Ray Kroc

Ray Kroc

O empresário Ray Kroc estava viajando pelos Estados Unidos vendendo misturadores de milk-shake quando se inspirou em um restaurante que usava muitas de suas máquinas. Ele se interessou pela eficiência do restaurante e fez uma oferta aos proprietários do "The Big M", Dick e Mac McDonald. Os irmãos inicialmente recusaram a oferta, mas acabaram concordando em vender o negócio por US $ 2,7 milhões. A nova empresa de Kroc foi nomeada "McDonald's", em homenagem aos irmãos McDonald, e ele abriu sua primeira loja em Des Plaines, Illinois, em 1955. Kroc começou a abrir lojas em todo o país com a missão de garantir uniformidade e valor em todas as lojas. Ele acabou sendo apelidado de Rei do Hambúrguer e foi finalmente incluído no TEMPO Lista dos 100 principais construtores e titãs da indústria mais influentes.


A verdade sobre o magnata do McDonald's Ray Kroc

O motivo pelo qual o mundo conhece o nome "McDonald's" não é por causa de alguém realmente chamado McDonald - embora tenham sido Dick e Mac McDonald que fundaram o primeiro restaurante na Califórnia, baseado na ideia de um serviço super rápido e confiável e um menu limitado .

Foi o empresário Ray Kroc quem realmente reconheceu o potencial do conceito de restaurante, e foi ele quem levou a empresa às alturas depois de comprar os irmãos McDonald. Não é nenhum segredo que ele foi implacável em sua inovação e em seu impulso e, de acordo com o McDonald's, foi isso que permitiu a eles venderem seu 100 milhões de hambúrgueres apenas três anos depois de Kroc fundar o McDonald's System, Inc., um predecessor da atual corporação.

O próprio Kroc acumulou uma fortuna, construída sobre os Arcos Dourados, que são tão polêmicos quanto famosos. Ele fez tudo isso quando tinha 52 anos, uma vez dizendo: "Fui um sucesso da noite para o dia, mas 30 anos é uma longa, longa noite." O que mais você não sabe sobre esse empresário americano?


Em que negócio você está?

A chave é se concentrar não no que você fornece, mas no que os clientes obtêm.

Considere a Dominos, tecnicamente, um negócio de pizza / comida, na verdade é um negócio de entrega e tecnologia. Como o CEO Patrick Doyle costuma dizer: "Somos uma empresa de tecnologia que vende pizzas". Claro, eles fazem pizzas. mas o que eles realmente fazem é tornar o pedido e a entrega extremamente conveniente e eficiente.

Você também pode argumentar que a Amazon é uma empresa de tecnologia e entrega que vende bem, tudo.

Eu sei o que você está pensando: "Sim, mas essas empresas são enormes. A pergunta 'em que negócio você realmente está?' premissa não se aplica a mim. "

Claro que sim. Um momento crucial para o negócio de fotografia de casamento que eu possuía ocorreu quando minha esposa me encontrou lutando para resolver um problema complicado de iluminação que aparecia de vez em quando.

Ela observou por alguns minutos e disse: "Deixe-me ver o que você está tentando consertar."

Sim, e ela disse: "Você sabe que é a única pessoa que vê isso. Ninguém percebe a não ser você."

Ela fez uma pausa e disse: "Acho que você se esqueceu do que realmente faz. Você não está no negócio de 'fotografia perfeita' '. Você está no negócio de emoções.

"Seu trabalho é fazer os casais e suas famílias se sentirem em boas mãos, que você será o único fornecedor em quem eles podem confiar para ser profissional, cortês, gentil e compreensivo. Depois, entregar fotos que sempre os lembrarão de seus dia especial.

"É nisso que você deveria gastar seu tempo. Não tentando extrair meio por cento extra de qualidade de uma ou duas fotos por sessão."

Ela estava certa. Quando coloco mais esforço na construção de harmonia, compreensão das necessidades individuais, aprendendo como fazer o dia fluir e intervir para resolver problemas - problemas não relacionados à fotografia - e fazer as pessoas se sentirem bonitas e bonitas e cuidadas e verdadeiramente especiais. meu negócio cresceu.

Pessoas que nos indicaram amigos elogiaram a fotografia. Eles adoraram as fotos que receberam. Mas o que eles realmente amavam, o que realmente ficavam entusiasmados, era como nós os fazíamos sentir.

Ainda trabalhei para me tornar um fotógrafo melhor.

Mas trabalhei muito mais para oferecer o que nossos clientes realmente queriam: pessoas que cuidavam deles.

A fotografia era o produto. A fotografia eram os hambúrgueres, ou as pizzas, ou o tudo.

A fotografia foi o veículo e a plataforma a partir da qual foram transmitidas as emoções que os nossos clientes queriam vivenciar.

Os clientes não pensam em termos de produtos. Eles pensam em termos de benefícios e soluções.

Que problemas você tem realmente resolver? Quais os benefícios que você realmente entregar?

Concentre-se no que seus clientes obtêm - não no que você pensa (ou deseja) fornecer.

Certifique-se de saber qual é a sua empresa realmente em. Ou deseja estar em.


Conteúdo

Kroc nasceu em 5 de outubro de 1902 em Oak Park, Illinois, perto de Chicago, de pais tcheco-americanos, Rose Mary [née Hrach] (1881–1959) e Alois "Louis" Kroc (1879–1937). [6] [7] Alois nasceu em Horní Stupno [cs], parte de Břasy perto de Rokycany. [8] O pai de Rose, Vojtěch, era de Ševětín e seu avô materno, Josef Kotilínek, era de Bořice. [9] [10] Depois de imigrar para a América, Alois fez fortuna especulando em terras durante a década de 1920, apenas para perder tudo com a quebra do mercado de ações em 1929. [11] Ele posteriormente conseguiu um emprego como superintendente. [ citação necessária ]

Ray Kroc cresceu e passou a maior parte de sua vida em Oak Park. Durante a Primeira Guerra Mundial, ele mentiu sobre sua idade e se tornou motorista de ambulância da Cruz Vermelha aos 15 anos, sem saber ao lado de Walt Disney. [12] A guerra, no entanto, terminou logo depois que ele se alistou. Durante a Grande Depressão, Kroc trabalhou em vários empregos vendendo copos de papel, como corretor de imóveis na Flórida e, às vezes, tocando piano em bandas. [13]

