. 1990. O Surgimento da Civilização: Da Caça e Coleta à Agricultura, Cidades e o Estado no Oriente Próximo. Londres: Routledge.

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Zohary, Daniel e Maria Hopf. 1988. Domesticação de plantas no Velho Mundo: a origem e a disseminação de plantas cultivadas na Ásia Ocidental, na Europa e no Vale do Nilo. 3ª ed. Oxford: Clarendon.


7 maravilhas antigas

Grande pirâmide de Gizé

Egito

A Grande Pirâmide de Gizé é a maior e mais antiga das três pirâmides do complexo da pirâmide de Gizé que faz fronteira com o que hoje é El Gizé, no Egito. É a mais antiga das Sete Maravilhas do Mundo Antigo e a única a permanecer praticamente intacta.

Jardins Suspensos da Babilônia

Império acadiano - Iraque atual

Os Jardins Suspensos da Babilônia evocam uma imagem romântica de vegetação luxuriante e flores coloridas caindo do céu. A grandeza de sua visão deve ter inspirado temor, razão pela qual Heródoto os teria considerado uma de suas Sete Maravilhas do Mundo Antigo. No entanto, não apenas os Jardins Suspensos da Babilônia não existem hoje, mas toda a sua existência é debatida. Por causa da falta de documentação deles nas crônicas da história da Babilônia, muitos duvidam que eles tenham existido. Eles podem ter sido apenas uma invenção de imaginações antigas, uma história a ser contada nos anais de mitos e história antigos.

Templo de Artemis

Éfeso - Atual Selçuk, Turquia

O Templo de Artemis era um templo grego dedicado a uma forma local antiga da deusa Artemis. Localizava-se em Éfeso (perto da moderna cidade de Selçuk, na atual Turquia). Foi totalmente reconstruído três vezes, e em sua forma final estava uma das Sete Maravilhas do Mundo Antigo. Por volta de 401 DC, ele foi arruinado ou destruído. Apenas as fundações e fragmentos do último templo permanecem no local.

Estátua de Zeus em Olímpia

A estátua de Zeus em Olímpia era uma figura gigante sentada, com cerca de 13 m de altura, feita pelo escultor grego Fídias por volta de 435 aC no santuário de Olímpia, Grécia, e erguida no Templo de Zeus ali. Uma escultura de placas de marfim e painéis de ouro sobre uma estrutura de madeira, representava o deus Zeus sentado em um elaborado trono de madeira de cedro ornamentado com ébano, marfim, ouro e pedras preciosas. Uma das Sete Maravilhas do Mundo Antigo, foi perdida e destruída durante o século 5 DC sem nenhuma cópia jamais encontrada, e os detalhes de sua forma são conhecidos apenas por descrições gregas antigas e representações em moedas.

Mausoléu de Halicarnasso

Império Aquemênida - Presente Bodrum, Turquia

O Mausoléu de Halicarnasso foi uma tumba construída entre 353 e 350 aC em Halicarnasso para Mausolo, um sátrapa do Império Persa, e sua esposa Artemísia II de Caria. A estrutura foi projetada pelos arquitetos gregos Satyros e Pythius of Priene.
O Mausoléu tinha aproximadamente 45 m de altura e os quatro lados eram adornados com relevos escultóricos, cada um criado por um dos quatro escultores gregos - Leochares, Bryaxis, Scopas de Paros e Timotheus. A estrutura acabada do mausoléu foi considerada um triunfo estético tão grande que Antípatro de Sidon a identificou como uma de suas Sete Maravilhas do Mundo Antigo. Foi destruída por sucessivos terremotos do século 12 ao 15, o último sobrevivente das seis maravilhas destruídas.

Colosso de Rodes

Rodes, Grécia
http://greece.greekreporter.com/files/COLOSSUS-OF-RHODES-1.jpg
O Colosso de Rodes era uma estátua do deus-titã grego do sol Hélios, erigida na cidade de Rodes, na ilha grega de mesmo nome, por Chares de Lindos em 280 aC. Uma das Sete Maravilhas do Mundo Antigo, foi construída para celebrar a vitória de Rodes & # 39 sobre o governante de Chipre, Antígono I Monoftalmo, cujo filho sitiou Rodes sem sucesso em 305 aC. De acordo com a maioria das descrições contemporâneas, o Colosso tinha aproximadamente 70 côvados, ou 33 metros (108 pés) de altura - a altura aproximada da moderna Estátua da Liberdade dos pés à coroa - tornando-se a estátua mais alta do mundo antigo. [2] Ela desabou durante o terremoto de 226 aC, embora partes dela tenham sido preservadas, ela nunca foi reconstruída.

Farol de Alexandria


O Farol de Alexandria foi um farol construído pelo Reino Ptolomaico entre 280 e 247 aC, que foi estimado em 100 metros de altura total. Uma das Sete Maravilhas do Mundo Antigo, por muitos séculos foi uma das estruturas construídas pelo homem mais altas do mundo. Muito danificado por três terremotos entre 956 e 1323 DC, tornou-se então uma ruína abandonada. Foi a terceira maravilha antiga mais duradoura (depois do Mausoléu de Halicarnasso e da Grande Pirâmide de Gizé), sobrevivendo em parte até 1480, quando as últimas pedras remanescentes foram usadas para construir a Cidadela de Qaitbay no local. Em 1994, os arqueólogos franceses descobriram alguns vestígios do farol no piso de Alexandria & # 39s Eastern Harbour. O Ministério de Estado das Antiguidades do Egito planejou, no final de 2015, transformar as ruínas submersas da antiga Alexandria, incluindo as do Faros, em um museu subaquático.


Assista o vídeo: Crescente Fértil e o Surgimento das primeiras cidades - Aula de História