Após a Segunda Guerra Mundial, Kroc encontrou emprego como vendedor de misturadores de milkshake para o fabricante de equipamentos para serviços alimentícios, Prince Castle. [14] Quando as vendas do Multi-Mixer Prince Castle despencaram por causa da concorrência dos produtos mais baratos de Hamilton Beach, Kroc ficou impressionado com Richard e Maurice McDonald, que comprou oito de seus Multi-Mixer para seu restaurante em San Bernardino, Califórnia, e os visitou em 1954. [ citação necessária ]

Em 1955, Kroc abriu a primeira franquia do McDonald's sob sua parceria com os irmãos McDonald em Des Plaines, Illinois. O restaurante foi demolido em 1985. Reconhecendo seu valor histórico e nostálgico, em 1990 a McDonald's Corporation adquiriu o estande e o reabilitou para uma condição moderna, mas quase original, e então construiu um museu adjacente e uma loja de presentes para comemorar o local chamado McDonald's # 1 Museu da Loja.

Após finalizar o contrato de franquia com os irmãos McDonald, Kroc enviou uma carta a Walt Disney. Eles se conheceram como trainees de atendentes de ambulância em Old Greenwich, Connecticut, durante a Primeira Guerra Mundial. Kroc escreveu: "Recentemente, assumi a franquia nacional do sistema McDonald's. Gostaria de saber se pode haver uma oportunidade para um McDonald's em seu Desenvolvimento Disney ". De acordo com um relato, a Disney concordou, mas com a estipulação de aumentar o preço das batatas fritas de dez para quinze centavos, permitindo-se o lucro. Kroc se recusou a roubar seus clientes leais, deixando a Disneylândia para abrir sem um restaurante McDonald's. O escritor Eric Schlosser, escrevendo em seu livro Nação Fast Food, acredita que esta é uma versão adulterada da transação por alguns executivos de marketing do McDonald's. Muito provavelmente, a proposta foi devolvida sem aprovação. [15]

Kroc recebeu o crédito por fazer uma série de mudanças inovadoras no modelo de franquia de food service. O principal deles era a venda de apenas franquias de uma única loja, em vez de franquias maiores e territoriais, o que era comum no setor na época. Kroc reconheceu que a venda de licenças exclusivas para grandes mercados era a maneira mais rápida de um franqueador ganhar dinheiro, mas também viu na prática uma perda na capacidade do franqueador de exercer controle sobre o curso e a direção do desenvolvimento de uma rede. Acima de tudo, e em conformidade com as obrigações contratuais com os irmãos McDonald's, Kroc queria uniformidade no serviço e qualidade entre todas as lojas do McDonald's. Sem a capacidade de influenciar os franqueados, Kroc sabia que seria difícil atingir esse objetivo. Ao conceder a um franqueado o direito de apenas uma localização de loja por vez, Kroc manteve para a franquia alguma medida de controle sobre o franqueado (ou pelo menos aqueles que desejam um dia possuir os direitos de outra loja). [16]

As políticas da Kroc para o McDonald's incluíam o estabelecimento de locais apenas em áreas suburbanas. Os restaurantes não tinham permissão para construir no centro da cidade e áreas urbanas, uma vez que mais residentes pobres poderiam invadir e entrar após o término do horário comercial. Os restaurantes deveriam ser mantidos adequadamente higienizados em todos os momentos, e os funcionários deveriam estar limpos, bem arrumados e ser educados com as crianças. A comida deveria ter um conteúdo estritamente fixo e padronizado e os restaurantes não podiam se desviar das especificações de forma alguma. Não deveria haver desperdício de nada, Kroc insistia que cada recipiente de condimento deveria ser raspado e completamente limpo. Nenhuma máquina de cigarro ou jogos de pinball eram permitidos em nenhum McDonald's. [17]

Durante a década de 1960, surgiu uma onda de novas cadeias de fast food que copiaram o modelo do McDonald's, incluindo Burger King, Burger Chef, Arby's, KFC e Hardee's. Kroc ficou frustrado com o desejo dos irmãos McDonald de manter um pequeno número de restaurantes. Os irmãos também disseram a Kroc consistentemente que ele não poderia fazer mudanças em coisas como o projeto original, mas apesar dos apelos de Kroc, os irmãos nunca enviaram nenhuma carta formal que permitisse legalmente as mudanças na cadeia. Em 1961, ele comprou a empresa por US $ 2,7 milhões, calculado de forma a garantir que cada irmão recebesse US $ 1 milhão após os impostos. A obtenção de fundos para a aquisição foi difícil devido à dívida existente com a expansão. No entanto, Harry Sonneborn, a quem Kroc se referia como seu "mago das finanças", conseguiu levantar os fundos necessários. [18]

No fechamento, Kroc ficou irritado porque os irmãos não transferiram para ele os bens imóveis e os direitos sobre o local original de San Bernardino. Os irmãos disseram a Kroc que estavam doando a operação, com propriedade e tudo, para os funcionários fundadores. Em sua raiva, Kroc mais tarde abriu um novo restaurante McDonald's perto do McDonald's original, que foi rebatizado de "The Big M" porque os irmãos haviam negligenciado os direitos sobre o nome. "The Big M" fechou seis anos depois. [19] Alega-se que, como parte da compra, Kroc prometeu, com base em um acordo de aperto de mão, continuar o royalty anual de 1% do acordo original, mas não há evidência disso além de uma reclamação de um sobrinho dos irmãos McDonald . Nenhum dos irmãos expressou publicamente desapontamento com o negócio. Falando com alguém sobre a compra, Richard McDonald disse que não se arrependia. [20]

Kroc manteve a linha de montagem "Speedee Service System" para preparação de hambúrgueres, introduzida pelos irmãos McDonald em 1948. Ele padronizou as operações, garantindo que todos os hambúrgueres tivessem o mesmo sabor em todos os restaurantes. Ele estabeleceu regras estritas para os franqueados sobre como a comida deveria ser feita, tamanho das porções, métodos e horários de cozimento e embalagem. Kroc também rejeitou medidas de corte de custos, como o uso de enchimento de soja nos hambúrgueres. Essas regras rígidas também foram aplicadas aos padrões de atendimento ao cliente, com as exigências de que o dinheiro fosse devolvido aos clientes cujos pedidos não estavam corretos ou que precisassem esperar mais de cinco minutos pela comida.

Na época da morte de Kroc, a rede tinha 7.500 pontos de venda nos Estados Unidos e em 31 outros países e territórios. [21] As vendas totais em todo o sistema de seus restaurantes foram mais de $ 8 bilhões em 1983, e sua fortuna pessoal chegou a cerca de $ 600 milhões. [4]

Kroc se aposentou da direção do McDonald's em 1974. Enquanto procurava novos desafios, ele decidiu voltar ao beisebol, seu esporte favorito de toda a vida, quando soube que os San Diego Padres estavam à venda. A equipe havia sido vendida condicionalmente a Joseph Danzansky, dono de uma rede de supermercados em Washington, D.C., que planejava mover os Padres para Washington. [22] No entanto, a venda foi amarrada em processos judiciais quando Kroc comprou a equipe por $ 12 milhões, mantendo a equipe em San Diego. [23] [24] No primeiro ano de propriedade de Kroc em 1974, os Padres perderam 102 jogos, mas atraiu mais de um milhão em público, o padrão de sucesso de bilheteria nas ligas principais durante aquela época. Seu maior comparecimento anterior foi de 644.772 em 1972. [23] San Diego Union disse Kroc era "acima de tudo, um fã de sua equipe". [24]

Em 9 de abril de 1974, enquanto os Padres estavam à beira de perder uma decisão por 9–5 para o Houston Astros na abertura da temporada no San Diego Stadium, Kroc pegou o microfone público na frente de 39.083 fãs. "Nunca vi um jogo de bola tão estúpido na minha vida", disse ele. A multidão aplaudiu em aprovação. [24] [25] Em 1979, o interesse público de Kroc nos futuros jogadores free agent Graig Nettles e Joe Morgan recebeu uma multa de $ 100.000 do comissário Bowie Kuhn. Frustrado com a equipe, ele entregou as operações da equipe para seu genro, Ballard Smith. "Há mais futuro nos hambúrgueres do que no beisebol", disse Kroc. [26]

Após sua morte, os Padres em 1984 usaram um patch especial com as iniciais de Kroc, RAK. [27] Eles ganharam o campeonato NL naquele ano e jogaram na Série Mundial de 1984. Kroc foi introduzido postumamente como parte da aula inaugural do San Diego Padres Hall of Fame em 1999. [28]

A Fundação Kroc apoiou a pesquisa, o tratamento e a educação sobre várias condições médicas, como alcoolismo, diabetes, artrite e esclerose múltipla. É mais conhecida por estabelecer a Ronald McDonald House, uma organização sem fins lucrativos que oferece moradia gratuita para pais perto de instalações médicas onde seus filhos estão recebendo tratamento. [4] [29]

Em 1973, Kroc recebeu o prêmio Golden Plate da American Academy of Achievement. [30]

Republicano ao longo da vida, Kroc acreditou firmemente na autossuficiência e se opôs firmemente ao bem-estar do governo e ao New Deal. Kroc doou US $ 255.000 para a campanha de reeleição de Richard Nixon em 1972, e foi polêmicamente acusado por alguns, notadamente o senador Harrison Williams, de fazer a doação para influenciar Nixon a vetar uma lei de salário mínimo que estava chegando ao Congresso. [31]

Em 1980, após um derrame, Kroc entrou em uma clínica de reabilitação de álcool. [32] Ele morreu quatro anos depois de insuficiência cardíaca em um hospital em San Diego, Califórnia, em 14 de janeiro de 1984, aos 81 anos de idade, [4] e foi enterrado no Parque Memorial El Camino em Sorrento Valley, San Diego . [11]

Os dois primeiros casamentos de Kroc com Ethel Fleming (1922–1961) e Jane Dobbins Green (1963–1968) terminaram em divórcio. Sua terceira esposa, Joan Kroc, era uma filantropa que aumentou significativamente suas contribuições de caridade após a morte de Kroc. Ela doou para uma variedade de causas que a interessaram, como a promoção da paz e a não proliferação nuclear. [29] Após sua morte em 2003, seu patrimônio restante de $ 2,7 bilhões foi distribuído entre várias organizações sem fins lucrativos, incluindo $ 1,5 bilhão de doação ao Exército de Salvação para construir 26 centros de Kroc, junto com uma doação de $ 200 milhões à Rádio Pública Nacional, como ela acreditava profundamente no poder do rádio público. [2] [33] Além disso, ela também doou para centros comunitários que atendem bairros carentes, em todo o país. [34]

A aquisição da franquia do McDonald's por Kroc, bem como suas táticas de negócios "no estilo Kroc", são o tema da canção de 2004 de Mark Knopfler "Boom, Like That". [35] [36]

Kroc é co-autor do livro Esmagando, publicado pela primeira vez em 1977 e reeditado em 2016, serviu de base para um filme biográfico sobre Kroc. [37]

Michael Keaton interpretou Kroc no filme de John Lee Hancock de 2016 O fundador. A descrição do filme do desenvolvimento da franquia de Kroc, da expansão nacional e da aquisição final do McDonald's ofereceu uma visão crítica de seu tratamento dos irmãos fundadores do McDonald's. [38]

Kroc é destaque na série de documentários A comida que construiu a América na história. [39]

Kroc é destaque no programa de rádio BBC World Service de Tim Harford 50 coisas que fizeram a economia moderna no episódio, “Franquia de fast food”, que retrata o boom que seu modelo de franqueado proporcionou para a indústria de fast food. [40]


Leitura recomendada

O fundador É o Fast Food dos Bióticos

Um novo fundo de índice importante deve desanimar CEOs céticos quanto ao clima

As mulheres profissionais que se inclinam para fora

O que Kroc entendeu foi que o McDonald's refletia as qualidades americanas essenciais - acessibilidade, eficiência, familiaridade e falta de pretensão - que permitiriam que ele se tornasse uma instituição pública. E assim foi, forjando uma indústria e inspirando centenas de imitações ao longo do caminho. Uma estimativa da empresa em meados da década de 1990 afirmava que um em cada oito americanos havia trabalhado para o McDonald's em algum momento de sua vida. Além do mero emprego, a empresa lançou a carreira de inúmeros franqueados, incluindo algumas mulheres e minorias, que Kroc ajudou a transformar de pequenos empreendedores em milionários. Hoje, a empresa afirma que mais de 80 por cento de suas franquias “pertencem e são operadas por homens e mulheres de negócios locais independentes”. Na verdade, algumas das melhores e mais duradouras ideias do McDonald's, como o Egg McMuffin e o Big Mac, foram desenvolvidas pelos próprios franqueados. “Eu diria que somos uma empresa em que mais pessoas subiram na hierarquia e se tornaram bem-sucedidas do que talvez qualquer outra empresa no mundo”, disse-me um proprietário-operador do McDonald's em 2014. Ray Kroc não foi apenas retido como a personificação do sonho americano, mas também como fornecedora dele.

Alexander Zemlianichenko / AP

Para alguns, os contornos deste sonho americano agora soam tão pitorescos e desatualizados quanto os recipientes de isopor do McDonald’s que ficam expostos no Museu Nacional de História Americana. Os salários estagnaram, a desigualdade de renda explodiu e essas mudanças no McDonald's, antes exaltadas como os primeiros empregos para adolescentes empreendedores, tornaram-se realidades de baixo salário e meio período para adultos. (A idade média de um trabalhador de fast-food americano é agora 29 anos.) Para alguns, o McDonald's e sua laia de fast-food não simbolizam mais inovação ou engenhosidade, ou o charme da carne e batatas da ascendente América. Em vez disso, o fast food se tornou um símbolo fácil (e, às vezes, excessivamente simplista) para os Estados Unidos que está fora de forma, financeiramente debilitado e enfermo por um sistema alimentar quebrado. Na verdade, é difícil imaginar uma onda de orgulho nacional com a imagem de milhares de moscovitas se alinhando na Praça Pushkin - como fizeram há 27 anos nesta semana - para inaugurar o primeiro McDonald's em uma União Soviética em decadência.

Não é surpreendente, então, que os feitos de Kroc sejam narrados com menos alegria em O fundador, um filme biográfico nada lisonjeiro sobre o futuro barão do hambúrguer de 52 anos no início de sua tão atrasada ascensão. O filme começa com Kroc (Michael Keaton) andando pelo Meio-Oeste tentando, sem sucesso, vender máquinas de milkshake multimixer, como se fosse assombrado por uma voz sussurrando "café para quem fecha". Depois de tomar conhecimento do sucesso incomum de uma barraca de hambúrguer na Califórnia, Kroc procura Dick e Mac McDonald (Nick Offerman e John Carroll Lynch) em sua modesta operação perto do extremo oeste da Rota 66. É aqui que está a visão que tantos conferem O legado de Kroc se afirma. Em San Bernardino, Kroc encontra uma roupa que é revolucionária em seu apelo e eficiência - um local familiar sem carhops, sem louças ou utensílios e uma cozinha de linha de montagem que distribui alguns itens de forma rápida e barata. Kroc persuade os irmãos a deixá-lo franquear seus restaurantes em todo o país e, usando o controle de imóveis da franquia como um porrete, mais tarde os tira de seu próprio negócio por US $ 2,7 milhões.

As queixas latentes contra a indústria de fast-food não explicam inteiramente por que a história de Ray Kroc merece relevância em 2017. O fundador também tem fortes semelhanças com filmes recentes com tema da indústria -Steve Jobs, A rede social- que não apenas buscou narrar as histórias de empresas extremamente influentes e apontar seus impactos de longo alcance, mas também se embasbacar com as manias de seus criadores. Como um título, O fundador é uma provocação: Afinal, os irmãos McDonald's criaram o McDonald's e, como os Winklevii de uma era anterior, seus papéis foram quase todos apagados da história.

Outra razão potencial e potente para o seu valor jornalístico tem a ver com um tema adicional que conecta Kroc aos dias atuais: a chegada de um vendedor obstinado e amante de fast-food ao mais alto cargo. “Por mais decentes que sejam as intenções originais do diretor, O fundador surge como o primeiro filme trumpista da nova era ”, escreveu O Nova-iorquinoAnthony Lane em sua crítica. Outra entrada de Flavorpill é intitulado “Eu te desafio a assistir‘ O fundador ’sem pensar em Trump”. Este O fundador'A data de lançamento mudou duas vezes antes de ser finalmente marcada para ampla divulgação no Dia da Inauguração apenas alimenta essa teoria.

Por sua vez, O fundador também pode ser acusado de deixar cair algumas migalhas de pão que podem gerar conexões entre Kroc e Trump. No início do filme, Kroc termina um longo dia na estrada em um quarto de motel onde se senta com um copo de uísque Early Times e ouve uma gravação de áudio de um livro de ficção chamado "O Poder do Positivo", de um autor fictício chamado Dr. Clarence Floyd Nelson. O livro é uma homenagem nada sutil a “The Power Of Positive Thinking”, um manifesto de autoajuda que passou vários anos nas listas de mais vendidos após seu lançamento em 1952 e, como Gwenda Blair em Político observado no ano passado, era um elemento fixo na casa dos Trump. O autor do livro, Dr. Norman Vincent Peale, até oficializou o casamento de Trump com sua primeira esposa Ivana.

E embora Kroc pudesse ser autoconsciente e lacerante, é fácil imaginar que os dois bilionários três vezes casados ​​certamente compartilhariam afinidades, incluindo filosofias políticas. “É verdade que seria difícil começar um negócio como o McDonald's hoje, com toda a interferência que você teria do governo e dos sindicatos”, disse Kroc Pessoas em 1975. Mais de 40 anos depois, essas observações não se afastam muito do teor dos comentários feitos por Trump na campanha ou declarações feitas por Andy Puzder, indicado de Trump para a liderança do Departamento do Trabalho, que atualmente atua como o CEO da rede de hambúrgueres Carl's Jr./Hardee's.

A história do triunfo individual de Kroc está fortemente envolvida em um contexto de destino coletivo. Milhões anseiam pela América de Kroc, embora muitos outros desprezem o que ela causou. O McDonald's pode não ser um símbolo perfeito para um país dividido, a fé fragmentada em suas instituições, como mudou ou que verdade é pode fazer ethos ainda oferece, mas não é um lugar ruim para parar para almoçar ao longo do caminho.


A História Judaica Secreta do McDonald's

Há mais do que aparenta no título de "O Fundador", o novo filme biográfico de Ray Kroc. Enquanto Kroc cultivava cuidadosamente sua imagem como "o fundador" do McDonald's, dois irmãos chamados McDonald inventaram sua rede de restaurantes homônima. Quando Kroc - um caixeiro-viajante interpretado por Michael Keaton no filme - bateu à sua porta para lhes vender mais misturadores de milkshake, o McDonalds já havia vendido quase duas dúzias de franquias com seu nome e ostentando os elementos que fizeram o jejum. cadeia alimentar conhecida em todo o mundo: rapidez, eficiência e uniformidade.

Dito isso, os McDonalds eram melhores chefs e gerentes de restaurantes do que empresários. Tendo viajado pelo país comendo em lanchonetes sujas oferecendo um serviço ruim, Kroc viu uma grande oportunidade em espalhar o evangelho de restaurantes McDonald's limpos, brilhantes e familiares em todo o país. Depois de algumas importunações consideráveis ​​e procurando um tshaynik, Kroc conseguiu que os irmãos concordassem em contratá-lo como parceiro para dedicar suas energias exclusivamente à venda de mais franquias.

No começo foi difícil. Os esforços iniciais de Kroc falharam miseravelmente. Ele vendeu franquias para amigos de country club que então negligenciaram os restaurantes e se desviaram da fórmula vencedora. Quaisquer que fossem as ações que ele possuía nos outros restaurantes, obtinha uma receita escassa. Kroc quase perdeu sua casa, que, sem o conhecimento de sua esposa, ele havia colocado como garantia para um empréstimo comercial. Não foi até um encontro casual com o aspirante a consultor financeiro Harry Sonneborn (interpretado por B.J. Novak) que a maré mudou.

Sonneborn nasceu em Indiana, filho de Minnie Greenbaum e Mark Harry Joseph, e foi criado na cidade de Nova York pela irmã de seu pai, Jeanette (Joseph), e seu marido, Louis Sonneborn, que eram judeus ortodoxos. Ele conseguiu seu primeiro emprego no Garment District de Manhattan antes de subir a escada na Tastee Freez, onde trabalhou para se tornar vice-presidente de finanças.

Ouvindo a situação de Kroc, Sonneborn se ofereceu para olhar seus livros. Ele disse a Kroc que, devido ao seu acordo com o McDonald's e a forma como os contratos de franquia foram estruturados, sua margem de lucro seria sempre estreita. Mas Sonneborn viu um fluxo de receita potencial maior: o terreno embaixo dos restaurantes. Ele e Kroc estabeleceram um negócio imobiliário separado, que eles batizaram apropriadamente de Franchise Realty Corporation - o verdadeiro precursor do McDonald's Inc.

Assim, o alicerce da empresa foi fundado literalmente sobre o alicerce, de propriedade da Kroc e alugado para franqueados que estavam sob a supervisão estrita de seu senhorio para manter os padrões da rede. Tirando-os dessa arena, Kroc apresentou o plano aos irmãos McDonald como um fato consumado, e eles não tiveram escolha a não ser aceitar sua oferta de compra.

Infelizmente, a magia financeira de Sonneborn não se estendeu ao seu próprio investimento na empresa. Ele serviu como presidente do McDonald's até 1967, quando ele e Kroc tiveram um desentendimento amargo. Ele pediu demissão e jurou nunca mais comer em um McDonald's. Sonneborn vendeu sua parte no negócio por US $ 3 milhões - uma boa soma na época - mas se ele tivesse se mantido firme, poderia ter sacado uma década depois por US $ 100 milhões. Na época de sua morte em 1993, suas ações teriam valido mais de US $ 1 bilhão.

Curiosamente, porém, quando Sonneborn morreu, seus sobreviventes pediram que, em vez de flores, fossem dados presentes à Casa Ronald McDonald.


Quem é Ethel Fleming?

Ethel Fleming nasceu - Ethel Janet Fleming - em Ohio, EUA, em 25 de dezembro de 1890, filho de Alexander Frew Fleming e Janet Fleming. Não confundir com Sir Alexander Fleming, o biólogo e farmacologista escocês mais conhecido por descobrir do mundo a primeira substância antibiótica, a benzilpenicilina (Penicilina G). Enquanto crescia, Fleming foi criada em Ohio e passou parte de sua infância em Melrose Park, Cook County, Illinois. Ela tinha seis outros irmãos Peter W Fleming Malcolm Blair Fleming Alexander Fleming Andrew Edward Fleming e Mae Belle Nerger.

Não há detalhes sobre sua infância ou o que seus pais faziam para viver. No entanto, ela frequentou a mesma escola de Ray Kroc e # 8211 Lincoln School em Oak Park. Ela então se tornou uma atriz e apresentadora mais conhecida por seus papéis em filmes antigos, como O beijo (1916), A coisa maravilhosa (1921) e Sob Cobertura (1916).

Não é certo como Ethel Fleming chegou ao estrelato durante sua época ou as circunstâncias que levaram à escolha de sua profissão. Quando Ray Kroc a conheceu e se casou, ela já era uma atriz estrela na casa dos trinta. O próprio Ray Kroc cresceu e passou a maior parte de sua vida em Oak Park. Ele serviu como motorista de ambulância da Cruz Vermelha durante a Primeira Guerra Mundial. Normalmente, ele não teria permissão para fazer isso porque era menor, mas Kroc mentiu sobre sua idade e isso o colocou na linha de serviço ao lado do criador do Mickey Mouse, Walt Disney. Em 1919, após a guerra, Ray Kroc começou sua carreira em vendas, aumentando seu salário como DJ na rádio local ou pianista em uma boate.

Ele passou para outros empregos que o levaram a vender de tudo, desde imóveis em Fort Lauderdale a acessórios e enfeites femininos. Ele também ingressou na American Stock Exchange em Nova York, onde leu fitas de cotações e símbolos de tradução. Em 1923, agora com 21 anos, Kroc conseguiu seu primeiro emprego estável como vendedor na Lily Tulip Paper Cup Company.


O primeiro McDonald & # 8217s

Os primeiros restaurantes McDonald & # 8217s foram abertos por Richard e Maurice McDonald (Mac e Dick). Eles haviam se mudado de New Hampshire para Los Angeles em 1930, tentando entrar no mundo do cinema. Eles trabalharam como construtores de cenários na Columbia Film Studios, mas isso, aparentemente, não foi um sonho que se tornou realidade. Então, eles saíram e usaram o dinheiro que economizaram para abrir um teatro em Pasadena, que não deu muito certo. Em seguida, eles abriram uma barraca de cachorro-quente usando o novo e moderno conceito drive-in, com três carros-lúpulo. Em 1940, eles abriram uma loja maior de hambúrgueres e frangos de churrasco, com vinte lúpulos de carros. Eles logo descobriram que estavam vendendo principalmente hambúrgueres, então eles vendiam o frango. Eles eventualmente se cansaram dos problemas e despesas constantes desse modelo de negócio, então fecharam a loja e reformularam toda a operação.

Os irmãos se livraram do carro-lúpulo e do conceito drive-in, e focaram no volume e na velocidade, com churrasqueiras maiores e estações de cozimento especializadas em um processo de linha de montagem: uma pessoa para grelhar um hambúrguer, outra para prepará-lo e embrulhá-lo , um para fazer milkshakes, um para batatas fritas e outro para cuidar do balcão. Em 1948, eles reabriram com um menu simplificado que focava em hambúrgueres e cheeseburgers, tudo descartável e absolutamente NENHUMA substituição. Eles o chamaram de & # 8220Speedee Service System. & # 8221 Fast food como o conhecemos nasceu.

Foi Ray Kroc, no entanto, quem criou o sistema de franquia McDonald & # 8217s como o conhecemos hoje. Embora os irmãos fossem gênios, pelo menos se você estivesse no lado certo do contracheque, e eles tivessem vendido alguns direitos aos poucos e dado alguns passos em direção à franquia, é difícil dizer se haveria um McDonald & # 8217s em torno de cada canto se Kroc não tivesse se envolvido. Foi alegado que eles não tinham ambições e estavam contentes em continuar sendo uma operação local, e até mesmo que ficaram surpresos quando seu primeiro dono de franquia usou o nome McDonald & # 8217s!

Como Ray Kroc se envolveu no McDonald & # 8217s?

Ray Kroc actually owned the company that made the Multimixer shake machines the McDonalds were using in their restaurant. In fact, they had purchased eight of them. That was a lot of Multimixers, so Kroc decided to go and see what was going on.

When he visited the restaurant in San Bernadino, he was amazed at what he saw: Lines of people flowing out the door, waiting in line for hamburgers. Kroc saw that the efficiency and profit of the system could be applied successfully to many restaurants. It is often said that the brothers, at first did not want to meet with him. According to some sources, he secured a meeting with the help of Bert Murray of Murray’s Restaurant Supply Co., who did business with the McDonald Brothers. Since Kroc himself was supplying them, it is hard to say how much truth there is in this. Many people like to claim to have had a hand in huge success stories, and it can be difficult to ascertain what is truth and what is exaggeration. Nevertheless, Kroc convinced the brothers to enter into a partnership agreement to allow him to sell McDonald’s franchises all over the nation, which the bother’s agreed to so long as all the restaurants adhered to their system.

Ray Kroc sold the first franchise to himself under the “McDonald’s System, Inc.” This first store, opened in Des Plaines, Illinois on April 15, 1955, was meant to be a model for how all McDonald’s franchises would appear and operate, and Kroc hoped it would help attract franchisees. By 1960, there were over 100 franchises.

The original agreement had somewhat tied Kroc’s hands, and did not allow him to change much about the operation, but in 1961, he bought the brothers out for $2.7 million. The building in the picture above is a representation of how the first McDonald’s franchise by Kroc looked.

The design of the golden arches, lit up at night by neon which could be seen from the road at a distance, and would form a letter “M,” is said to have been originally thought up by Richard McDonald, but the actual design was made by architect Stanley Clark Meston, together with his assistant, Charles Fish. No one before had managed to make a building its own advertisement. Everything about McDonald’s was recognizable, which is the very thing that helped it sweep the nation. Now, if you walked into a McDonald’s restaurant anywhere in the country, you new exactly what you were going to get. The brother’s first franchises, which they sold themselves, required that the restaurants use their design and operate under their standards. To be clear, a great deal of what made McDonald’s such a great success was put into place by the brothers.

Was McDonald’s the First Fast-Food Franchise Operation?

Ray Kroc did not invent the fast-food franchise, nor franchising in general. Other restaurants had franchised before 1955. A&W Root Beer stand, Howard Johnson, Dairy Queen, Big Boy, Insta-Burger, which became Burger King, had all begun franchising before Kroc opened up his first store. One thing that Kroc did do, however, was prevent regional franchise operations. Many times, individuals buy the rights to franchise within a certain region, sometimes even an entire state. Kroc forbid this. The problem with regional franchise operations is that they sometimes become too powerful and subvert the standards and interests of the franchising company. Instead, Ray Kroc only sold individual franchises, one at a time. Kroc foresaw one of the biggest stumbling blocks to successful franchising, lack of consistency in all locations.

What is the Oldest McDonald’s?

As stated above, the McDonald brothers has already begun franchising before Ray Kroc partnered with them to take it nationwide. The second franchise they sold was opened by Roger Williams and Bud Landon, the brothers-in-laws and business partner’s of the first franchisee, Neil Fox. It used the original McDonald’s design and, since it was opened under a separate agreement, Kroc’s arrangement had no effect on it. It kept on operating without any governance from McDonald’s Corporation, and still operates today. It is located at 10207 Lakewood Boulevard at Florence Avenue, in Downey, Southern California.

Lest you expect to visit it and get something like the original McDonald’s experience, alas, it is now owned by the McDonald’s Corp. and operated as a modern McDonald’s, although with an attached gift shop and museum.

The original restaurant lacked some of what people came to expect from McDonald’s. Its menu was different, there was no Big Mac, no drive-up window, no indoor seating, and it was never really modernized to McDonald’s standards. Its business declined and McDonalds bought it in 1990. Sales remained low and the building was damaged by the 1994 Northridge earthquake. The company planned to tear it down and open a modern “retro” design, with some of the features of the old building, similar to the other retro McDonald’s that are popping up all over the nation.

The National Trust for Historic Preservation, however, had listed the store on its 1994 Endangered Historic Places list, and McDonald’s received enough pressure to save the restaurant. So, instead of demolishing it they spent two years restoring it so that it could operate as a modern restaurant.

As for the very first McDonald’s, the one that used the Speedee Service System in San Bernadino, all that is left of it is part of the sign, below.


Meet the Woman Who Gave Away the McDonald's Founder's Fortune

A new film, The Founder, starring Michael Keaton as McDonald&rsquos founding chairman Ray Kroc, is about to serve up a dollop of American nostalgia. It&rsquos a notable moment, given McDonald&rsquos notorious resistance to outside scrutiny. The only existing written history of the company was composed under the watchful eye of its executives, way back in 1986.

The story of how Kroc morphed a simple idea sprouted in the California desert into an international empire that changed the way the world ate is studied in business schools around the world even today, though it&rsquos most typically told through the lens of unchallenged mythology. How Ray wrested control from the brothers who masterminded assembly-line food production is certainly an interesting drama&mdashespecially since he got rich and all the credit. Meanwhile, Dick and Mac McDonald recessed into the background with the $2.7 million they requested to walk away.

The early roots of McDonald&rsquos certainly makes for an amusing movie, but a far juicier tale that only makes a brief appearance in the film is that of Ray&rsquos formidable and largely unsung third wife. Joan Kroc parlayed his fortune to become one of the greatest philanthropists of the 20th century, inventively supporting liberal causes that would have made the conservative businessman recoil in horror. Some called her &ldquoSt. Joan of the Golden Arches,&rdquo but what made Joan so compelling is that she was hardly angelic, but, rather, an iron-willed Tinkerbell with a streak of capricious.

Her relationship with Ray was straight out of Peyton Place. She was 28 and married to a man named Rollie Smith when she collided with Kroc, 52, in 1957 in St. Paul, Minnesota. A former paper cup and milkshake machine salesman, Kroc, also married, was by then peddling franchises around the mid-west on behalf of the McDonald brothers. Their hamburger stand in San Bernardino, one of countless such operations on the emerging byways of post-War America, had emerged as a runaway success because of their spare menu and well-choreographed &ldquoSpeedee&rdquo system of service they&rsquod artfully charted out on a tennis court.

The beautiful, blonde Joan serenaded diners at an upscale restaurant on a Hammond organ, one of three jobs she held to help her family make ends meet. Ray, himself a pianist, was smitten by her musical proficiency, not to mention her striking good looks. Soon, Joan&rsquos employer, Jim Zien, was buying in to the fast-food game and, not coincidentally, hiring Joan&rsquos husband to manage his McDonald&rsquos outpost in St. Louis Park&mdashstore number 93.

With a bonus Rollie earned for his hard work, he, Joan and their daughter decamped to Rapid City in 1959 for the chance to open the first outpost of the fast-food chain in South Dakota. Relocation for the earliest franchisees was not uncommon&mdashthe better to fan out McDonald&rsquos across the land. Wives were the only women allowed then to work at the hamburger stands. (Unpaid, of course&mdashand out of sight.) From the back office, she dutifully placed orders to local suppliers for potatoes and such, helping to launch her husband as a successful franchisee with store number 223. Food was locally sourced back then, and a carefully constructed guidebook offered paint-by-numbers instructions.

Twelve years and numerous dramatic detours later&mdashincluding a divorce and second marriage for Ray&mdashJoan finally accepted his proposal.

Money did little to help Joan cope with her new husband&rsquos &ldquoviolent, ungovernable temper,&rdquo as it was described in divorce papers she filed in 1971, addled by his affinity for Early Times whiskey. Joan decided to stay in the marriage and, with only a high school education, dedicated herself to launching an innovative alcoholism addiction charity called Operation Cork (Kroc spelled backwards, she explained.) She produced made-for-TV dramas about the impact of drinking on the family, like Soft is the Heart of a Child, and when Dear Abby mentioned a free booklet Joan commissioned called Alcoholism: A Family Affair, her offices were deluged with requests from around the world. She convened conferences of social workers and doctors performing groundbreaking work to address the problem&mdashincluding getting the medical school curriculum updated to include more than the passing glance it gave toward addiction. All this before First Lady Betty Ford came forth with her own struggles Joan later funded her efforts.

After his death in 1984, she inherited his controlling stake in the company, and almost immediately began giving it away. In the aftermath of a mass murder at a McDonald&rsquos in San Diego, she launched a victim&rsquos fund with a generous personal donation, even before the corporation had responded. For the rest of her life, she practiced such radical, ecstatic giving, sometimes calculated, other times in response to a news story that irked her, or a person she met on a plane. She was an early proponent and funder of hospice and AIDS research a funder of Norman Cousins&rsquo pioneering work at UCLA in the study of the mind&rsquos effect on health and disease resistance the first individual to give a million dollar gift to the Democrats and a passionate, active supporter of the no-nukes movement.

This is not to suggest she lived the life of a do-gooding ascetic. She deployed her Gulfstream jet like a taxi, ferrying friends to Vegas for gambling marathon sessions, smoking like a fiend all the way. An animal-lover, she thought nothing of sending her plane to fetch a breeder of her favorite Cavalier King Charles spaniel to deliver her a new pet. Other times, the jet transported the body of her dear, departed friend Father Henri Nouwen to his final resting place.

Diagnosed with terminal brain cancer in 2003, she craftily held a Clue-like birthday party for herself to which she invited guests who had no idea of her illness&mdashor that they were about to become beneficiaries of her vast estate. Her posthumous $235 million gift to NPR is credited with putting the network on sound financial footing, and her $2 billion gift to the Salvation Army created several dozen world-class recreation facilities in poor neighborhoods around the country. She never forgot the roots of her fortune, though. Around the fancy neighborhood of Rancho Santa Fe, where she made her last home, she was known to drive through the McDonald&rsquos to pick up a snack, sometimes forgetting her purse, other times offering $100 tips. She&rsquod count the days each year till Halloween, when she&rsquod dress up and dispense treats to neighborhood kids.

The story of McDonald&rsquos is, like it or not, an indelible part of American history. But more compelling than the founder is the woman who, a stylishly dressed Robin Hood with a meticulously hairdo, took his fortune and practiced wide-ranging compassion. When you learn about Joan, you&rsquoll never look at a Big Mac the same way again.


What Entrepreneurs Really Think About Ray Kroc, 'The Founder' Of McDonald's

There's no point of watching The Founder with a cinema full of entrepreneurs, without finding out what they think about Ray Kroc – or, more precisely, the man portrayed by Michael Keaton. So after the movie, I asked eight founders for their views on the controversial entrepreneur. There aren't any major spoilers, but for those who haven't seen it and would prefer to watch it with a blank slate, look away now!

All entrepreneurs were inspired by Kroc's persistence. I came out of the movie expecting them to be more shocked by the portrayal – particularly as many of the entrepreneurs I asked to comment run businesses where ethics are front and centre. That they all eulogized his persistence is telling. P erhaps the lesson from this is the thing that binds entrepreneurs is that drive to change the world.

Ethel Kroc (played by Laura Dern) asks her husband in the movie: " When is enough going to be enough for you?” He replies: “Honestly, probably never.” If that resonates with you, perhaps you have what it takes to be an entrepreneur. (Whether you'll be as successful as Kroc is another matter.)

Karina Robinson, Founder & CEO, Robinson Hambro

“Ray Croc epitomized Winston Churchill’s phrase ‘success consists of going from failure to failure without loss of enthusiasm.’ Fervor and persistence are the two human qualities necessary for entrepreneurship.”

Jeremy Agnew, Founder & Director, Anew

“I thoroughly enjoyed the film and took from it the dogged persistence necessary to be a founder and a deep sense of self belief where others don’t see the opportunity. What I felt was also very relevant was in finding inspirational and useful people sometimes where you least expect to find them, whether in a bingo hall, or behind a piano. The key is to being open and aware of all the opportunities available to you and Ray Kroc managed to personify this well.”

Alessandra Sollberger, Co-Founder & CEO, Evermore

“I’ve read the biography and there are differences, but I liked that the movie chose its own approach and stayed consistent. Ray’s aggressive attitude gets displayed for what it is – essential to his goals. No clear sides are taken, so you can understand all characters’ different points of view.”

Maria Tanjala, Co-Founder, Big Couch

“As the co-founder of a tech platform operating in the film industry, I was looking forward to seeing The Founder. McDonald’s is a great case study on scaling, franchising and building a brand. The film’s technical values were spotless: great pace, look, edit and performances however, the storytelling felt a bit unilateral. I couldn’t relate to the human, soft side of him, and at the end of the film I realized I didn’t know him at all. I acknowledge his perseverance, grit, determination and focus, but where is the rest? I couldn’t identify myself and my team with this story. Good business leaders shouldn’t make choices between profits and ethics. Ray’s character was lacking patience and communication skills when interacting with his business associates. Times were different then, but the decisions he made and his behavior were questionable. Business leaders need to follow ethical principles.”

Emma Jones, Founder, Enterprise Nation

“The message I liked from the film was the message that persistence pays. It certainly portrayed Ray as a committed entrepreneur, determined to keep going until he got the recipe right. What I didn't rate so much was the oft-repeated portrayal of entrepreneurs as crooks. I don't know the story of McDonald's growth well enough to dispute the character assassination in the film, but I am tired of the message that to be successful, you have to be evil. It's simply not true!”

Ian Merricks, Managing Partner, White Horse Capital

“Entrepreneurship requires great vision (which Ray showed), tenacity (or ‘persistence’ as he called it), and, sometimes, for difficult decisions to be made. Ray Kroc made decisions he believed right for the growth of the business, and has arguably been proved right. Were he the original founder, his less appealing, more ruthless characteristics may not have been required, but without these it is doubtful the business would have achieved its global dominance under its original founders.”

Riham Satti, CEO, MeVitae

“Ray Kroc portrays the 1950s American Dream and would stop at nothing to make sure it happens. Ray was an opportunist. From the outside looking in, people often portray entrepreneurs like this, but the reality is usually different. I initially felt sorry for him – a hard-working man trying to put food on the table – but by the end of the film I was shocked at the level he would stoop to.”

Ollie Forsyth, Founder, The Budding Entrepreneur

“The Founder' was incredible. To see how a 50-year-old turn an idea into a worldwide business with many ups and down is truly extraordinary. It is a great movie and a must watch – especially for the young aspiring entrepreneurs.”

Philip Salter is Founder of The Entrepreneurs Network. The Founder is in UK cinemas from 17th February 2017.


Coke and McDonald’s, Growing Together Since 1955

It was early 1955 when Ray Kroc, an ambitious milkshake equipment salesman who had bought the right to expand McDonald’s throughout the country, was opening his first restaurant, in Des Plaines, Ill.

In search of a beverage supplier, Mr. Kroc called Coca-Cola to ask about selling its sodas and reached an executive named Waddy Pratt, who ran Coke’s fountain division.

“On a Saturday morning sometime after that, Waddy goes to Des Plaines to check out this guy who claims his restaurant is going to take America by storm,” said Dick Starmann, a confidant of Mr. Kroc’s, recalling a story both men had told him many times. “He pulls up to a red-and-white-tiled shop on Lee Avenue with a yellow neon sign over it, where a guy with a hose was washing down the parking lot.”

Mr. Pratt was looking for Ray Kroc, “and the guy says, ‘You’re talking to him,’ ” Mr. Starmann said in an interview.

A few hours later, Mr. Pratt and Mr. Kroc shook hands. To this day, executives from both companies say, that handshake seals the primary relationship between Coke and the giant fast-food chain.

“Those two companies helped each other grow and expand around the globe,” Mr. Starmann said. “Neither one would be what they are today without the other.”

McDonald’s is Coke’s largest restaurant customer, and the two companies maintain a unique, symbiotic relationship.

As McDonald’s expanded globally, it often used Coca-Cola’s offices as a base of operations to get up and running. In 1993, Coke executives suggested that McDonald’s bundle its soda with a burger and fries during the “Jurassic Park” promotion, creating the Extra Value Meal. And recently, Coke helped McDonald’s develop its new line of smoothies.

Over the years, the companies created a system for the delivery and production of Coke’s sodas at McDonald’s restaurants. At other restaurants, Coke syrup is delivered in plastic bags. But for McDonald’s, Coke delivers its syrup in stainless steel tanks that ensure its freshness, creating what many believe is the best Coca-Cola available.

Coke sales teams are prohibited from selling syrup to other restaurants for less than what McDonald’s pays, even if that means losing business to Pepsi-Cola. The companies declined to comment on their relationship.

“When you’d ask Coca-Cola in what countries it had the biggest sales, it would say something like the United States, Japan, Germany and McDonald’s — and in that order,” Mr. Starmann said. “It was kind of funny but it was true.”

McDonald’s is so important to Coke that it is the only customer with its own division. Coca-Cola’s McDonald’s division is run by Javier C. Goizueta, the son of Coke’s former chief executive, Roberto C. Goizueta. When the elder Mr. Goizueta died in 1997, flags at McDonald’s throughout the world flew at half-staff.


Assista o vídeo: Ray Kroc Documentary McDonalds History